Grillað kjöt

Kjöt á grillinu er eldað um allan heim, það er ekki bara gott, það er líka gagnlegt. Að auki er það ekki erfitt að elda og það er nokkuð hratt.

Hvernig á að elda kjöt í pönnu - uppskrift

Innihaldsefni:

• kálfakjöt - 0,5 kg;
• kirsuberatómt - 200 g;
• Dijon sinnep - 60 g;
• krem 30% - 100 ml;
• Rauður þurr vín - 100 g;
• rósmarín - 1 grein;
• hvítlaukur - 3 tennur;
• ólífuolía - 60 g;
• smjör - 100 g;
• grænu;
• pipar;
• salt.

Undirbúningur

Áður en kjötið er grillað skal það þvo vandlega, þurrka og fjarlægja allt sem þú þarft ekki, svo sem kvikmynd. Eftir það, skera í medallions 3-4 cm þykkur, það er ekki þynnri að skera, vegna þess að þeir verða þurr. Hvert loki er síðan vafið með kvikmynd og slétt slökkt frá báðum hliðum, ekki aðeins við högghæðina. Eftir það, pipar, hella í vínið 2 negulnöt af hvítlauk, rífa rist af rósmarín og smá ólífuolíu. Síðan með þessari blöndu hella medalíurnar og blandaðu vel saman, eftir að þekja diskarnir með loki eða herða kvikmyndina, látið kjötið standa í hálftíma til að hvíla. Grillaðu pönnuna létt með ólífuolíu og settu hakkað hvítlauk í þremur hlutum eftir upphitun. Bókstaflega í smá stund seinna er það þess virði að fjarlægja, það gerði það virka. Undirbúið kjötið úr marinade, skrælið það úr rósmarín og hvítlauk, þurrt, salt og létt olía með jurtaolíu. Þá steikið á hvorri hlið í 2 mínútur, settu á bakplötu, ekki gleyma að hella með bráðnuðu smjöri, settu í ofninn í 10 mínútur í 200 gráður, þakið filmu ofan á.

Í pottinum, sameinið kremið með sinnepnum og látið rólega synda, hengdu þá við sneið kirsuberatómöt og hakkað steinselju, þetta sósa verður yndislegt undirleik með medallions.

Uppskriftin að grilla kjöt í ofninum

Innihaldsefni:

• svínakjöt - 4 stk.
• Rauður þurr vín - 50 g;
• timjan - ¼ tsk;
• jurtaolía - 30 g;
• kóríander - ¼ tsk;
• paprika - ½ tsk;
• hvítlaukur þurr - ¼ tsk;
• pipar;
• salt af stórum sjó.

Undirbúningur

Setjið strax ofninn í Grill ham 240 gráður og kveikdu á því þar til þú undirbýr lendinn, það er bara hitað. Kjöt endilega skola og rétt þurrt, vafið í kvikmynd örlítið slá, þar sem við höfðum ekki tekið það upp fyrirfram. Þá saltið vel með salti og pipar. Blandaðu eftir kryddinu með smjöri og dreifa því yfir sterkan blöndu. Settu kóreska á grillið, en þú þarft bakkubakstur, sem við ráðleggjum þér að þekja með filmu, þá að þvo minna. Grate með kjöt setja á hæsta stigi í ofninum og pönnu fyrir næsta, hér fyrir neðan. Gætið varlega að loðnan sé ekki brennd, þegar hún er brún, snúðu við. Þannig tekur elda 20 mínútur og 3-4 snúningar.