Töfra með spínati má elda hvenær sem er á ári, með bæði ferskum og frystum grænum sem aðal innihaldsefni. Deigið fyrir spínatbaka er hægt að kaupa í versluninni þegar tilbúið, og sem viðbót við fyllingu er bætt við osti eða kjöti.
Uppskrift fyrir baka með spínati og kotasælu
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1 stykki;
- kotasæla - 1 atriði;
- rifinn Parmesan - 1/4 af öld;
- Jörð múskat - 1/3 tsk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- egg - 2 stykki;
- spínat frosinn - 450 g;
- blása sætabrauð - 1 pakkning.
Undirbúningur
Ofninn er hituð upp í 190 gráður. Laukur mala og blandað með hvítlauk. Steikið laukblöndunni í ólífuolíu þar til það er ljóst. Í millitíðinni, blandað saman káli með osti, eggjum, salti, pipar og múskat. Við bætum einnig við steiktu laukinn.
Frá sprotað spínati klemmum við út umfram raka. Bætið spínati við kotasmassann og blandið vel saman.
Deigið er rúllað á rykuðu hveiti yfirborði á fermetra með 30 cm hlið. Setjið deigið í olíu smurt form, 22 cm í þvermál. Setjið áfyllinguna á deigið og hylrið það með umfram deig ofan. Við bakið blása sætabrauð með spínati í 45 mínútur, og áður en þjónninn er látinn fara í mínútur til að kæla í 5-7.
Gríska baka með spínati og brynza
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar + 1/4 af hlutnum;
- laukur - 1 stk.
- grænn laukur - 1 búnt;
- hvítlaukur - 2 negull;
- ferskt steinselja - 1 búnt;
- ferskur spínat - 1 kg;
- egg - 2 stykki;
- Ricotta osti - 1/2 msk.;
- brynza - hálfri öld;
- Fetaost - 1/2 msk.;
- deigfiló - 8 blöð.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 180 gráður. Smyrðu formið með 22 cm þvermál.
Í pönnu, hita upp ólífuolíu og steikið lauk með hvítlauk. Þegar laukurinn er skýrur skaltu bæta við möldu grænum laukum og spínatinu. Eftir 2 mínútur mun spínatinn setjast og meira vatn verður myndað - það verður að vera brotið út.
Þó að spínatið sé að kólna niður, verður ricotta með rifnum osti og feta raðaður í skál. Bætið egg- og jörðinni með svörtum pipar í osti-blönduna.
Hvert blað af deigfiló lagði út í tilbúnu formi og smurt með ólífuolíu. Ofan á botninn á deigi dreifa ostefyllinu og setjið spínatinn. Við náum yfir deigi með deiginu.
Setjið fatið í ofninum. Eftir 30-40 mínútur, þegar deigið verður gullið verður kaka tilbúið.
Undirbúa slíka baka með spínati og má vera í multivarkinu, því að kveikja á "bakstur" ham í 40 mínútur, þá snúðu köku á hinni hliðinni og brúndu í 20 mínútur.
Pie með spínati og kjúklingi
Innihaldsefni:
- ólífuolía;
- laukur - 1 stk.
- kjúklingasmellur - 600 g;
- hveiti - 1/4 af hlutnum;
- kjúklingur seyði - 2 hlutir;
- spínat frosinn - 150 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- fetaost - 100 g;
- salt, pipar;
- blása sætabrauð - 1 pakki;
- fersk grænn;
- sesamfræ.
Undirbúningur
Laukur er steiktur með kjúklingi þar til hann er soðinn. Bætið hveiti í pönnu og fyllið seyði. Haltu áfram að elda þar til þykkt rjóma sósa er myndaður á pönnu.
Í millitíðinni rúllaðu út súrsuðu sætinu á rykduðu yfirborði. Þess vegna ættum við að fá 2 lög af deigi: einn, stærri, fyrir botn baka, og seinni, í stærð, fyrir ofan sinn. Við setjum stærra lag af deigi í smurt formi, við dreifum kælt fyllinguna ofan og þekki köku með eitt stykki af deigi. Smyrðu efst á köku með smjöri og stökkva með sesamfræjum. Diskurinn ætti að elda í 30 mínútur við 190 gráður.