Við erum að venjast því að pönnukökur eru vökvaðar með hunangi eða sultu, en veistu að þeir eru ekki endilega framleiddar sem sætt eftirrétt? Já, já, viðkvæma, viðkvæma pönnukökur fullkomlega ásamt kjöti, grænmeti og jafnvel fiskafyllingu. Og ef þú leggur pönnukökakaka með lag og þjóna því á hátíðaborðinu, þá munu gestir þínir gleypa af aðdáun - eftir að öll fatin er falleg og glæsileg, svo ekki sé minnst á smekk. Hvernig á að elda pönnukaka? The bragð er að safna því - setja það í lög og láta það frysta í kæli eða baka í ofninum.
Pönnukaka með laxi
Ljúffengur laxsalta í samsetningu með mjúkum oddmassa og arómatískum pönnukökum er sannarlega royal appetizer. Við munum segja þér eitt af uppskriftunum til að gera pönnukaka með laxi.
Innihaldsefni:
- hveiti - 100 g;
- mjólk - 300 ml;
- sykur - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- salt - 1/4 tsk.
- jurtaolía;
- lax - 300 g;
- kotasæla - 300 g;
- sýrður rjómi - 50 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að baka pönnukökur. Við tökum mjólk, egg, sykur og salt og blandið vel í skál. Smám saman að kynna hveiti, hnoðið deigið og bökaðu á smurðum grænmetispönnuðum pönnukökum.
Þó að pönnukökur kólna niður, undirbýr við fyllingu. Kotasæla er þurrkað, blandað með sýrðum rjóma, kreisti hvítlauk, salt og vandlega blandað. Skerið saltað salta er skorið í þunnar sneiðar. Nú erum við að taka bökunarrétt eða annað djúpt form og setja þrjá pönnukökur í það þannig að brúnirnar hangi ofan frá. Á pönnukökum dreifa oddmassanum, ofan af laxi og beygðu brúnirnar inni. Á sama hátt stakkum við öll önnur pönnukökur. Efsta lagið er smurt með osti og send í kæli í nokkrar klukkustundir.
Pönnukaka með sveppum
Fyrir fyllingu getur þú notað sveppum, og algerlega einhver, þú getur jafnvel sameinað nokkra tegundir.
Innihaldsefni:
- sveppir - 700 g;
- laukur - 3 stykki;
- ostur - 100 g;
- salt, krydd - eftir smekk;
- seyði af sveppum - 125 ml;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi munum við baka pönnukökur, eins og í uppskrift pönnukökukaka með laxi, eða við munum taka tilbúnum.
Matreiðsla fylling. Laukur er hreinsaður, skorinn í teningur og steiktur í jurtaolíu. Bæta við það hakkað sveppum, hella í sveppasúða og haltu áfram að þvo þar til vökvinn gufar upp. Þá salt, setja kryddi og bæta rifnum osti.
Pönnukaka með osti
Mjög mildur framleiðir pönnukaka með ostiáfyllingu. Ostur er hægt að nota, eins og rifinn harður og rjómalöguð smurður. Blandið það með grænu, þú getur bætt við tómötum og bakað í ofni áður en það er borið, þannig að osturinn fyllist.