A tilbúinn salat gúrkur fyrir veturinn verður ómissandi viðbót við kvöldmatinn. Það er með góðum árangri þjónað sem hliðarrétt eða snakk fyrir sterkan áfengi, fatið getur verið fljótt snackað þar til aðalviðburðurinn er tilbúinn. Af mörgum áhugaverðum uppskriftir getur þú valið sjálfan þig hentugt fyrir bragðið og óskir allra heimilismanna.
Hvernig á að gera salat gúrkur fyrir veturinn?
A heimabakað niðursoðinn salat gúrkur fyrir veturinn, uppskriftir sem eru einfaldar og auðveldar, tilbúnar fljótt og úr tiltækum hráefnum. Grænmetisamsetning getur verið breytileg eftir smekkstillingu þeirra sem vilja reyna snarlinn.
- Vínasalat gúrkanna getur verið að lágmarki innihaldsefni - grænmetið sjálft í sambandi við krydd, kryddjurtir og varðveisluefni: edik, asetýl, heitur pipar, hvítlaukur.
- Uppskriftir eru vel viðbót við hvítkál, kúrbít, eggaldin og önnur árstíðabundin grænmeti.
- Ljúffengt salat af gúrkum fyrir veturinn, að jafnaði, elda eða sótthreinsa billets í krukkunni.
Gúrkur salat með hvítlauks fyrir veturinn
Einfaldasta salatið af gúrkum fyrir veturinn samanstendur af lágmarksmagni af hráefni, en þar af leiðandi kemur út með mjög ríkur, ríkur bragð. Berið það sem snarl, en það er einnig hægt að nota í fjölþættum fat - grænmetis salati eða súrum gúrkum. Til að lengja geymsluþol er sótthreinsunin gerð.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- laukur - 500 g;
- hvítlaukur - 100 g;
- olía - 100 ml;
- sykur - 100 g;
- salt - 4 msk. l.;
- edik - 4 msk. l.
Undirbúningur
- Gúrkur að þvo, þurrka, skera í hringi.
- Laukur höggva hálfa hringi, höggva hvítlaukinn.
- Foldið grænmetið í skál, blandið með sykri, salti, ediki og smjöri.
- Leyfi í 3 klukkustundir.
- Dreifið salatinu í tilbúnum dósum, hellið í marinade með skilinn, setjið í stóra pott af vatni til sótthreinsunar.
- Skolaðu dósirnar með preform í 15 mínútur.
- Rúlla gúrkursalatið fyrir veturinn með dauðhreinsuðum hettu, settu það í heitt teppi og settu það í kjallara á dag.
Latgalian agúrka salat fyrir veturinn
Ljúffengur ljúffengur salat af sneiðum gúrkum fyrir veturinn, eldað í samræmi við hefðbundna uppskrift af Eystrasaltsmatargerðinni. Grænmeti koma út vegna crunchy, hóflega salt og örlítið sourish. Fínn snarl mun gera gott fyrirtæki aðalrétt kjöt. Uppskeran er geymd um veturinn, þrátt fyrir að náttúruverndin sé ekki sótthreinsuð.
Innihaldsefni:
- agúrka - 3 kg;
- laukur - 1 kg;
- sykur - 120 g;
- salt - 50 g;
- edik - 100 ml;
- olía - 2 tsk;
- kóríander - 2 tsk;
- Dill og steinselja - 1 búnt;
- baunir af sætum pipar - 1 tsk.
Undirbúningur
- Pure agúrkur skera í mugs, höggva laukalangana.
- Foldið grænmetið í skál, árstíð með koriander, pipar, salti með sykri, hella í olíu og ediki.
- Bætið skera grænu, blandið saman, láttu í 30 mínútur.
- Eldið í 15 mínútur, þar til gúrkurinn byrjar að breyta lit.
- Dreifðu til bönkanna, hella eftir saltvatninum, rúlla.
- Setjið í krukkurnar og eftir daginn fjarlægðu gúrkusalatið með laukum fyrir veturinn í kjallaranum.
Salat af gúrkur og hvítkál fyrir veturinn
Þó að árstíðabundin grænmeti sé þroska þarf hvert húsmóðir að undirbúa salat fyrir veturinn með hvítkál og gúrkur. Ljúffengur appetizer verður þakinn af karlkyns áhorfendum, því að varðveislunin reynist vera góðar, hóflega saltar, alls ekki súrir, örlítið sætar, vegna þess að viðbótin af hunangi gefur það sérstakt piquancy til meðferðarinnar.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- hvítkál - 2 kg;
- gulrætur - 1,5 kg;
- sætur pipar - 1,5 kg;
- vatn - 1,5 lítrar;
- salt - 2 msk. l.;
- hunang - 3 msk. l.;
- edik - 50 ml.
