Hvernig á að frysta grænum baunum fyrir veturinn?

Nýlega hafa frystar baunir birtist á markaðnum, sem er ekki eins hart og þurrkuð , og ekki eins mjúk og niðursoðin , auk þess varðveitir það meira vítamín. Þú getur keypt baunir í verslun og þú getur fundið út hvernig á að frysta grænum baunum fyrir veturinn og notaðu heimagerða undirbúning.

Segðu þér hvernig á að frysta grænna baunir heima.

Til að byrja með munum við velja rétta baunirnar: við veljum unga plöntur, heilar, ekki flabby, ekki skemmdir, án plástra. Venjulega innihalda fræbelgur frá 4 til 10 baunir, það er, þau geta verið af mismunandi stærðum. Ef þú ætlar að frysta ekki skrældar baunir skaltu velja fræbelgur af sömu stærð - ekki meira en 5-6 baunir í hverju.

Hvernig á að frysta grænum baunum í fræbelgjum?

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Vatn hella í grunnu frekar breiður pönnu og setja það á eldinn. Notaðu hnífinn eða skæri með peajurtum til að skera af ábendingar á báðum hliðum. Þegar vatnið sjóðst við lykilinn, sökkum við völdu og undirbúnu fræbelgarnar í henni, blanchum þeim aðeins innan við 3 mínútur, fjarlægið varlega hávaða eða kasta því aftur í kolbað og sökkaðu síðan í köldu vatni þar til það kólnar alveg. Við flytjum belgina til að þrífa þurrka eða með öðrum hætti sem við fjarlægjum raka. Kældu og þurrkaðir, settu þau í plastílát með loki þannig að baunirnir fylla ílátin í einu lagi og setja þau í frystirinn. Eftir 2 daga getur þú pakkað frosna baunir í plastpokum eða sérstökum ílátum. Ef engar ílát eru til, geturðu fryst baunarnar í pappaöskjum.

Hvernig á að frysta ferskum grænum baunum?

Frysta skrældar baunir

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  • vatn - 3 lítrar.
  • Vandlega valið baunir: allar baunir ættu að vera teygjanlegar, skær grænn, án skemmda, wormholes, blettir. Peas til að frysta ætti að vera þroskaður, svo vertu varkár. Heima, afhýða baunirnar og fjarlægðu sorpið. Skolið vatnið í lítið pott, hellið í baunirnar, slökktu á hita og láttu baunir í sjóðandi vatni í 2 mínútur og flytdu síðan baunirnar í skál með hreinu köldu vatni og sveifla á 10 mínútum á handklæði eða servíettur. Hreinsaðu þurra baunarnar í frysti eða einfaldlega í plastílátum og settu í frysti í 2 daga. Eins og þú sérð er auðvelt að frysta unga græna baunirnar.