Önd með hunangi og sinnepi er ótrúlega hátíðlegur og glæsilegur fatur sem mun skreyta borð og veldur miklum jákvæðum tilfinningum meðal gesta.
Önd í sinnep
Innihaldsefni:
- öndskrokk - 2 kg;
- sinnep - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 1 atriði;
- hunangsvökvi - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Svo skaltu taka hrærið af fuglinum, þvo það, þurrka það með pappírshandklæði og nudda það með salti og pipar eftir smekk. Til að undirbúa marinade, blandið hunangi með sinnepi og smyrið þessa sósu tilbúinn önd. Dreifðu því síðan á bakpokanum með bakinu, bætið smá vatni og settu í ofninn í um það bil 1 klukkustund. Bakið í 200 gráður hita, vökvaðu vökvanum reglulega með vökva úr bökunarplötunni. Við setjum tilbúinn önd vandlega á stóra og fallega fat, stökkva með jurtum og borið á hátíðaborð.
Duck Marinerað í sinnep
Innihaldsefni:
- Broiler Duck - 1,5 kg;
- sojasósa - 100 ml;
- Rauður þurr vín - 100 ml;
- hunang - 1,5 msk. skeiðar;
- sinnep franska - 1 msk. skeið;
- greipaldinsafa - eftir smekk;
- krydd.
Undirbúningur
Við þvo öndina, þurrkið það, vinnið það og skera það í fjóra hluta. Leggið kjötið í pott, hellið á sósu sósu , bætið við þurrvín, hunang, sinnep og greipaldinsafa. Smá podsalivayem og piparfugl að smakka. Nú settum við það til hliðar og fór að marinate í um klukkutíma.
Í lok tímans, steikið hver sneið af jurtaolíu frá öllum hliðum í gullna lit. Setjið síðan kjötið á bökunarplötu, hellið sósu þar sem það var merkt og bökuð í 1,5 klukkustundir í ofninum við 180 gráður.
Duck bakað með hunangi og sinnepi
Innihaldsefni:
- sojasósa - 6 msk. skeiðar;
- hunang - 3 msk. skeiðar;
- engifer - 1 msk. skeið;
- Duck skrokkur - 1 stykki;
- cognac - 3 msk. skeiðar;
- sítrónu - 1 stykki;
- appelsína - 1 stykki;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- quince - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Svo, fyrst skulum undirbúa marinade: í skál, sameina sojasaus, hunang, salt, pipar, sinnep, konjak og engifer. Öll vel blandað, smyrja þessa sósu meðhöndluð og þvegið önd.
Öll ávextir eru hreinsaðir, skipt í sneiðar og innihalda þær með önd. Settu síðan skrokkinn í multivarkið, lokaðu tækinu með loki og settu "Baking" haminn í 40 mínútur.
Eftir að tíminn er liðinn, tæmum við fitu sem hefur skilið frá kjöti, snúið öndinni og búið aftur undir 40 mínútur í sömu stjórn. Eftir hljóðmerkið, þjónum við fatið á borðið og notið töfrandi smekk, safnað og ilm.