Puff kaka með lauk

Pies, þar sem aðal innihaldsefni fyllingarinnar er laukurinn - bragðgóður, heilbrigt og góður bakstur.

Afbrigði af pies með laukur fyllingu eru þekkt og vinsæl í matreiðslu hefðir mismunandi þjóða. Auðvitað eru svæðisbundnar afbrigði af pies með laukum mismunandi og viðbót við ýmis önnur innihaldsefni, þar sem notkunin er einkennileg fyrir einn eða annan innlendan matreiðsluhefð, tiltekið svæði, óskir einstakra fjölskyldna. Fyrir fyllingu nota mismunandi undirtegundir og laukafurðir, ljósaperurnar sjálfir og ungar skýtur. Tegundir deigs fyrir pies með lauk geta einnig verið mismunandi: puffed eða unsedetened, ger eða einhver annar. Hins vegar er betra enn að deigið sé ósykrað, þar sem laukin sjálft inniheldur nægilega mikið af náttúrulegum sykrum.

Segðu þér hvernig á að undirbúa puffkökur með lauk.

Puff kaka með lauk og egg

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við setjum eggin soðið hart, þá kæla þau og hreinsaðu þau.

Við þurfum grunnu eldsvoða mold með jöfnum brúnum. Rúlla út hluta deigsins, ekki of þunnt lag. Leggðu út undirlagið í formi sem smurður er með olíu þannig að brúnirnar á íbúðakökunni séu rétt yfir brúninni. Láttu það brjóta upp.

Eldaðar egg eru ekki mjög grunnt. Laukur er hreinsaður og hakkaður fínt og / eða skorið í hálfan hring eða fjögurra hringa.

Við sameina hakkað egg með hakkað lauk, bætið sýrðum rjóma og nokkrum skeiðar (3-5) af hveiti. Fyllingin ætti ekki að vera of þykkur eða öfugt, vökvi. Þú getur aðeins bætt þessum blöndu og árstíð með kryddjurtum. Við blandum allt saman. Fylltu undirlagið með fyllingu. Fyllið efsta lagið jafnt úr blöndunni af hakkaðri grænu og hvítlauki með rifnum osti (með 2 / 3-3 / 4 ostum). Frá eftir deiginu rúllaðum við út lag af viðeigandi stærð og lögun, aðeins örlítið þynnri en undirlagið. Við leggjum upp - takið kökuna með þessu lagi og bindið þétt saman. Ef nauðsyn krefur, klipptu brúnirnar með hníf. Pie með laukur laukur er bakaður í ofni í um það bil 25-30 mínútur við 180-200 ° C.

Reiði baka er ákvörðuð af útliti yfirborðsins, það ætti að verða rauð. Yfirborð fullunna heita baka er smurt með smjöri og stökkva með rifnum osti, það verður háleit og fylgir yfirborði. Áður en þú klippir köku þarftu að láta það kólna smá.

Rekstur u.þ.b. á sömu uppskrift er hægt að undirbúa dýrindis bláköku með pönnu og osti.

Í þessari útgáfu, auðvitað, munum við ekki þurfa rifinn harða osti.

Puff kökur með laukum eru bornir vel með fiskasúpu, fiskasúpa eða kjötsósu.