Risasúpa með rækjum er bragðgóður hreinsaður heitur fatur sem mun ekki taka þig mikinn tíma og ótrúleg bragð hennar og ljúffengur ilmur mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus! Við skulum finna út með þér hvernig á að elda hrísgrjónssúpa með rækju og bragðgóður fæða alla fjölskylduna.
Rispera Uppskrift með rækjum
Innihaldsefni:
- rækjur - 500 g;
- sellerí - ef þess er óskað;
- hvítlaukur - 2 negull;
- peru - 2 stykki;
- krydd;
- gulrætur - 1 stykki;
- sítrónu - 1 sneið;
- laufblöð - 2 stk.
- hrísgrjón;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við hreinsum rækurnar úr skelinni og bökuð í ofni, hituð að 200 ° C, í 15-20 mínútur. Eftir það sjóðum við þá í hálftíma. Laukur, hvítlaukur er hreinsaður og skorinn saman við sellerírótinn í litlum teningum. Gulrætur nudda á stóra grater og wesser allt grænmetið í lítið magn af jurtaolíu til að gera þau brúnt. Kasta hrísgrjónum í seyði, bætið grænmetisbrauð og krydd. Þegar croup er tilbúinn, dreifa við rækjum og sjóða þau þar til þau eru tilbúin. Eftir það skaltu slökkva eldinn, setja í súpuna sneið af sítrónu og láta það brugga.
Risasúpa með rækjum
Innihaldsefni:
- rækjur - 500 g;
- sturgeon - 1 kg;
- hrísgrjón - 150 g;
- peru - 2 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Við vinnum fiskinn, skera það í sundur, bætið því við pönnuna, bættu við skrældum heilum peru, fyllið það með vatni og eldið þar til sturgeonið verður mjúkt. Eftir það tökum við út fiskinn og laukinn, og þvou seyðið vandlega. Frá steininum fjarlægðu beinin, holdið er skorið í litla bita. Rækju hreinsað, sjóða þá í fiski seyði í 20 mínútur. Eftir það skaltu taka rækurnar, setja þvegið hrísgrjónið, bæta salti í smekk og eldaðu rumpið þar til það er tilbúið. Bætið stein, sjávarfangi, sjóða í 5 mínútur, hella hakkað grænu og fjarlægðu úr hita.
Risasúpa með rækjum og kræklingum
Innihaldsefni:
- hrísgrjón - 150 g;
- peru - 2 stykki;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- fennel - að smakka;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- fiskur seyði - 1 l;
- krydd;
- krækling - 1 kg;
- Rækjur - 250 g.
Undirbúningur
Laukur og hvítlaukur er hreinsaður, melenko hakkað og sauteed í olíu. Þá bæta við mulið fennel og smá pjatla. Eftir það setjum við þvegið hrísgrjón og elda annað 2-3 mínútur. The sterkur pipar er unnin, rifið hringi, bæta saman með seyði, salti og kryddi á hrísgrjóninni, hylja allt með loki og elda í um það bil 20 mínútur. Rækju er hreinsuð úr skelinni og sætur pipar er skorinn í teningur. Mussels eru unnin, elda í 3 mínútur í söltu vatni og skola fljótlega með kolsýru. Nú setjum við sjávarfang í súpunni og hitar það upp smá. Við skemmtum fatið með kryddi og sleppum því á plötum.