Hver húsráðandi hefur eitt sannað uppskrift sem hjálpar alltaf. Venjulega er það cutlets, dumplings eða bakað kjöt. Og þú getur eldað stewed nautakjöt með prunes . The fat reynist mjög ánægjulegt, safaríkur, með sterkan plóma sourness. Athugaðu það sjálfur!
Nautakjöt með prunes í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- peru - 2 stykki;
- prunes - 100 g;
- kjöt seyði - 500 ml;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- krydd;
- hvít þurr vín - 100 ml;
- laufblöð.
Undirbúningur
Hvernig á að elda nautakjöt með prunes? Kjöt þvegið, unnið og skorið í sundur. Setjið síðan í hituð pönnu með smjöri og steikið þar til skarfa skorpu í 8 mínútur. Í þetta sinn hreinsum við peru, rifið hálfhringana sína og sendum multivarkið í skálinni og veljið "bakið" forritið þar til mjúkur er. Eftir þetta skaltu bæta kjöti við það, setja skola prunes, hakkað hvítlauk, lauflauf og krydd. Lokaðu lokið á tækinu og slökktu í sama ham í 5 mínútur. Hellaðu nú varlega í vínið, bíddu þar til allur áfengi er soðið og bætið kjöt seyði, hveiti og kryddi eftir smekk. Við blandum vandlega allt saman, þýtt multivark í "Quenching" ham og merkið það í 1 klukkustund. Áður en þú borðar skaltu setja fatið á plötum og skreyta með grænu.
Uppskrift fyrir stewed nautakjöt með prunes í potta
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1,5 kg;
- peru - 1 stykki;
- prunes - 250 g;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- múskat - 0,5 tsk.
- hunang - 3 tsk.
- jörð paprika - 1 tsk;
- krydd.
Undirbúningur
Nautakjötmjólk er þvegið, þurrkað og skera í teninga af miðlungs stærð. Prjónið vel og hellið sjóðandi vatni í 20 mínútur, að það yrði mýkri. Þá dýfum við það með handklæði og shinkle það með þunnum röndum. Við hreinsum peru, brýtur það í teningur og sendir það á hita olíu þar til það er mjúkt. Þá bætið nautakjötinu við það, bætið við og steikið saman saman, hrærið, í rauðan skugga. Tilbúið kjöt sameinast prunes, setja tómatmauk, múskat, jörð paprika, krydd og blandað vel. Tilbúinn blanda er lagður út á leirpottum og í hverju hellt lítið síað vatn. Hylja þá með hettur eða herðu toppinn með filmu. Við setjum pottana í köldu ofni, léttið það og hrærið í 1 klukkustund. Eftir það tekurðu kjötið varlega út úr ofninum, látið kjötið kólna svolítið og setja í hverja pott á skeið af hunangi. Blandið því vandlega saman og borið matið vel með hvaða hliðarrétti að velja úr.
Beef goulash með prunes
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 600 g;
- peru - 1 stykki;
- síað vatn - 500 ml;
- prunes án pips - 10 stk.
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- rauðvín - 200 ml;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Við vinnum kjötið, skera í sundur og steikja á háan hita, hrærið, þar til gullbrúnt. Síðan skiptum við það í kazanokið og hellt víninu í pönnu og látið það blása í 1 mínútu. Eftir það hella við það í kjötið. Skrældar og hakkaðar laukur eru með gagnsæi, settu tómatarlímið, hrærið og steikið í nokkrar mínútur. Næstu látið steikið í nautakjöt og látið elda í litlu eldi í 1 klukkustund og bætið síað vatn eftir þörfum. Eftir þann tíma sleppum við sefandi prunes án pits, hrærið og látið gufa í 30 mínútur og kryddu það með kryddi.
Braised nautakjöt með prunes og kartöflum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- prunes - 100 g;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- kartöflur;
- sýrður rjómi - 200 ml.
Undirbúningur
Öll innihaldsefni eru þvegin, hreinsuð og skorin í teningur. Við dreifa skálinni á fjölvaxandi olíu, látið kjöt, lauk, gulrætur og prunes út. Við fyllum með sýrðum rjóma, bætið salti og setjið grind fyrir gufu ofan. Við dreifa kartöflum á það, stilltu "Quenching" ham og undirbúið diskinn í 1 klukkustund fyrir tilbúinn merki.