Fyrstu sveppasýkingin verður sérstaklega mikilvægt ef uppskriftirnar nota skógargrasa. Þessi aðferð gerir þér kleift að losna við hugsanlega biturleika og fjarlægja þau eiturefni sem fóstrið geymir í sjálfu sér. Við höfum safnað nokkrum uppskriftum með soðnu sveppum, sem hægt er að nota í eldhúsinu á hverjum degi.
Salat uppskrift með soðnu sveppum
Innihaldsefni:
- mushrooms - 250 g;
- egg - 2-3 stk.
- niðursoðinn korn - 1 pottur;
- harður ostur - 150 g;
- kjúklingabakstur - 200 g;
- majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingurflök sjóða í söltu vatni og skera í þunnar plötur. Á sama hátt skera við sveppir og þá blancher þá í söltu vatni í 2-3 mínútur. Egg sjóða harða soðnu og skera í stórum sneiðar. Hard ostur nuddaði á stórum grater. Blandið öllum innihaldsefnum og áríðið salatið með majónesi.
Salat með soðnu kjúklingabringu og sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 1 stykki;
- sveppir - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- grænmeti - að smakka;
- egg - 4 stykki;
- niðursoðinn korn - 70 g;
- súrsuðum agúrka - 2 stykki;
- grænmetisolía - til steikingar;
- majónesi.
Undirbúningur
Kjúklingurflök sjóða í söltu vatni og skera í teninga. Sveppir sjóða einnig í 5-6 mínútur, eftir það skera við plöturnar. Í pönnu er hita upp grænmetisolíu og borið það á fínt hakkað lauk og rifið gulrætur. Þegar laukinn verður gagnsæ fyllir við bökunina í forréttaða sveppum. Steikið grænmeti með sveppum þar til mjúk.
Egg sjóða harða soðnu og fínt hakkað. Majónesi er blandað með hvítlauk og hakkað jurtum. Marinaðar agúrkur skera í teningur.
Leggðu nú salatið. Fyrsta lagið er helmingur af öllu kjúklingnum, klæddur með majónesi, fylgt eftir með helmingi súrsuðum agúrkur, steiktum grænmeti og sveppum og aftur lag af majónesi. Að ofan stela við kjúklingum og gúrkum, hylja toppinn af salatinu með hinum majónesinu og stökkva með egginu. Salat með soðnum kjúklingum og sveppum ætti að vera í kæli 1-2 klukkustundum áður en það er borið.
Salat með soðnum fiski með sveppum
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- mushrooms - 230 g;
- fiskflök - 400 g;
- rauðlaukur - 1 stk.
- hnetum - 2 msk. skeiðar;
- kóríander - 1 búnt;
- tartlets;
- lime - 1 stk.
Til eldsneytis:
- Lime safa - 1 msk. skeið;
- lime peel 1;
- fisk sósa - 1/2 msk. skeiðar;
- vatn - 1 msk. skeið;
- rauð chili - eftir smekk.
Undirbúningur
Helmingur lime er skorinn í hringi og kastað í sjóðandi saltað vatn. Næstum leggjum við fiskinn og eldum þar til það er tilbúið. Sérstaklega sjóða sveppirnar og skera þær í plöturnar. Rauða laukur skorið í hálfan hring. Kóríander og jarðhnetur eru mulið. Blandið öllum tilbúnum innihaldsefnum í salatskál. Við undirbúið dressinguna og vatnið með salati. Við dreifa salatinu í tartlets og þjóna.