Undirbúningur
- Skerið allt grænmetið, settu þau í lög í lögum.
- Sjóðið vatni með salti, hunangi, ediki, hellið í krukkur.
- Setjið sæfða í 15 mínútur.
- Rúllaðu hlíðum og hylja með teppi.
Salat af gúrkur og kúrbít fyrir veturinn
Kúrbítasalat með gúrkur fyrir veturinn er frábær lausn til að sækja stóra uppskeru grænmetis. Assorted og þjónað á hátíðlega hátíð, og sem einfalt hliðarrétti mun gera. Frá þessari magni innihaldsefna verða 4 dósir af 0,5 lítra. Tómaturpurénotkun keypt, en þú getur gert það sjálfur, hakkað tómötum.
Innihaldsefni:
- agúrka - 3 kg;
- kúrbít - 2 stk.
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 4 stk.
- hvítlaukur - 5 tennur;
- salt - 1 msk. l.;
- vatn - 3 hlutir;
- Tómaturpuré - 200 ml;
- sykur - 100 g;
- rauð pipar jörð - 1 msk. l.;
- svartur pipar - 1 tsk;
- ediki - 200 ml.
Undirbúningur
- Gúrkur skera í mugs, setja í skál, kápa með salti, sett til hliðar í 2 klukkustundir.
- Pullet teningur skera í teningur, laukur fjórðungur hringir, hella gulræturnar.
- Með gúrkur til að tæma safa, bæta við kúrbít, lauk, gulrætur.
- Setjið hakkað hvítlauk, blandið saman.
- Blandið vatni, kartöflumúsum, sykri og öllum kryddum, ediki.
- Sjóðið, bætið grænmetisblöndunni saman, blandið saman.
- Sjóðið að sjóða.
- Dreifðu í gáma, settu í pönnu af vatni og sæfðu í 15 mínútur.
- Seal með hettur og setja agúrka salat með kúrbít fyrir veturinn undir teppi.
Donskoy salat fyrir veturinn með gúrkur
Þessi niðursoðinn salat gúrkur fyrir veturinn er fullnægjandi með fjölbreyttu fjölbreyttum bragði. Grunnurinn á klassískum snarl er grænn tómatar, og fyrir fegurðina bæta við sætum paprikum, veldu svo betra en mismunandi litum. The appetizer er tilbúinn fljótlega, eftir aðeins nokkrar klukkustundir, gefið tíma fyrir sótthreinsun.
Innihaldsefni:
- gúrkur og grænn tómatar - 2 kg hvor;
- sætur pipar - 1 kg;
- edik - 1 msk. l. fyrir einn hálf lítra krukku;
- salt, sykur, pipar, laurushka - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skerið lauk og papriku í hálfan hring, tómötum í 6 hlutum, gúrkur í hálfhringum.
- Sameina grænmeti, stökkva öllum kryddum, laurel, láttu í 30 mínútur.
- Dreifðu salatinu á dósunum, hellið á safa með úthlutað safa, settu í pönnu með vatni í 15 mínútur af sótthreinsun.
- Hellið í hvern krukku af 1 msk. skeið af ediki og korki.
Spicy agúrka salat fyrir veturinn
Elda í vetur salat ferskur agúrka getur byrjað matreiðslu. Snakk er hægt að bera fram á hátíðlega hátíð, það mun henta sterkum áfengi. Á virkum degi er undirbúningurinn notaður sem viðbótarþáttur í salatinu, bætt við súpunni eða einfaldlega nýtur framúrskarandi smekk kryddjurtar grænmetis.
Innihaldsefni:
- gúrku - 500 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- laukur - 1 stykki;
- steinselja og dill - ½ geisla;
- salt - 1 tsk;
- edik - 4 msk. l.;
- olía - 2 msk. l.;
- pipar "ljós" - 2 belg.
Undirbúningur
- Skerið gúrkur í hringi, hvítlaukaplötum, laukhringum, fínt höggva grænu.
- Blandið öllu, helltu edikinu, saltið, blandað saman.
- Setjið hakkað pipar (með fræjum) á botn krukkunnar og bætið við olíu.
- Leggðu út salatið, sæfið í 15 mínútur.
- Til að korka, settu það í sundur, fjarlægðu agúrksalatið fyrir veturinn í kjallaranum á daginn.
Gúrkur salat fyrir veturinn í Georgíu stíl
Skarpur hvítlaukur með gúrkum með grænmeti fyrir veturinn mun þóknast öllum smekk, sérstaklega þeim sem vilja óvenjulega fjölbreyttar samsetningar í mat. The appetizer kemur út mjög sterkur, sterkur og góður, þjóna því sem viðbót við aðalréttinn, vökva skemmtun með dýrindis kryddaður sósu.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- tómötum - 700 g;
- olía - 100 ml;
- edik - 100 g;
- sykur - 100 g;
- salt - 1 msk. l.;
- hvítlaukur - 150 g;
- kóríander - 1 tsk;
- hops-suneli - 2 tsk;
- Heitt pipar - 3 fræbelgur.
