Bakað grænmeti í ofninum - tilvalin valkostur fyrir heilbrigt hliðarrétt eða léttan, nægjanlegan snarl sem mun varðveita sátt, fylla líkamann með rétta orku og vítamín. Það eru margar leiðir til að undirbúa diskar með mismunandi grunnatriðum og aðferðum til að gera uppskriftir.
Hversu bragðgóður að elda grænmeti í ofninum?
Diskar úr grænmeti í ofninum eru mataræði vegna notkunar á lágmarksfitu. Innihaldsefni eru bökuð alfarið eða í sneiðu formi í samræmi við tilmæli valda uppskriftarinnar.
- Grænmeti innihaldsefni er hægt að elda á opnu bakkanum. Fyrir þetta eru þau sprinkled með olíu til að varðveita safa og, ef þess er óskað, kryddað að smakka fyrir eða eftir bakstur.
- Án þess að nota fitu er hægt að elda grænmeti í ermi eða filmu.
- Ljúffengt bakað grænmeti er soðið í ofninum undir grillinu. Þeir eru bornir með sósum, einfaldlega með salti eða notað til að gera salöt.
- Grænmeti innihaldsefni er hægt að nota til að gera steiktu casseroles, plokkfiskur, steikt í pottum eða formum.
- Hversu mikið að baka grænmeti í ofninum fer eftir því hvaða gerð er notuð, stærð ávaxta eða sneiðar af sneiðunum þeirra, svo og viðkomandi endanlegri niðurstöðu.
Hvernig á að borða grænmeti í ofninum alveg?
Bakað grænmeti í ofninum á bökunarblaðinu öðlast nauðsynlega mjúka, ljós lit og skemmtilega bragð. Þeir geta vera notaður til að elda grænmeti kavíar, salöt, aðrar diskar. Flestar tegundir grænmetis eftir bakstur þurfa að fjarlægja húðina. Til að auðvelda ferlið er heitt ávöxtur settur í 5-10 mínútur í poka.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- Búlgarískar paprikur - 2 stk.
- tómötum - 4 stk.
- laukur og hvítlaukur.
Undirbúningur
- Þvo og þurrkaðir eggplöntur, papriku, tómatar eru settar á bakplötu.
- Nálægt hafa skrældar laukur og hvítlaukur.
- Undirbúningur grænmetis í ofninum er lokið í ofni sem er hituð í 180 gráður, með bökunarplötu í henni í 45 mínútur.
Grænmeti í ofninum bakað í stórum klumpum - uppskrift
Grænmeti bökuð í stórum stykki í ofninum, hentugur til að skila sem skreytingar fyrir kjöt eða fisk. Að auki, ef þú fyllir innihaldsefnin með ilmandi klæðningu, verður fatið heitt salat og hægt að bera fram sjálfur. Grænmetisfati er notað til að búa til alls konar sósur, grænmetispuré, kavíar.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stykki;
- Búlgarískar paprikur - 3 stykki;
- tómötum - 2-3 stk.
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- olía - 50 ml;
- salt, pipar, Provencal kryddjurtir.
Undirbúningur
- Grænmeti skera í stórum stykki, sett í form.
- Olían er blandað með salti, pipar, kryddjurtum, vökvað með blöndu af sneiðum.
- Eldið bökuð grænmeti í ofninum við 200 gráður í 30 mínútur undir þynnuna og annað 15 mínútur án þess.
Salat úr bakaðar grænmeti
Undirbúa salat af bakaðri grænmeti í ofninum getur einfaldlega með því að elda heitt innihaldsefni klæðningarinnar eða bæta við kældum sneiðum af fetaosti, tofu eða öðrum til að velja úr. Þeir sem ekki líkjast skarpum snakkum er hægt að útiloka frá samsetningu chili og draga úr magni hvítlaukanna og bæta við 1 klofnaði.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 1 stykki;
- eggaldin - 2 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- tómötum - 2 stk.
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- chili - 0,5 stk.
- kóríander - 0,5 geisla;
- olía - 40 ml;
- Fetaost - 70 g;
- salt, pipar, timjan, oregano.
Undirbúningur
- Kúrbít, eggaldin, papriku og tómatar, bök heil 45-60 mínútur.
- Peppers og tómatar eru settar í 5 mínútur í poka, skrældar.
- Losaðu á hýði og eggaldin með kúrbít.
- Skerið grænmetissúpuna í teningur, bætið hvítlauknum, chili, cilantro og lauknum.
- Season salat með olíu og salti, jurtum, borið fram með feta.
