Uppskrift að súpu af frosnum hvítum sveppum

Eftir sveppasýninguna eru ljónshlutar uppskerunnar, sveppalokarnir þurrkaðir og frystar og síðan notaðir við ilmandi leirtau um veturinn. Ef makríl þinn hefur einnig birgðir af hvítum sveppum, þá missir þú ekki tækifæri til að búa til súpur úr uppskriftum okkar.

Sveppasúpa úr frystum hvítum sveppum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við skulum fyrst reikna út hversu mikið er að elda hvíta sveppina fyrir súpuna. Ef þú vilt gera súpu á sveppasúða, sökkaðu síðan frystum sveppum í sjóðandi vatni, eldið í 10 mínútur og settu þau á disk. Lausnin er síuð og skera sveppina og bjarga. En ef þú ert tilbúinn seyði, þá getur þú ekki sveppir, en steikið strax, fryst.

Súpan okkar er soðin í sveppasýnd og þar með er fryst sveppir soðnar, bjargaðir við laukinn. Við laukinn steiktum við soðnum hvítum sveppum, arómatískum kryddjurtum, gulrætum og mulið hvítlauks tennum. Þegar allt grænmetið er mildað skaltu fjarlægja þá úr eldinum. Í sjóðandi seyði setjum við villta hrísgrjón og bíður þar til hún nær fullri reiðubúin. Í endanum setjum við í súpuþrælinu með hvítum sveppum, fjarlægið pönnu úr eldinum og látið fatið brugga í 15 mínútur.

Þessi súpur af sveppum er hægt að gera í multivark, fyrsta steikja sveppum og grænmeti, þá bæta við hrísgrjónum og skefjum allt með vatni. The "Varka" eða "Súpa" ham í 1 klukkustund, og fatið er tilbúið!

Cep sveppir súpa með bræðdu osti

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Stykki beikon steikja þar til fitu er fjarlægt og flytja þá í sérstakan fat. Á fitu vinstri í pönnu, vista laukinn með báðar tegundir sveppum. Hitið seyði og bætið ilmandi steiktu við beikon. Þegar súpan er sjóða, minnkaðu hitann og fylltu fatið með blöndu af hlýju mjólk með bráðnuðu osti. Bíddu þar til osti súpan með hvítum sveppum sjóða aftur og fjarlægðu það úr plötunni.

Uppskrift fyrir súpa úr frystum hvítum sveppum með perlu byggi

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hitið á ólífuolíu og steikið á fyrstu þykkum hringjunum af pönnu, og þá stykki af frystum hvítum sveppum með mushrooms. Þegar sveppirnar eru tómir, taktu tígrismann af timjan í pönnu, bætið hvítlauknum í gegnum þrýstinginn og bíddu þar til rakaið gufar upp alveg. Þegar pönnu er þurr, hella sveppum og lauk með hvítvíni og sósu sósu og bíðið þar til 2/3 af rakainni gufar upp. Flyttu sveppum með blaðlaukum í heitt seyði, láttu sjóða það, hella bygginu og sjóða það þar til það er hitað. Í endanum, áríðaðu súpuna með rjóma og fjarlægðu úr hita.

Krem sveppasúpa

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hægri í pönnu, bráðið smjörið og vista á það hálfhringa af laukum með sveppum. Bætið hvítlauks og timjan við steiktuna, helldu sítrónusafa og bætið sítrusskálinni við. Þegar allur vökvinn hefur látið gufa upp, flytdu sveppirnar í heitt seyði, bætið kreminu og taktu öllu með blöndunni.