Frá sökkunum er hægt að elda mikið af bragðgóðum bita fyrir veturinn: Hægt er að elda sultu , sultu eða loka sængnum. Og nú munum við segja þér hvernig á að gera plóma í sírópi.
Uppskrift fyrir plóma í sírópi
Innihaldsefni:
- plómur - 2 kg;
- sykur - 700 g;
- vatn - 2 l;
- sítrónusýra - 1 tsk.
Undirbúningur
Veldu örlítið óþroskað og harður plómur. Við þvo þau og í hverju vaski gerum við punkta með tannstöngli svo að húðin sprengist ekki. Í tilbúnum bönkum leggja út plómur og hella sjóðandi vatni. Coverið með hettuglösum og látið standa í um það bil 20 mínútur. Undirbúið sírópið úr vatni og sykri, látið sjóða í 5 mínútur, bætið sítrónusýruinni við og blandið, slökktu á eldinum. Nú sameinast vatnið, sem var fyllt með plómum og í stað þess að hella heitum sírópi. Kápa með hettu, settu í potti, neðst þar sem stykki af bómullarkúpu er lagður, helltu vatni í pönnuna svo að krukkurin séu sökkt í það á hangersunum og sett á eldinn. Eftir að sjóða er sótthreinsið plómur í sykursírópi í um það bil 15 mínútur. Þá drígum við út dósirnar, rúlla þeim upp, snúðu þeim yfir, settu þau í kring og láttu þau kólna. Haltu þessum efnum í kjallaranum.
Hvernig á að gera niðursoðinn plómur í sírópi?
Innihaldsefni:
- plómur - 500 g;
- sykur - 250 g;
- kanill í prik - 3 stk.
Undirbúningur
Stór þroskaður plómur minn, skera í tvennt og fjarlægja beinin. Við setjum undirbúin helminga í hlýjar krukkur. Stafur af kanil er brotinn í 3-4 hlutum og við dreifa þeim í dósum með plómum. Fylltu þá með sjóðandi vatni, kápa með hettu og setjið sæfðu í ofni, hitað í 120 ° C í 30 mínútur. Eftir það skaltu rúlla dósunum, snúa þeim yfir og láta þá kólna. Geymið slíkt niðursoðinn plómur í sírópi á köldum stað í allt að 1 ár.
Hvernig á að loka steiktum plómum í sírópi?
Innihaldsefni:
- vatn - 0,5 bolli;
- balsamísk edik - 0,5 glös;
- sykur - 6 msk. skeiðar;
- Vanillu í fræbelg - 1 stk.
- svartur piparkorn - 10 stk.
- plómur - 15 stk.
- rósmarín (twigs) - 8 stk.
Undirbúningur
Hitið ofninn í 190 ° C. Blandið vatni, balsamísk edik, piparkorn og 4 matskeiðar af sykri. Hrærið þar til sykurinn er alveg uppleystur. Bætið sömu hreinsuðu vanilluplötu. Á bökunarplötunni dreifðu plómurnar og hella blöndunni sem myndast. Umkringdu köttur rósmarín og stökkva eftir sykur ofan. Við bakið í 20 mínútur. Dreifðu plómunum á fatið með þeyttum og hellið niður sírópið í pott og látið sjóða í u.þ.b. 5 mínútur. Vatnið ávexti og skreytið með útibúum rósmarín.
Hvernig á að gera plóma í sírópi?
Innihaldsefni:
- plómur - 1 kg;
- gos - 1 msk. skeið;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Plómur minn og fjarlægja beinin. Plómur hella goslausninni og fara í einn dag. Þökk sé þessari aðferð munu helmingarnir vera fastar og sterkar og mun ekki falla í sundur við frekari vinnslu. Í litlum potti hella 1/3 bolli af vatni og hita. Smám saman kynna sykur og hrærið, komdu að fullu upplausninni. Við þykkni plómurnar úr lausninni af gosi og minninu. Eftir það lækkum við plómurnar í síróp og elda þar til þau skilja safa úr safa. Eftir að sjóða er sjóðaðu plómurnar á litlu eldi í 45 mínútur. Hitaðu heita plómin með sírópinu á dauðhreinsuðum krukkur og rúllaðu strax.
Hvernig á að gera gula plómur í síróp?
Innihaldsefni:
- plómgult - 700 g;
- sykur - 300 g;
- vatn - 500 ml.
Undirbúningur
Við leggjumst út í tilbúnum dósum plóma. Til að gera sírópið í potti, hella í vatni, hella sykri í það og sjóða sjóða í nokkrar mínútur. 4. Með sírópnum fyllum við plómurnar, þekið krukkurnar með hettunum og eftir að hafa verið sjóðandi, sótthreinsum við í 12 mínútur. Eftir það eru gulu plómurnar í sírópnum valsaðar með hettur og látið kólna.