Grænmeti bakað í ermi í ofninum
Hakkað grænmeti í erminu í ofninum heldurðu fullkomlega sælgæti sínu og þegar það er bætt við kryddjurtum eru þau eins mikið og mögulegt er bragðbætt með bragði og bragði. Oft er grænmetisúrval notað sem hliðarrétt í kjöt eða fiskrétt. Sérstaklega ljúffengt fat verður með ungum kartöflum.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 2 stk.
- eggaldin - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- salt, pipar, ítalska kryddjurtir, ólífuolía.
Undirbúningur
- Grænmeti er þvegið, skera í stórum sneiðar.
- Saltað grænmeti sneiddur, piparaður, strýktur með olíu, stökk með kryddjurtum og sett í ermi.
- Eftir 45 mínútur í 200 gráður verður bakað grænmeti í ofninum tilbúið.
Grillað grænmeti í ofninum - uppskrift
Ljúffengasta og arómatíska grillaða grænmetið, ef þú eldar þá á grillið með haze. Hins vegar getur þú fengið mjög viðeigandi útgáfu af snarlinu í ofninum. Grænmeti sneiðar eru þjónað eins og er án aukefna, viðbót við sósur eða stráð olíu. Blandað grænmeti má bæta við sveppum eða ávöxtum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- Búlgarskt pipar - 3 stk.
- tómötum - 5 stk.
- laukur - 2 stykki;
- mushrooms - 300 g;
- epli og balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- olía - 4 msk. skeiðar;
- Ítalska kryddjurtir - 1 msk. skeið;
- salt, pipar, sykur.
Undirbúningur
- Grænmeti er skorið í stóra sneiðar 1,5 cm þykkt.
- Blandið 2 tegundum af edik með smjöri, salti, sykri og kryddjurtum, hellið í grænmetis sneið, blandað, gefið gegndreypt 20 mínútur.
- Dreifið sneiðunum í grind og eldið grilluðu grænmeti í ofni við 200 gráður 30 mínútur.
Grænmeti í filmu í ofni - uppskrift
Diskar úr bakaðar grænmeti eru metnar fyrir mataræði, vellíðan og öryggi heilleika klippingarinnar. Undirbúa skreytið eða heitt salat má deila á aðskildum hlutum filmunnar, kryddjurt grænmetið fyrir eða eftir bakstur með viðkomandi krydd, smjöri, sítrónusafa eða hakkað ferskum kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- gulrætur - 2 stykki;
- Búlgarskt pipar - 3 stk.
- tómötum - 4 stk.
- strengabönnur - 200 g;
- Provencal jurtir og þurrkill - 1,5 teskeiðar hver;
- olía - 4 msk. skeiðar;
- asafötida - 1/3 tsk;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið grænmeti, árstíð með kryddjurtum, smjöri, asafútíðum og salti, dreift út yfir þynnur, innsigli.
- Bakið grænmetinu í filmu í ofni við 200 gráður 25 mínútur.
Casserole úr grænmeti í ofninum
Undirbúa grænmetið í ofninum í formi ljúffengra grillpottans . Það er æskilegt að nota unga ávexti með því að klippa þá í hringi. Í staðinn fyrir mjólk er krem eða blanda af þeyttum eggjum og ekki sýrðum rjóma hentug sem fylling. Frá kryddi er samrýmanlega bragðbætingurinn karrý eða blanda af Provencal kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 200 g;
- kartöflur ungir - 200 g;
- Búlgarska pipar og spergilkál - 150 g;
- tómötum - 150 g;
- grænir baunir og laukur - 120 g;
- mjólk - 400 ml;
- ostur - 100 g;
- olía - 50 ml;
- salt, pipar, karrý.
Undirbúningur
- Leggðu hnoðaðar kartöflur, lauk og kúrbít í formi.
- Efstu dreifa blöndu af pipar, baunir og spergilkál.
- Fylltu allt kryddað salt og karrýblöndu af mjólk og smjöri.
- Sendu formið í ofninn hituð í 180 gráður í 30 mínútur.
- Styið yfirborðinu á gryta með osti og eldið í 10 mínútur.
Pepper fyllt með grænmeti, bakað í ofni - uppskrift
Bakað grænmeti er hægt að undirbúa með upprunalegu hugmyndum. Til dæmis, óvenjulegt appetizing fat verður fyllt með grænmeti úrval af sætum Búlgaríu papriku. Þeir geta verið þjónað með reisn, ekki aðeins á virkum dögum, heldur einnig á hátíðum, sýnilegan skreytingar og fjölbreytni á snarlinu.
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar af mismunandi litum - 1 kg;
- gulrætur - 500 g;
- rót sellerí og steinselja - 1 stk.
- laukur - 300 g;
- Tómatsósa - 0,5 glös;
- olía - 50 ml;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Með papriku skera af toppunum, skera út fræ kassa.
- Steikið laukur lauk með gulrótum og steinselju og sellerí.
