Hvít sósa

Hvítar sósur eru ein tegund af klassískum sósum sem eru notuð til að elda mikið úrval af réttum. Hvíta sósu sjálft er unnin á grundvelli mjólk eða rjóma, oft bætt við osti og smjöri og notað sem þykkingarefni, hveiti eða sterkju.

Við lærum að undirbúa hvíta sósu með uppskriftunum frá þessari grein.

Sveppir hvít sósa

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við setjum stewpan á eldinn og hellið einhverjum jurtaolíu inn í það. Sveppir eru skornar á hvaða hentugan hátt sem er og steikja í potti þar til þau sleppa safa. Hvítlaukur fer í gegnum þrýstinginn eða fínt hakkað. Við sendum það til sveppanna og blandið því vel saman. Sveppir með hvítlauk eru settar í disk og sett til hliðar.

Skolið pottinn og skildu hana aftur í eldinn. Nú, á meðalhita, bráðið smjörið og steikið hveiti til gullsins. Þegar hveiti er gullið getur þú hellt því í mjólk og blandað því vandlega þannig að í framtíðarsósu okkar sést ekki meira moli. Eldið sósu þangað til þykkt og áríðið eftir smekk. Blandið innihald pottinum með forréttum sveppum og þjónað. Krem hvítum sveppum er tilvalið fyrir spaghettí eða safaríkan steik.

Hvítur Spaghettísausur

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Í pönnu, bráðið hálf smjörið og steikið það fínt hakkað lauk þar til það er mjúkt. Þegar laukinn er mjúkur, láttu hylkið fyrir hrærið og láttu það vera tilbúið.

Hinn helmingur af smjörið er brætt í potti og steiktu hveiti þar til það er gullbrúnt. Til steikt hveiti hella í blöndu af kjúklingabylja og rjóma, bætið smá salti og pipar, þurrkað hvítlauk og múskat. Þegar sósu þykknar, blandaðu því saman við rækjur og lauk, og þá bæta við soðnu pastanum.

Franska hvíta vín sósu

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Smeltið smjörið í pönnu og steikið á það hakkað skalla þar til gullið er. Þegar laukurinn breytir lit, fylla það með víni og sjóða innihald pöskuna í um það bil 10 mínútur. Setjið krem ​​og sinnep í pönnu, blandið saman og eldið sósu þangað til þykkt. Til að flýta því ferli, mun matskeið af hveiti hjálpa. Þykk sósa árstíð með salti, pipar, sítrónusafa og hellið í sósu.

Hvít sósa fyrir kjúkling

Hvíta sósur má undirbúa ekki aðeins á grundvelli py (blöndu af hveiti og smjöri), heldur einnig frá einföldum grísku jógúrt. Hratt, einfalt og ótrúlega gott uppskrift.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hvítlaukur fer fram í fjölmiðlum og bókstaflega nokkrar sekúndur steikja í pönnu með rifnum engifer og túrmerik. Arómatísk billet er blandað með heimabökuðu jógúrt , salti og pipar eftir smekk. Við þjónum kjúklingnum, eða með einföldum flötum kökum.