Margir vísa til blómkál með einhverjum vanrækslu, án þess þó að átta sig á því að það sé mjög bragðgóður og heilbrigður vara. Það inniheldur mörg fíkniefni og vítamín og hægt er að undirbúa margar dásamlegar rétti úr henni, og einn þeirra er blómkál í smjör, svo í dag erum við að undirbúa þetta tiltekna fat.
Uppskrift fyrir blómkál í breading
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- blómkál - 500 g;
- egg - 2 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- mjólk - 3 msk. skeiðar;
- brauð mola - til breading;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Við skiptum blómkálinu í blómstrandi og blanch í sjóðandi saltuðu vatni í um það bil 3 mínútur. Síðan kastaum við aftur á kolbaðinn og látið vatnið renna niður. Í mjólk, gera við hveiti, bæta við eggjum, salti og pipar eftir smekk, taktu allt með gaffli þar til það er einsleitt. Í slíkum claret er hægt að bæta við nokkrum kryddjurtum og osti og undirbúa síðan blómkálið með osti samkvæmt tækni sem lýst er hér að neðan.
Hver inflorescence af hvítkál er dýfði í batter og crumbled í breadcrumbs. Steikið í pönnu, frá öllum hliðum þar til myndun ruddy gullskorpu. Við þjónum blómkál í breading sem skreytingar eða sem sjálfstæða fat.
Blómkál í bjórhnetu
Innihaldsefni:
- blómkál - 500 g;
- ljós bjór - 1 atriði;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 0,5 atriði;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Hvernig á að elda blómkál í bjórósu? Hvítkál er þvegin, þurrkuð og sundur á blómstrandi. Næstu skal sjóða það í söltu vatni í mjúkt ástand, henda því aftur í kolbað og láta vatnið renna niður. Í millitíðinni undirbúum við Claret: blandaðu bjórnum við eggið, saltið og svörtu piparinn þar til slétt. Hellið smám saman hveiti og hnoðið deigið, sem líkist sýrðum rjóma í samkvæmni. Hver inflorescence af hvítkál er dýfði í bjór dumpling og steikja á hlýja jurtaolíu frá öllum hliðum til ógæfu.
Brennt blómkál í batter
Innihaldsefni:
- blómkál - 500 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- egg - 3 stykki;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við þvo vandlega blómkál, skipt í litla blómstrandi og sjóða það í sjóðandi saltuðu vatni þar til það er mjúkt. Síðan henda við það í kolsýru og láttu það kólna til að gera glasið vatn. Við slá egg með hveiti, salti, smá pipar. Dreifðu stykkjum hvítkál á heitum pönnu, áður dýfðu þau í eldavélinni sem áður var soðin. Undirbúningur blómkál í smjör mun taka 5-7 mínútur, þar til myndun gullskorpu.
Bon appetit!