Linsubaunir eru góðar til að gera ýmsar bragðgóðar súpur! Það snýst fullkomlega, gerir matinn nærandi, ríkur og mjög ánægjulegur. Í dag erum við fús til að deila með þér nokkrar áhugaverðar uppskriftir af rauðu lentilsúpu.
Tyrkneska rauð lentilsúpa
Innihaldsefni:
- Lentil rauður - 1 atriði;
- Wheatgrass 0,5 st.;
- peru - 1 stykki;
- smjör - 1 msk. skeið;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- nautakjöt - 300 g;
- krydd.
Undirbúningur
Linsubaunir eru fylltir með köldu vatni og láta standa í nokkrar klukkustundir. Í þetta sinn eldum við nautakjöti: Vatn er látið sjóða, við kastar steinum og fjarlægir vaxandi froðu. Næstu skaltu taka stóran pott, smelltu smjörið í það, fínt hakkað lauk og passa það við óhreinindi. Þá er hægt að bæta við tómatópunni og hella út glasi af heitu seyði. Blandið öllu saman, undirbúið 3 mínútur, saltið eftir smekk og stökkva smám saman smám saman. Nú helltuðu út seyði og eldið súpuna yfir miðlungs hita í um það bil 30 mínútur, hrærið. Undirbúin borðbúnaður er leyft að standa í nokkrar mínútur undir lokuðu lokinu og hella því á plötum og stökkva á pipar.
Ljúffengur ítalskur rauð lentilsúpa
Innihaldsefni:
- Ítalska pylsur - 200 g;
- rauð linsubaunir - 200 g;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlauk - eftir smekk;
- krydd;
- ferskt steinselja.
Undirbúningur
Rauð linsubaunir eru þvegnir og liggja í bleyti í heitu vatni í um klukkutíma. Í þetta sinn hreinsum við peru, fínt shink það og framhjá því á smjörið. Þá er hægt að bæta við sneiðum pylsum sneiðar, steikja á lágum hita og hella þunnt hakkað gulrót. Við blandum saman allt vel, færið það í mjúkleika og hellið því með seyði, árstíð með kryddi, stökkva með hakkað hvítlauk, grænmeti og eldið í 40 mínútur með veikburða sjóða.
Kjúklingasúpa með rauðri linsu
Innihaldsefni:
- Kjúklingavængir - 3 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- fjólublá laukur - 0,5 stk.
- vatn soðið - 1,7 lítrar;
- jurtaolía - 50 ml;
- krydd;
- rauð linsubaunir - 6 msk. skeiðar;
- laurel lauf - 1 stk.
Undirbúningur
Kjúklingavængir eru skorin snyrtilega yfir liðum og settir í pott. Kartöflur eru hreinsaðar, skera í miðlungs teningur og bætt við kjötið. Fylltu allt með köldu vatni, setjið diskana á sterka eld, láttu sjóða, og þá minnkið logann í lágmarki og eldið þar til mýktin á kartöflum. Án þess að sóa hvenær sem er, skulum við undirbúa klassískt grænmetisbrauð með þér. Til að gera þetta, nudda við laukinn og gulræturnar, rífa lítið stykki og slepptu jurtaolíu í gullna lit. Þegar kartöflurnar eru næstum tilbúnar skaltu saltaðu seyði til að smakka, hella rauðu linsunum, dreifa brauðinu, blandaðu og sjóða aftur. Eftir það skaltu fjarlægja fatið úr eldinum, krefjast undir lokinu í 10 mínútur og þjóna heitt súpa af rauðu linsubaunum sem fyrsta fat!
Lentil purée súpa
Innihaldsefni:
- rauð linsubaunir - 300 g;
- smjör - 100 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sítrónu - eftir smekk;
- mynt, basil
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- vatn soðið - 1,5 lítrar;
- krydd.
Undirbúningur
Í potti, bræða smjörið, bæta við grænmetinu, setjið tómatmauk, þvegið linsubaunir, blandað saman og steikið þar til ljósið er. Helltu síðan varlega í vatnið og eldið súpuna yfir lágan hita. Eftir að grófarnar eru soðnar, skiptið um borð í kryddjurtum og bíðið í 15 mínútur. Þá nuddu varlega súpuna í gegnum sigti og borðuðu það á borðið með sítrónu wedges.