Við vitum öll uppskriftina fyrir salat vinaigrette vel. Classic vinaigrette gefur fágun og skerpu í söltu gúrkum, en ef þú vilt eitthvað nýtt eða þú ert bara að renna úr gúrkum, þá er hægt að skipta um súrsuðum sveppum eða jafnvel saltaðum síldum. Já, já, þú mistókst ekki að túlka! Það er síld fullkomlega sameinuð og fullkomlega viðbót við þetta einfalda, bragðgóður og ódýra salat, sem gefur það frábært krydd. Við skulum íhuga nokkrar uppskriftir til að elda vinaigrette með síld og þér munuð örugglega koma á óvart öllum með frumleika og sköpunargáfu!
Uppskrift fyrir vinaigrette með síld
Innihaldsefni:
- rófa - 1 stk.
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- niðursoðinn baunir - 200 g;
- söltaður síld - 1 stykki;
- jurtaolía - til eldsneytis;
- grænu dill, steinselja;
- sítrónu - 0,5 stk.
Undirbúningur
Skulum líta á röðina þar sem vinaigrette er gerð. Fyrst við sjóðum kartöflur, gulrætur og rauðrófur í samræmdu. Þá köldum við, við hreinsa grænmeti úr húð og skera í teninga.
Nú erum við að þrífa laukin, skera þau í hálfa hringi og hvítlaukinn með litlum teningum. Síldin er hreinsuð úr vog og beinum og skorið í litla bita. Öll innihaldsefni eru blandað í salatskál, við bætum hakkað grænu, við skemmtum með sítrónusafa og jurtaolíu. Hrærið vel salatið okkar og þjónið því á borðið.
Uppskrift fyrir vinaigrette með síld og epli
Innihaldsefni:
- Síldflök - 200 g;
- rófa - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- epli - 2 stykki;
- rauðlaukur - 1 stk.
- niðursoðinn grænna baunir - 200 g;
- sinnep - 1 tsk;
- sítrónusafi - að smakka;
- jurtaolía - til eldsneytis;
- jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við tökum rauðrófið, rækilega minnið og sjóða það í örlítið söltu vatni þar til það er tilbúið. Búlgarska papriku, eplar og skrældar beets eru skorin í litla teninga. Rauður laukur skera með hylkjum og hella sítrónusafa. Við förum um stund til að marinate. Í þetta sinn taka við fiskflökuna og skera það í litla bita. Við skiptum öllum tilbúnum innihaldsefnum í salatskál og undirbúið dressinguna. Til að gera þetta skaltu blanda jurtaolíu með sinnep í sérstakri skál, blanda vel og fylltu Vinaigrette. Klára tilbúnu salatinu með jurtaríkinu eftir smekk og bætið smá sítrónusafa eða ediki.
Vinaigrette uppskrift með bráð
Innihaldsefni:
- rófa - 1 stk.
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- súrsuðum agúrkur - 100 g;
- bráðabirgða - 200 g;
- laukur - 1 stykki;
- edik;
- jurtaolía - til eldsneytis;
- salt, sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Sjóðið rauðrófinu í samræmdu eða settu það í matarfilmu og bökaðu í örbylgjuofni í 2 mínútur á hvorri hlið. Þessi tími er mín, við hreinsa gulrætur, kartöflur og skera í teningur. Í sjóðandi saltuðu vatni setjum við sykur eftir smekk og dreifum skera grænmeti. 5 mínútum fyrir lok eldunar, bætið smá borðænu eða sítrónusafa.