Hvernig á að elda vængi eins og í KFC?

Jafnvel að átta sig á skaða af skyndibitastöðum, er það mjög erfitt að gefa upp ótrúlega bragðið. Svo einu sinni að hafa prófað vængina í KFC, er reglulega það ómótstæðilegt löngun til að nýta aftur sömu crunchy og á sama tíma snemma og piquant bragð.

Við bjóðum upp á aðra upprunalegu uppskrift að elda vængi í breading eins og í KFC heima, sem bragðið er eins nálægt og mögulegt er með ástkæra útgáfu. Kosturinn við að elda leirtau í algeru fjarveru í uppskrift skaðlegra bragðbætiefna og annarra aukefna sem eru tryggð, munu ekki njóta góðs af líkamanum.

Hvernig á að elda vængi eins og í KFC heima?

Innihaldsefni:

Fyrir breading blöndu:

Fyrir batter:

Undirbúningur

Til að vængirnir urðu safaríkir og mjúkir eftir mjög stuttan hitameðferð, verða þau að vera í bleyti. Til að gera þetta, leysið við salt og fiskasósu í hreinsaðri köldu vatni. Ekki hafa áhyggjur, vöruna mun algerlega ekki lykta af því úr fiskinum, en á gæði upprunalegu fatsins hefur þessi sósa mjög jákvæð áhrif. Við sökkva áður þvoðum vængjum í lausninni sem eftir er og láta það vera í tvær eða þrjár klukkustundir.

Á þessum tíma undirbúum við breading og deig. Fyrir breiða blönduna sameinar við í viðeigandi ílát hveiti og nauðsynlegum magn af kryddi og kryddjurtum, byggt á lista yfir innihaldsefni sem lagðar eru fyrir þetta af innihaldsefnum. Við erum líka að undirbúa vængaróskuna. Við brjótum egg í skálina, bætið smá borðsalti, jörðinni með sætum papriku og taktið allt. Hella nú í mjólkina og náðu einsleitri áferð blöndunnar með hjálp whisk.

Eftir smá stund tekur við blautt vængina úr saltvatninum og þurrkir það mjög vandlega. Núna skera vöruna með samskeyti og setja til hliðar minnsta hluta þess, við munum ekki þurfa það frekar.

Í næsta skrefi hellum við þykkum pönnu eða sautéð hreinsaðri jurtaolíu og hitar það vel. Við tökum með í reikninginn þegar ákvarða magn olíu sem vængirnir ættu að vera djúpsteiktir og að fullu sökkt í því. Nú erum við að dýfa hlutum vænganna í smjörið, pönkaðu það vandlega þá í sterkan þurrblöndu og dýfðuðu hratt í sjóðandi olíu. Eftir að borðið hefur verið jafnt og þétt frá öllum hliðum dreifum við þeim á pappírshandklæði og látið þá liggja í bleyti í umfram fitu.