Björt fjöllitað papriku og hvítur brynza eru fullkomin samsetning. Þegar þú vinnur með slíkum litríkum vörum finnst þér eins og alvöru listamaður frá eldhúsinu. Sambland af pipar og osti er alltaf vinna-vinna, og svo fat er vert að skreyta ekki aðeins rólega fjölskyldu kvöldmat, heldur einnig hátíðlegur borð.
Búlgarska pipar fyllt með kotasæla og osti
Innihaldsefni:
- Búlgarska pipar - 500 g;
- brynza - 100 g;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- kotasæla - 500 g;
- croup af hálfu - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- egg - 2 stykki;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Fyrir sósu:
- mjólk - 1,5 atriði;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- Smjör - 20 g.
Undirbúningur
Frá pipar, fjarlægðu vandlega kjarna. Bústaður er þurrkaður í gegnum sigti, við bætum við sýrðum rjóma, mangó og rifnum osti á stórum grater. Í pönnu, lítið framhjá hveiti, bætið smjöri. Eftir að það er brætt, eldið yfir lágan hita, hrærið, 1 mínútu yfir lágum hita. Hella smám saman í mjólkina, látið sjóða og standa á eldavélinni í nokkrar mínútur. Kældu hvíta sósu með þeyttum eggjum. Solim, pipar og hella í osti ostur osti. Hrærið og pipar með papriku. Setjið þau vandlega í hitaþolnu formi og hellið vatni með skeið af ólífuolíu. Kryddið og látið gufa í 5 mínútur, sendu síðan í ofninn. Eftir 45 mínútur er pipar fyllt með kotasælu og osti tilbúinn.
Pepper fyllt með osti, tómötum og eggjum
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- egg - 1 stykki;
- brynza - 150 g;
- tómötum - 2 stk.
- kóríander - 1 búnt;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni, skrældar burt og nuddað á stóra grater, rétt eins og osturinn. Við bætum við eggjum og fínt smokkaðri grænu í fyllingu. Solim, pipar. Við skera papriku í tvennt, í formi báta. Við fjarlægjum fræin, dælið grænmetið með eggjaskammta blöndu og sendið það að bakaðri í ofþensluðum ofni í 200 gráður í skarpa skorpu.
Fyrir elskendur, fyllt diskar benda til þess að við reynum að gera aubergín með osti , við erum viss um, mun ekki vera áhugalaus.