Við mælum með að þú undirbýr mjög glæsilegt og hreinsað salat með rækjum og kjúklingi, sem mun fullkomlega skreyta hvaða borð sem er.
Salat með rækjum og kjúklingi undir engifer sósu
Innihaldsefni:
- Kjúklingabakstur - 250 g;
- ferskt ananas - 150 g;
- Peking hvítkál - 50 g;
- jurtaolía;
- lítil rækjur - 150 g;
- rauðlaukur - 1 stk.
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- lauf af spínati.
Fyrir sósu:
- kóríander - 3 útibú;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- ferskur chili pipar - 1 stk.
- ferskur mynt;
- lime - 1 stykki;
- sojasósa - 1 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 3 tsk.
- engiferrót - 3 g;
- sykur - 1 tsk;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingurflök þvegin, þurrkuð og skorin í litlar ræmur. Með lime, taktu lítið grater með zest, kreista safa. Engifer hreint og mala á fínu riffli. Næst skaltu blanda hálf engifer, smá lime safi og sojasósu í píanóinu. Fylltu þessa marinade með kjúklingi og rækju.
Næstum snúum við að elda salati klæða með rækjum, kjúklingi og ananas. Hvítlaukur er hreinsaður og mulinn, mjög fínt hræddur chili. Mynt og cilantro eru þvegið, þurrkað og hakkað. Blandið hvítlauk, lime, chili og kryddjurtum með lime safa, bætið sojasósu, vini á eftir, ólífuolía og sykur.
Ananas er hreinsað, holdið er skorið í þríhyrningslaga stykki. Bulbinn er rifinn af þunnum hylkjum. Í pönnu, hita við olíuna, hella kjúklingafyllinu, bæta við rækju og elda í 30 sekúndur. Leaves af spínati og Peking hvítkál eru þvegnar, þurrkaðir, stórfelldar klæddir og settar þær í skál, við setjum ananas sneiðar, kjúkling og rækjur ofan, hellið saman og blandað saman.
Salat með rækjum, kjúklingi, osti og sveppum
Innihaldsefni:
- salat lauf;
- krydd;
- majónesi - 200 ml;
- peru - 1 stykki;
- mushrooms - 200 g;
- kjúklingur læri - 1 stk.
- egg - 4 stykki;
- ostur - 300 g;
- tómötum - 2 stk.
- soðnar rækjur - 300 g.
Undirbúningur
Forsýnið í söltu vatni kjúklinga læri. Egg og rækju eru einnig soðin sérstaklega þar til þau eru soðin. Kjötið er kælt, aðskilið frá beinum og skorið í teninga. Eggin eru hreinsuð og nuddað á stóru grater. Laukur er hreinsaður og lítill rifinn. Tómatar eru hægar. Mushrooms rækilega þvo, unnin og skera í sundur. Ostur þrír í litlum grater, blandað með tómötum og hvítlauk, kreisti í gegnum fjölmiðla. Bætið majónesinu og blandið öllu saman. Á upphitun pönnu með grænmeti olíu, fyrst wesser laukinn á mjúkleika ríkisins, og þá bæta sveppum og steikja þar til tilbúinn. Eftir það fjarlægjum við úr eldinum og sameina öll tilbúin innihaldsefni í salatskál.