Undirbúningur
- Blender tómatar og pipar, salt, bæta við salti og sykri, smjör, elda í 15 mínútur.
- Fjarlægðu úr plötunni, stökkva á kryddum, bæta við ediki.
- Bætið mugs af gúrkur, hakkað hvítlauk, eldið í 10 mínútur eftir sjóðandi.
- Dreifðu samkvæmt sæfðu ílátinu, korki.
Salat fyrir veturinn "Teshchin tunga" úr gúrkum
Salat af gúrkum og eggjum fyrir veturinn með þekkta smekk, allir vilja án undantekninga. The appetizer kemur út sterkan og í meðallagi skarpur. Óvenjuleg grænmetisamblanda verður vel þegin af ástríðufullum skemmtunum sem hafa óhefðbundna smekk. Af þessari upphæð verður 4 lítra dósir af billet.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- eggaldin - 3 kg;
- sætur pipar - 10 stk.
- tómötum - 10 stk.
- hvítlaukur - 200 g;
- heitt pipar - 5 fræbelgur;
- sykur - 200 g;
- salt - 100 g;
- olía - 200 ml;
- edik - 150 ml.
Undirbúningur
- Eggplants skera í mugs, setja saman í skál, þakið salti, eftir 1 klukkustund holræsi safa og skola.
- Blönduðu tómötum, hvítlauk, pipar, flettu í gegnum kjötkvörn, stökkva salti, sykri, bæta við olíu og ediki.
- Skerið agúrka og eggaldin í sósu og eldið. Til að gufa í 30 mínútur.
- Dreifðu á dósum, korki.
Salat af gúrkur í tómötum fyrir veturinn
Salat fyrir vetur frá yfirgripsmiklum agúrkur í sósu tómatsósu er ósamþykkt snarl, sem á að smakka líkist lecho. Ef þess er óskað getur samsetningin innihaldið boga, en bragðið mun koma út svolítið öðruvísi. Varðveisla krefst ekki sótthreinsunar og er vel haldið í búri. Frá þessum magni innihaldsefna verða 5 krukkur af 0,5 lítra.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 2,5 kg;
- tómötum - 1 kg;
- sætur pipar - 3 stykki;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- sykur - 70 g;
- salt - 1,5 msk. l.;
- olía - ½ hlutur;
- edik - 50 ml.
Undirbúningur
- Tómatar, papriku og hvítlaukur eru fluttir gegnum kjöt kvörn.
- Skerið gúrkur í hringi.
- Tómatsósa sjóða, bæta við salti, sykri, olíu.
- Bæta gúrkum, kápa.
- Tendera í 5 mínútur, hella í ediki.
- Dreifa samkvæmt sæfðu umbúðum, rúlla upp.
Gúrkur salat fyrir veturinn án ediki
Þessi uppskrift fyrir vetrarsalat úr gúrkum er aðgreind með því að venjulegt rotvarnarefni, edik, og þarfnast áframhaldandi sótthreinsunar og geymslu á köldum. Forrétti verður meira áhugavert, ef grunn samsetning bæta pipar og lauf blaða. Af þessum innihaldsefnum verður 2 lítra dósir.
Innihaldsefni:
- gúrkur - 1 kg;
- tómötum - 0,5 kg;
- gulrætur - 250 g;
- laukur - 200 g;
- sætur pipar - 3 stykki;
- salt - 2 msk. l.;
- olía - 50 ml.
Undirbúningur
- Sparce laukur og gulrætur, bæta við tómatmauk, hakkað papriku og gúrkur.
- Bæta við olíu, salti, látið gufa í 30 mínútur.
- Hellið í dósum, láttu sótthreinsa í 15 mínútur. Til korki.
Rauður gúrkur salat fyrir veturinn
Auðveldasta og hraða að undirbúa salat gúrkur fyrir veturinn - án þess að elda. Allt sem þarf frá eldavélinni er að undirbúa grænmetið með því að skola, flækja og skera þær. Af tilgreindum magni innihaldsefna, 3 bankar af 700 laufum. Forréttin er geymd allan veturinn, sprengir ekki og gengur ekki, salatið smyrir salta.
Innihaldsefni:
- gúrku - 2 kg;
- hvítlaukur - 250 g;
- laukur - 250 g;
- salt - 100 g;
- sykur - 200 g;
- edik - 150 ml.
Undirbúningur
- Skerið gúrkur, laukur, hvítlaukur.
- Allt hrærið, sláðu inn sykur, salt edik, farðu í 12 klukkustundir.
- Flyttu salatinu til sótthreinsuð krukkur, korki.