Rabarber er garður planta, sem birtist í vor meðal fyrstu. Í off-season, mannslíkaminn er að upplifa ekki einfaldasta tíma - framboð vítamína er að koma til enda. Það er þegar mjög tækifærin eru bleikar og grænir sýrðar stafar. Margir telja að skemmtilega bragðið af Rabbarbra sé svipað og bragðið af unnum epli ávöxtum.
Innfæddur land Rabbarbra er Suður-Austur Asía, plöntutyrkja átti sér stað í Kína, þaðan kom það nú þegar til Evrópu. Það ætti að hafa í huga að Evrópubúar þakka raunverulega þessari tilgerðarlausu plöntu, beita því að því að gera salöt, súpur, sósur, compotes , jams. Með rabarbara kökum pies og jafnvel gera vín frá því. Í Yorkshire County, árleg hátíð er skipulögð, hollur til þessa gagnlegur planta.
Notkun Rabbarbra
Í petioles rabarbar eru pektín, karótín, trefjar, fólínsýra. Samkvæmt innihaldi vítamína mun álverið gefa líkurnar á slíkum útbreiddum jurtaafurðum sem hvítkál, gúrkur. Í samlagning, það er brunnur af ör- og þjóðhagsþáttum: magnesíum, fosfór, kalsíum og kalíum. Sem sótthreinsandi og bólgueyðandi efni er rabarbar í þjóðartækni mikið notaður. Það hjálpar með hreinum sár, kvef. Notað sem hægðalyf og þvagræsilyf, sem er sérstaklega mikilvægt í mataræði.
Frábendingar til neyslu rabarbara
Rabarber er gagnlegt fyrir fólk, en það er nauðsynlegt fyrir fólk með mikla sýrustig í maga og þjáist af niðurgangi til þess að halda áfram að neyta það. Læknar mæla með því að borða rabarbar ekki hjá öldruðum og veikum þvagsýrugigt, þar sem það inniheldur sýrur sem eru afhent í beinkerfinu í formi sölta.
Upplýsingar fyrir alla: Rabbarbar stafar eru gagnlegar aðeins tilboð. Ragged petioles innihalda oxalic sýru, sem hefur skaðleg áhrif á mannslíkamann. Sérstaklega er það hættulegt fyrir fólk með kólesteról og börn.
Gera húsmæður sem hafa kynnst gagnlegum eiginleika plantna, spurningin vaknar, hvað er hægt að elda frá Rabbarbra? Við bjóðum upp á tvær einfaldar uppskriftir af sultu.
Hvernig á að elda rabarber sultu?
Til að undirbúa sultu verður þú fyrst að undirbúa stilkur. Skerið petioles vandlega úr þunnt afhýða, annars sneiðar rabarbara verður stífur í sultu. Skerið stilkur í litla bita.
Þegar elda rabarbar ætti að vera ábyrgur fyrir því að velja diskar - vegna þess að mikið innihald sýranna passar ekki kopar og tini, er enameled pönnu hentugur.
Jam frá Rabbarbra
Innihaldsefni:
- sykur - 1 kg;
- rabarbar - 1 kg.
Undirbúningur
Kubbar af Rabbarbra, setja í ílát, fylla með sykri, láta það láta safa. Eftir um það bil 24 klukkustundir skaltu setja innihaldið á eldinn. Bíddu í sjóða, hrærið hryggið létt, eftir að sultu hefur soðið, eldið í 15 mínútur. Kælið lekið með sótthreinsuð krukkur.
Jam með rabarbara og banana
Innihaldsefni:
- banani - 0,5 kg;
- sykur - 1 kg;
- rabarbar - 1 kg.
Undirbúningur
Rabarber, skera í sundur, bæta við sykri, eftir 2 klukkustundir bæta hakkað banana með mjög þunnt mugs. Kryddið og látið gufva í 10 mínútur.
Ristað rabarbar fyrir pies
Þú getur eldað dýrindis sætabrauð, að grundvalla fyllingu rabarbara. Bandaríkjamenn bakka framúrskarandi eftirrétt með rabarbara, appelsínugulum kertum ávöxtum, mulið valhnetum og klípa af kanil.
Uppskera rabarber
Til viðbótar við sultu er hægt að safna rabarberi í formi hlaup, pastillu, samdrætti. Við bjóðum upp á uppskrift að uppskeru vetrarinnar.
Rabarberpur
Innihaldsefni:
- stafar af Rabbarbra (skrældar) - 1 kg;
- sykur - 650 g;
- vatn - 2 l;
- 1 skammtur af gelatíni.
Undirbúningur
Þvoið stilkur í langan tíma í vatni. Til að mýkja petioles, hella sykri, sjóða, setja kanil eða vanillín. Gelatín er leyst upp og síað, blandað með sírópi. Eftir að dreifa blöndunni yfir krukkur, setjið á köldum stað.