Kryddaður kjúklingakúrri er fat fyrir þá sem eru ekki hræddir við óvenjulega smekkasamsetningar og piquancy. Í samsetningu með soðnum hrísgrjónum eða einföldum flötum köku og salati, þetta fat er það sem þú þarft til að borða.
Curry kjúklingur með möndlum og jógúrt
Innihaldsefni:
- grænn chili pipar - 2 stk.;
- möndlur - 100 g;
- engifer - stykki 2-3 cm að stærð;
- hvítlaukur - 4 negull;
- krem - 200 ml;
- laukur - 1 stk.
- negull - 3 stk.
- kardemom - 2 stykki;
- kanill - 1 stafur;
- Garam-Masala - 4 teskeiðar;
- kjúklingur - 1 skrokkur;
- Grísk jógúrt - 100 g;
- kóríander.
Undirbúningur
Ofn hita upp í 180 gráður. Chili papriku eru hreinsaðar úr fræjum og skera í miklu magni. Setjið stykki af papriku í blandara ásamt möndlum, engifer og hvítlauk. Fylltu allt með rjóma og þeyttu þar til slétt er.
Í brazier hita við olíuna og steikja á það fínt hakkað lauk, Carnation buds, kardemom, kanil og 2 tsk garam-masala. Fry, hrært, 1 mínútu, þá bæta við snemma eldað pasta. Við færum vökvann í sjó og árstíð með salti. Kjúklingur skorinn í sundur og setti hann á botn braziersins. Ofan á fuglinn, dreifa jógúrt.
Við endurgerum fatið í ofninum, þekki með loki og eldað í 40 mínútur. Styrið kjúklinginn með leifar af garam-masala áður en það er borið fram. Berið kjúklingaberuð með hrísgrjónum og hveiti kökum.
Hvernig á að elda karrí kjúkling?
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 skrokkur;
- Tómaturpuré - 1/2 msk.;
- laukur - 1 stk.
- blanda af kryddi fyrir karrý - 1 tsk;
- pasta úr hvítlauk og engifer - 2 msk. skeiðar;
- Garam-Masala - 1/2 tsk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Í þykkum múrsteinum, hita við olíu og steikja það
Rísaðu fuglinn með salti og hellið tómatpuru. Í viðbót við fat, getur þú bætt við smá vatni eða seyði. Eftir það þarftu bara að slökkva fuglinn þar til hann er tilbúinn.
Berið fram þetta karrí stráð með ferskum kóríander með steiktum eða harða soðnum eggjum, svo og venjulega fyrir indíana, hveiti kökur.