Seabass í filmu

Reyndur, feitur villt sjávarbotni er erfitt að finna í Evrópu - fiskurinn er skráður í rauða bókinni og smitandi í náttúrulegum aðstæðum er bönnuð. Engu að síður er þessi dýrmæta viðskiptafisk virkur ræktuð við gervi aðstæður. Og þó að kjötið af slíkum sjómjólk sé óæðri en náttúrunni, þá eru diskarnir frá því enn bragðgóður og mjúkir. Undirbúa sjávarbotna heima, halda fiskinum safaríkur þökk sé filmu.

Seabass bakað í filmu í ofninum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Seabassflök, hreinsuð af beinum, kryddað með salti og pipar, stökkva á olíu og settu púða grænmetis - aspas eða spergilkál . Frá brúnsykri, vín og lime safi undirbúum við súrsýrt sósu , sem við smyrja mjúkan fiskflök. Við hylja seabass með filmu og settu í upphitun í 190 gráður ofn í 15-20 mínútur (fer eftir stærð flökunnar). Eftirstöðvar sósu er blandað saman við hakkað jurtum, chili pipar og ólífuolíu og er notað til að endurfylla tilbúinn fisk og grænmeti.

Uppskriftin að elda hafsbotni í filmu með couscous

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Ofninn er hituð upp í 190 gráður. Blandið couscous með sítrónuzestri og skál af rósmaríni í skál. Fylltu krópuna með heitum seyði og láttu bólga undir lokinu í 5 mínútur.

Blandið safa 1 sítrónu með matskeið af ólífuolíu, salti og pipar bætt við smekk. Við fyllum blönduna með couscous, bæta við grænum baunum og hakkað steinselju.

Á þynnublaðinu setjum við tilbúna kornið og ofan á við setjum fiskflökið bragðbætt með salti og pipar. Stytið fiskinn með timjan, hinum rósmaríninu og kápa með sneiðar af sítrónu. Ofan hella vín og olíu í umslagið á filmu. Við setjum diskinn tilbúinn í 10-15 mínútur.

Seabass í filmu á kol

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hræddur fiskur er hreinn, slægður og minn. Við nudda hafsbotann með salti og pipar utan frá og innan, þar sem við fyllum magann af fiskinum með sítrónu sneiðar og hakkað grænu. Við vatn fiskinn með ólífuolíu, settu það með filmu og steikið því á kolum þar til það er tilbúið.

Hvernig á að elda sjávarborð í filmu?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Styrið beinlausan fiskflök með salti og pipar, stökkva á ólífuolíu og settu með filmu. Bökuðu flökið í hituð í 190 gráður ofn í 10-15 mínútur.

Meðan fiskurinn er bakaður, eldaðu grænmetisgarnið og sósu. Til að skreytast í pönnu steikja korn í 2 mínútur, bæta við tómatar sneiðar og ferskum spínati, haltu áfram að elda í eina mínútu.

Fyrir sósu skal blanda víninu með sítrónusafa og gufa upp í 2 mínútur. Við fjarlægjum blönduna úr eldinum, bætt við olíu og hakkað steinselju.

Berið fiskflökuna, vökva með olíusósu með hluta af steiktum grænmeti. Við the vegur, til þess að gera fiskinn húð crunchy, hægt er að losna við flök úr filmunni og síðustu 3-4 mínútur af eldun undir grillinu.