Hawthorn er frægur fyrir verðmætar eignir og er mikið notað til meðferðar við hjarta- og æðasjúkdómum. Við bjóðum upp á að elda af því dýrindis sultu, bragð sem mun hjálpa þér að sameina viðskipti með ánægju.
Hvernig á að elda sultu úr hawthorn án pits fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- Hawthorn (án pits) - 990 g;
- sandi sykur - 990 g;
- sítrónusýra - 1 miðlungs klípa.
Undirbúningur
Til að undirbúa sultu veljum við aðeins þroskaðir berjar af hawthorn, skola þau vandlega, eftir sem við látum þá þorna og halda áfram að vinna úr þeim. Við snyrta hala og stilkur, skera hvert ber í hálf og hreinsið beinin. Eftir það setjum við helmingana í krukku til að elda sultu og hella þeim með sömu magni af sykri. Leyfðu vinnustofunni í smá stund til að skilja safa, setjið síðan á diskinn og haltu áfram að elda sælgæti. Hitið berjamassanum í sjóða með reglulegu hrærslu, sjóða í fimm mínútur og látið það kólna við herbergishita.
Endurtaktu hringrásina "hitunar-sjóðandi kælingu" tvisvar sinnum. Eftir þriðja meltinguna skaltu bæta við sítrónusýru eða sítrónusafa, hrærið, hella heitu sultu á sæfðu glerílátum og innsigla það innsiglað. Þetta sultu er fullkomlega geymt og við stofuhita.
Jam úr hawthorn fyrir veturinn - uppskrift að elda með beinum
Innihaldsefni:
- hawthorn - 990 g;
- vanillusykur - 20 g;
- sandi sykur - 990 g;
- síað vatn - 260 ml;
- sítrónusýra - 1 miðlungs klípa.
Undirbúningur
Áður en sælgætið er undirbúið skal ferskur hawthorn þvo vel og losna við hylkið og óþarfa. Bein í þessu tilfelli erum við að fara. Dreifðu berjum á handklæði og láttu þá taka um tíma til að gleypa raka og þorna.
Á þessum tíma, meðan við undirbúið sykursírópið. Blandið sykri og vatni síað í sigti ílátið, setjið ílátið á plötunni og haltu innihaldi hennar með samfelldu hrærslu þar til öll kristall er leyst og sjóðandi. Nú getum við bætt hawthorn. Við gefum það að sjóða ásamt sírópinu, sjóða í eina mínútu, þá slökkva á eldinum, hylja ílátið með loki, toppaðu með handklæði og látið sultu liggja í kringum fjörutíu klukkustundir. Eftir smá stund gefum við aftur verkstykki til að sjóða og elda með reglulegu hrærslu í hálftíma eða þar til viðkomandi þykknun er fyrir hendi. Í því ferli að elda, bæta vanillusykri og klípa sítrónusýru til að fá leyndardóma eins konar sourness.
Gagnleg og fljótur sultu frá Hawthorn með eplum
Innihaldsefni:
- hawthorn - 990 g;
- epli - 990 g;
- sandi sykur - 990 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa sultu, þú þarft að undirbúa hawthorn berjum, eins og í fyrstu uppskrift, þvo þær og fjarlægja beinin. Eplarnir eru einnig skola, skera fyrst í tvennt, skera út kjarna með fræjum, og skera síðan helmingana í sneiðar og nokkrar fleiri stykki yfir. Þyngd eplanna og Hawthorn í uppskriftinni er tilgreint í því sem þegar er hreinsað. Við setjum íhlutina í enameled ílát, hella laginu með sykri. Eftir klukkutíma eða tvo, byrjum við að elda sultu. Til að gera þetta, hita vinnustykkið með tíðri hrærslu þar til það er sjóðandi, eftir það hita við í 3-5 mínútur og kælt. Við endurtekum hringrásina tvisvar sinnum, eftir það hylur við heitt skemmtun á gleri, sæfðri skipum, innsiglið þau innsigluð og setjið þær til sjálfstýringar á hvolfi undir heitum teppi eða teppi.