Ferskt grænmeti og ávextir eru undirstöðurnar sem fara í sumarvalmyndina. Því miður er tímabil yfirráðs þessa frábæru íláts af vítamínum og trefjum ekki lengi, því góðar húsmæður hafa tilhneigingu til að kaupa þær til framtíðar á ýmsum vegu. Í námskeiðinu er frosti, mashing með sykri og, auðvitað, niðursoðin. Hver mun neita sprungum súrsuðum agúrka auk þess að ríkan kvöldmat á köldum vetrarfundi?
Varðveisla er ekki auðvelt og mjög erfiður. Það krefst þolinmæði, umhyggju og nákvæmni, vegna þess að hirða brot á tækni getur leitt til þess að vinnutími muni sóa. Hver húsráðandi hefur leyndarmál sitt um innkaup í bönkum, stundum eru þeir erfðir frá kynslóð til kynslóðar. En það eru almennar grundvallarreglur að hvert húsráðamaður sem tekur upp niðursoðinn veit um. Helstu skilyrði fyrir árangursríka rúlla upp og geymslu dósum með margs konar yummy er óaðfinnanlegur hreinleiki þeirra. Því ætti að vera sæfð áður en þú fyllir krukkur með sultu-súrum gúrkum. Ávextir og grænmeti þurfa einnig að vera sótthreinsuð vegna þess að örverur sem óhjákvæmilega búa öll gjafir garðyrkjunnar geta fjölgað í lokuðu næringarmiðli þannig að þau leiði ekki aðeins til skemmda á mat heldur einnig í hættu heilsu þeirra sem Notar þær.
Hvað varðar dauðhreinsun dósna og nær, er allt einfalt og skýrt. Heima eru nokkrar algengar aðferðir notaðar. Sumir þeirra þjónuðu ömmur okkar, aðrir varð aðgengileg sem þróun heimilistækja. Hér eru áreiðanlegar og algengar:
- gufuhreinsun. Í pottinum, hella vatni, settu á eldinn. Ofan setjum við sigti eða grind, og á það - bankar háls niður. Einnig er hægt að nota sérstaka galvaniseruðu yfirborð - dósandi sterilizer sem lítur út eins og loki fyrir pott með gat fyrir hálsinn. Þegar vatnið hefur soðnað, byrjar sótthreinsunin. Sérstaklega háþróaðir húsmæður nota gufubað í þessum tilgangi;
- sjóðandi. Þessi aðferð er frábrugðin ofangreindu vegna þess að bankarnir eru sökktir í hálsinum beint í vatnið;
- dauðhreinsun í örbylgjuofni. Til að gera þetta er bankarnir hellt í botninn og sett í 2-3 mínútur til að hita við hámarksafl;
- ófrjósemisaðgerð í ofninum. Vökvapokar eru settar í ofn, hituð í 160 ° C og haldið þar til vatnið fellur þurrt. Aðalatriðið er ekki að þensla, annars munu þeir springa;
- dauðhreinsun í uppþvottavél . Það er gott að það leyfir þér að samtímis vinna mikið magn af umbúðum. Til að gera þetta skaltu nota háhitastillinguna.
Þannig eru dósin dauðhreinsuð, gljáandi og grípa með hreinleika. Næsta skref er að bókamerki innihaldið í þeim. Til að tryggja að geymdirnir séu geymdar í langan tíma, ekki versna og missa bragð, verður þau einnig að vera sæfð eða pastað. Í þessum tilgangi er einnig hægt að nota gömlu góða pottinn með sjóðandi vatni, en þessi aðferð mun flækja og seinka ferlið. Hvernig á að vera?
Til að hjálpa húsmóðir koma með rafmagns heimilisnota fyrir dósir. Það er hátæknifyrirtæki úr varanlegum málmum í andstæðingur-tæringu. Stöðluðu rúmmál dónalyfjanna fyrir hráefni er 46 lítrar, sem þýðir að eftirfarandi fjöldi dósa getur auðveldlega passað þar:
- 0,5 l - 24 dósir;
- 0,75 l - 12 dósir;
- 1 l - 9 dósir;
- 1,5 l - 6 dósir;
- 2 l - 5 dósir;
- 3 l - 4 dósir.
Hvernig get ég notað autoclave sterilizer fyrir gler krukkur?
Kraftaverk tæki er auðvelt í notkun, því það er fullkomlega sjálfvirkt. Ekki hafa áhyggjur af hitastigi og tíma til að hita dósina, athugaðu gráðu hans. Veldu einfaldlega viðeigandi stillingu á spjaldið: "Kjöt", "Compote", "Grænmeti", "Annað" og hlaupa autoclave. Eftir að sæfingarferlið lýkur verður þú aðeins að fjarlægja dósina og loka þeim með hettur.