Fylltu paprikur passa eins og halla valmynd, ef þú eldar þá með sveppum og croup, til dæmis, og fyrir einföldu máltíð kjötatara, ef þú fyllir papriku með hakkaðri kjöti. Við munum segja þér bæði uppskriftirnar í þessari grein.
Uppskriftin fyrir fyllt papriku með hrísgrjónum og sveppum
Innihaldsefni:
- Búlgarískar paprikur - 4 stk.
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- skalla - 2 stykki;
- hvítlaukur - 4 negull;
- salt, pipar;
- hrísgrjón - 3/4 hlutir;
- mjólk - hálfri öld;
- karrý - 1 tsk;
- rifinn engifer - 1 tsk;
- chili pipar - 1 stk.
- sveppir - 750 g;
- spínat - 4 hlutir;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Hellið vatni í pottinn og láttu sjóða það. Peppers eru hreinsaðar úr kjarna og scalded í 4 mínútur, eftir að við skipta á disk, og við vistum 1,5 bollar af vatni úr matreiðslu.
Í pottinum, bráðið matskeið af smjöri og steikið lauk og hvítlauk í 3 mínútur. Eftir að bæta við hrísgrjónum og steikið saman saman í aðra 4 mínútur. Fylltu hrísgrjón með mjólk, bætið karry, engifer, svartur pipar og salt. Þar er einnig bætt við 1,5 bollum af geymdum vatni. Skolið hrísgrjón í 25 mínútur.
Á meðan húfurnar fóru úr papriku, skera og steikja prunings með chili og sveppum. Þegar umframvökvinn hefur látið gufa upp, bæta við spínatinu og haltu áfram að elda í eina mínútu. Blandið grænmetinu með hrísgrjónum og fylltu með fullunnu blöndu af papriku. Hellið alla sítrónusafa. Fyllt með hrísgrjónum, pipar með grænmeti og sveppum skal borða undir filmu í 45 mínútur í 200 gráður.
Pepper fyllt með kjöti og sveppum
Innihaldsefni:
- Búlgarskt pipar - 4 stk.
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 3 negull;
- laukur - 1 stk.
- fennel fræ - 1 teskeið;
- kjúklingur eða hakkað kjöt - 500 g;
- paprika - 1 msk. skeið;
- jörð chili - 1 tsk;
- mushrooms - 250 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- "Ricotta" - að smakka;
- Tómatsósa - 3 hlutir;
- rifinn "Parmesan" - 1/2 st.
Undirbúningur
Af papriku skera við út kjarna og setja "bollana" í brazier fyllt með tómatsósu (2 msk). Hylja brazier með loki og bökaðu papriku í 30 mínútur í 180 gráður.
Í millitíðinni skulum við takast á við fyllingu. Í pönnu er hægt að hita olíu og steikja á það hakkað lauk, sveppum og hvítlauk, svo og fennel fræ. Eftir, bæta hakkað kjöt og paprika, og með það chili og salt með pipar. Fylltu brúnuðu kartöfluna með eftirliggjandi tómatsósu og látið gufa allt saman í 10 mínútur. Við blandum tilbúinn blanda með "Ricotta".
Fylltu papriku með 1/3 fyllingu og settu aftur í ofninn. Eftir 15-20 mínútur verður pipar fyllt með sveppum og kjúklingi með osti tilbúinn, það verður aðeins sprinklað með osti.