- Sameina tvö franskar, árstíð.
- Fylltu með papriku, hylja með boli, fargið í formi.
- Blandið sósu með 150 ml af vatni, árstíð, hellið á papriku.
- Undirbúið diskinn í 30 mínútur í 180 gráður.
Grænmeti í potti í ofninum
Bakstur grænmetis í ofninum mun leyfa þér að meta ótrúlega bragðið af ragouti. Ef þess er óskað er hægt að bæta við samsetningu fatsins með kjúklingabrystflökum, steikja bragðaðar sneiðar í olíu og leggja á botn pottans fyrsta lagið. Grænmetissamsetning er hægt að smíða með því að nota viðeigandi innihaldsefni.
Innihaldsefni:
- kúrbít og eggaldin - 1 stk.
- kartöflur og sætar paprikur - 2 stk.
- tómötum - 4 stk.
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- Vínhvítt, þurrt og vatn - 100 ml hvor;
- olía - 70 ml;
- salt, pipar, kryddjurtir, þurrt jurtir.
Undirbúningur
- Stórskífur eggplöntur, papriku, kartöflur og laukar eru steiktar í olíu, fluttar í pott.
- Bæta við tómötum, kúrbít, hvítlauk, grænmeti, kryddjurtum, hella í vatni og víni.
- Undirbúið grænmetið undir lokinu við 200 gráður í 1,5 klst.
Grænmeti bakað í ofninum með osti
Bakað grænmeti í ofninum með osti er hentugur fyrir sjálfsþjónun eða sem viðbót við kjöt. Í stað þess að blómstrandi af spergilkál, er heimilt að nota blómkál, baunir skipta með mjúkum frosnum maísum, grænum baunum eða sneiðum aspas og sýrðum rjóma með meðalfitu.
Innihaldsefni:
- spergilkál - 400 g;
- kartöflur og gulrætur - 2 stk.
- grænir baunir - 100 g;
- laukur - 1 stykki;
- ostur - 150 g;
- egg - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 100 g;
- olía - 30 ml;
- salt, pipar, ítalska kryddjurtir.
Undirbúningur
- Skerið kartöflur, gulrætur í hringi, skera þau í mugs.
- Ofan eru spergilkál með baunir og laukhringa.
- Slá egg, bætið sýrðum rjóma, salti, pipar gras, hellti á grænmeti.
- Bakaðu í fatið í 1 klukkustund undir filmu.
- Styktu grænmetinu með osti, skildu ílátinu aftur í ofninn í 15 mínútur.
Grænmeti á spíðum í ofninum
Bakað grænmeti á spíðum í ofninum verður frábært viðbót við hlaðborð eða aðra hátíð. Góða snakk er hægt að undirbúa fyrir daglega þjónustu, skammast sín með ótrúlegum smekk. Kúrbít leyft að skipta um eggaldin, og í stað mushrooms til að taka húfur annarra sveppum.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 10 stykki;
- tómötum - 4 stk.
- eggplöntur og kúrbít - 2 stk.
- olía - 5 msk. skeiðar;
- Balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- Provencal jurtir og basil - 1 tsk hvert;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Kúrbít og eggplöntur eru skorin með krúsum 1 cm þykkum, 1,5 cm þykkum tómötum.
- Undirbúið marinade fyrir grænmeti í ofninum, blandið smjörið með balsamíæ edik, salti, pipar og kryddjurtum, taktu þá með grænmetisskivuðum sveppum, látið standa í 20 mínútur.
- Snúðu sneiðum af grænmeti og sveppum á skeið, settu á grill og bökaðu í 40 mínútur í 200 gráður.
Ratatouille úr grænmeti í ofninum
Sett í viftu formi eggaldin með grænmeti í ofninum og bakað þar til mýkt leyfir þér að smakka upprunalega í smekk og stórkostlegt útlit grænmetisrétt úr frönskum matargerðinni sem heitir ratatouille. Þú getur eldað það á virkum dögum, á hátíðum, án efa er með mjólk eða grænmetisæta.
Innihaldsefni:
- eggplöntur og kúrbít - 300 g;
- tómötum - 1 kg;
- Búlgarska pipar - 30 g;
- laukur - 100 g;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- olía - 70 ml;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Steikið laukinn í olíu.
- Bætið 2 bökuð í ofninum og hakkað papriku, hægelduðum tómötum (500 g).
- Rýnið sósu, steikið í 10 mínútur, hellið í moldið.
- Eggplöntur, kúrbít og tómatar eru rifin með mugs, staflað, skipt í sundur, viftuformaður í sósu.
- Stytið fatið með hvítlauk, hella olíu, bökaðu 30 mínútur undir filmu og annað 15 mínútur án þess.