Grasker súpur hefur orðið einn af fyrstu súpu súpur, sem hefur náð vinsældum í opnum rýmum okkar. Síðan þá hefur miklum tíma liðið og hundruð mismunandi uppskriftir af grasker súpur verið búin til, sum nútímaleg afbrigði af þessu fyrsta fatinu ákváðum við að tala um næstu.
Lean Grasker súpa
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 15 ml;
- hvítur laukur - 55 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- jörð engifer - 6 g;
- ostur sveppir - 240 g;
- grænmeti seyði - 780 ml;
- kókos eða sojamjólk - 440 ml;
- Pumpkin puree - 190 g;
- Lime safa - 35 ml;
- Ramen núðlur - 90 g;
- silki tofu - 380 g.
Undirbúningur
Við setjum brazier á miðjuna og hita það í olíu. Í heitu olíu skaltu setja lauk með hvítlauk, smá jörð engifer og steikja í 5 mínútur, hrærið stöðugt. Eftir úthlutaðan tíma bætum við hakkaðri osti-sveppum, eða öðrum uppáhalds sveppum, og haltu áfram að elda í nokkrar mínútur. Nú er það aðeins að fylla grundvöllinn fyrir súpu með blöndu af kókosmjólk, grænmetisúða, graskerpuru og lime safa. Til að smakka, getur þú bætt við súpunni heita sósu eins shirucha.
Eftir 3-4 mínútur bætum við matnum við teningur af silki tofu, soðnum núðlum, blandið saman öllu og þjónað.
Við the vegur, þessi grasker súpa er hægt að gera í fjölbreytni. Í fyrsta lagi steikið grunninn fyrir fatið með því að nota "bakstur", hellið síðan í vökvann og skiptið yfir í "súpu" ham í 15 mínútur.
Grasker súpa með rækjum
Innihaldsefni:
- grasker (kvoða án fræja) - 720 g;
- hvítlaukshnetur - 1 stk.
- skalla - 55 g;
- rifinn engiferrót - 3 g;
- grænmetisúða - 550 ml;
- appelsínusafi - 120 ml;
- rækjur - 380 g;
- smjör - 10 g;
- ólífuolía - 15 ml.
Undirbúningur
Áður en þú gerir grasker súpa skaltu taka grasker kvoða og skera það í húðina. Spray það með olíu, árstíð og dreifa á bakstur bakki. Grasker ætti að borða í forþenslu í 195 ° C ofn þar til mjúkur (um hálftíma). Með tilbúnum grasker sneið skera peel, og kvoða er hreinsað.
Passaðu rifinn engifer með hvítlauks og skalot, bæta við graskerinu og fylltu það með seyði. Setjið nú graskerpuran, blandið öllu vandlega saman, hellið í appelsínusafa og eldið saman í aðra 6-7 mínútur.
Á meðan, í smjöri, getur þú fengið tíma til að steikja rækjuhliðina. Setjið rækju í súpunni og þjónað.
Grasker súpa með engifer - uppskrift
Innihaldsefni:
- grænmeti seyði - 1 l;
- engiferrót - 20 g;
- karrý (duft) - 5 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- grasker - 380 g;
- hvítur laukur - 75 g.
Undirbúningur
Við bakið graskerinn í ofninum, þá erum við nudda með blender. Hita upp 15 ml af smjöri í potti og slepptu því á rifinn engiferrót með lauk og hvítlauk. Þegar blöndunin gefur frá sér ilm og stykki af lauk verða gagnsæ, þá er kominn tími til að hella öllu með seyði og bæta við snemma tilbúnu puree. Blandið öllum innihaldsefnum saman og eldið grasker súpa með engifer í aðra 6-7 mínútur.
Grasker súpa með kjúkling - uppskrift
Innihaldsefni:
- Pumpkin puree - 460 g;
- kornkorn - 85 g;
- kjúklingur seyði - 2,5 lítrar;
- kartöflur - 230 g;
- heitt pipar;
- hveiti - 15 g;
- krem - 60 ml;
- kjúklingakjöt - 180 g.
Undirbúningur
Neðst á brazier við setjum skrældar kartöflu teningur og korn kjarna, stökkva þeim með lítið magn af olíu, stökkva með hveiti og blandað að kápu með vökva. Næst skaltu setja stykki af hrár kjúklingi og smá sterkan pipar. Fylltu innihald brauðsins með seyði og settu það á veikburða eldi, látið það sjóða í hálftíma, þannig að kartöflurnar mýkja og kjötið er algjörlega eldað. Ennfremur er það lítið, eftir allt saman er nauðsynlegt að bæta aðeins grasker súpunni okkar með rjóma, rjóma og graskerreu beint.