Vareniki er ríkisborgari Ukrainian fat, sem er vel komið í eldhúsinu okkar. Með hverju eru vareniki? Sennilega mun allir svara: með kartöflu, með hvítkál, með sprungum. Og við leggjum til að gera vareniki samkvæmt uppskrift ömmur okkar. Svo, hér eru nokkrar uppskriftir fyrir vareniki með bláberjum. Þetta er frábær kostur fyrir morgunmat á frídegi, bæði fyrir fullorðna og börn. Það er mjög bragðgóður, gagnlegt og fallegt. En hvernig á að gera dumplings með bláberjum og hversu margir af þeim að elda? Við munum einnig svara þessum spurningum í uppskriftunum hér að neðan.
Einföld vareniki með bláberjum
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- vatn 250 g;
- egg - 1 stykki;
- salt - klípa;
- sykur - eftir smekk;
- Bláber - 500 g.
Undirbúningur
Deigið fyrir dumplings með bláberjum gerir mest undirstöðu. Blandið hveiti, einu eggi, vatni og klípa af salti. Deigið ætti að vera rétt hnoðað. Næst skaltu taka mjúkan og teygjanlegt deigið og skipta í tvo bolta og rúlla "pylsa". Við skera það í nokkra jafna hluta og rúlla út einstökum hlutum þannig að við getum fengið nokkuð stórar "pönnukökur". Það mikilvægasta er að við takum bláber okkar beint úr frystinum, það er fryst. Þetta leyfir berjum að vera ósnortinn og ekki leka. Vareniki er ljúffengur og heilbrigður. Í hverjum pönnukökum setjum við bláber og endilega teskeið af sykri. Bláberja sjálft er ferskt ber, en með sykri vareniki verður notalegt sætur. Vareniki er alltaf soðið í miklu vatni. Við forsalt vatn eða örlítið sætt. Við kasta einn í einu og um leið og við fljóta - við eldum í tvær mínútur og slökktu á því. Berið fram með sýrðum rjóma.
Dumplings með bláberjum og sírópi
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir;
- vatn - 2/3 hlutir;
- salt - eftir smekk;
- sykur - eftir smekk
- Bláber - 500 g.
Undirbúningur
Nú munum við segja, eina uppskrift hvernig á að elda dumplings með bláberjum. Fyrst verðum við að undirbúa deigið. Mjöl sigta með salti. Við hveiti myndum við gat og byrjar að bæta við vatni hægt. Deigið ætti að vera "fannst", smám saman að bæta smá hveiti, þá smá vatn. Hvernig á að blanda deigið fyrir vareniki með bláberjum og sendið ekki lengi í kæli. Í millitíðinni tökum við bláber og falla ríkulega í sofandi með sykri, svo að hún sleppi safa. Þá taka við deigið úr kæli, rúlla því út með þunnt lag og hringja með glasi. Réttu þá handvirkt, svo að það væri þægilegt að setja upp fyllingar. Með bláberjum hella við safa í sérstakan skál og gera dumplings, vernda brúnir þannig að þær falla ekki í sundur. Elda vareniki þar til það er tilbúið. Frá safa er hægt að búa til dýrindis síróp í tilbúinn fat, bæta nokkrum heitu vatni og sykri við það.
Vareniki með bláberjum í tvöföldum ketli
Innihaldsefni:
- egg - 1 stykki;
- kefir - 200 ml;
- hveiti - 2 hlutir;
- gos - 0,5 tsk;
- salt - eftir smekk;
- olíu holræsi. - 20 g;
- Bláber - 300 g;
- sykur - 3 msk.
- sterkja - 1 msk.
Undirbúningur
Nú munum við segja þér hvernig á að gera vareniki í tvöföldum ketli . Til að prófa þarftu að sameina hveiti, egg, kefir, gos og klípa af salti og hvernig á að hnoða. Við hnoðið deigið í deigið. Rúlla út veltipinnar í þykkt 2-3 mm. Við tökum glas og gerum blanks til framtíðar varenichkov. Nú erum við að undirbúa fyllingu. Til að gera þetta blandum við bláberja,
Undirbúningur vareniki með bláberjum í multivarki er framkvæmt samkvæmt sömu uppskrift og í tvöföldum katli, settu aðeins á "gufuna" í 20 mínútur. Þú getur þjónað fat bæði með sýrðum rjóma og með smjöri - það mun samt vera mjög bragðgóður!