Forréttir úr eggjum fyrir veturinn er einn af vinsælustu blanks, borið fram á borðið á köldum tíma. Ástæðan fyrir þessu er að eggaldin, á árstíð, er fjárhagslega aðgengileg, fullkomlega sameinuð með grænmeti og kryddi, varðveitir gagnlegar eiginleika steikt, bökuð eða súrsuðu og diskar sem eru búnar til með þeim eru alltaf upprunalegu, upprunalega og bragðgóður.
Hvernig á að elda snarl af eggaldin?
Vínhlaup frá eggplöntum mun þóknast bæði gourmets og óreyndar eaters. Það eru margir uppskriftir, þar sem grænmetið er steikt, stewed, bakað í ofninum. Oft er eggaldin samsett með heitum og sætum paprikum, gulrætum, hvítlauk og tómötum. Hefð er edik bætt við blanks, sem virkar sem bragðbætir og rotvarnarefni.
- Ljúffengur appetizer frá eggplöntum verður aðeins fenginn ef reglurnar koma fram við undirbúning grænmetis. Svo er hægt að fjarlægja beiskju með hjálp söltu vatni: nauðsynlegt er að lækka eggaldin í það í 20 mínútur.
- Aubergín gleypa mikið af olíu, svo það er best að setja þær út eða baka þær.
- Fyrir uppskriftir til að steikja eggaldin í olíu, þá ættir þú að setja "hindrun" á milli þeirra, umbúða hringina af grænmeti í hveiti.
Tómatar Tsar frá eggaldin fyrir veturinn - uppskrift
The Royal appetizer frá eggaldin fyrir veturinn er vinsæll tegund af heimagerðum billet. Nafnið á fatinu var tekið fyrir auðgun ilmanna, fjölbreytni innihaldsefna og blíður matreiðslu tækni. Þessi uppskrift er einföld: eggplönturnar eru stewed með sætum pipar, kryddjurtum og hvítlauk í tómatasafa, sem hægt er að setja á öruggan hátt með ferskum jörðu tómötum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- hvítlaukur - 8 stk.
- Tómatsafi - 800 ml;
- salt - 50 g;
- sykur - 60 g;
- edik - 120 ml;
- olía - 180 ml.
Undirbúningur
- Grænmeti sneið, bætið tómatasafa og restin af innihaldsefnum úr listanum. Setjið í 30 mínútur.
- Konunglegur appetizer frá eggplöntum fyrir veturinn er settur út á dósum og kælt.
A fljótur appetizer af eggjum fyrir veturinn
A fljótur appetizer af eggplants er klassískt af innlendum undirbúningi. Hæfni eggaldin til að sameina með heitum pipar og hvítlaukur leiðir til margs konar uppskriftir, sem hver er sérstakur. Þannig að elda eggplöntur með þessum kryddi, getur þú birgðir upp og snarl og minnkað þyngd vegna þess að skarpa hluti brenna umfram kaloría fullkomlega.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2,7 kg;
- tómötum - 2,7 kg;
- chili pipar - 1 stk.
- salt - 40 g;
- hvítlaukur höfuð - 1 stk.
Undirbúningur
- Tómötum er hreinsað og eldað í 10 mínútur.
- Bæta við eggaldin, chilli, hvítlauk og drekka í eldi eins mikið.
- Snarl skarpur frá eggplöntum fyrir veturinn er sótthreinsuð í 20 mínútur.
Snakk "Teshchin tunga" úr eggjum
Snakk "Teshchin tunga" úr eggaldin í langan tíma hefur orðið vara, sem táknar piquancy og brennandi. Margir húsmæður slétta út barking billet með forvörnum hita meðferð eggaldin í ofninum. Í staðinn fyrir langan tíma að mala eggplöntur í skarpum adzhika eru þær bakaðar, aðeins í nokkrar mínútur, sökkt í því.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- tómötum - 1,5 kg;
- sætur pipar - 700 g;
- heitt pipar - 3 stk.
- edik - 80 ml;
- sykur - 150 g;
- olía - 250 ml;
- salt - 40 g;
- hvítlaukur höfuð - 1 stk.
Undirbúningur
- Eggplant skera og baka í 30 mínútur við 220 gráður.
- Tómatar, hvítlaukur og báðar gerðir af pipar, gufu og elda í 20 mínútur.
- Bæta eggaldin, látið gufa í 3 mínútur og hella í edikinu.
- Snarl af eggplöntum með tómötum og hvítlaukum velti strax í krukkur.
Forréttir frá eggaldin "Cobra" fyrir veturinn
A fljótur appetizer frá eggaldin fyrir veturinn "Cobra" mun höfða til aðdáendur fjárhagsáætlun "öflugt" billets, vegna þess að það er steikt eggaldin í olíu, lavish fitu með skarpum marinade. Skolan reynist vera jafnvægi, ilmandi og hægt að bera fram bæði sjálfstætt og í hlutverki kryddaðrar skreytingar á kartöflum, korni og pasta.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 kg;
- Búlgarskt pipar - 8 stk.
- bitur pipar - 3 stykki;
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- olía - 120 ml;
- salt - 50 g;
- edik - 40 ml.
Undirbúningur
- Eggaldin steikja.
- Báðir gerðir af pipar og hvítlaukur höggva, bætið smjöri, salti og ediki og eldið í 15 mínútur.
- Dýptu aubergín sneiðar í blöndunni og settu þær í pottana.
- Snarl af eggaldin fyrir veturinn "Cobra" er sæfð í 20 mínútur.
Georgian appetizer frá eggjum fyrir veturinn
Georgian appetizer frá eggplants mun gefa ógleymanleg ilm og hvítum bragði, vegna þess að aubergínin hafa sérstakt viðhorf í þessu landi: þeir eru dáðir og metnir fyrir ákveðna bragð og mjög samhæft við hefðbundna krydd, kryddjurtir og hnetur. Þess vegna er mikill fjöldi upprunalegu uppskriftir, sem eitt er að finna hér að neðan.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- olía - 250 ml;
- hnetur - 200 g;
- edik - 20 ml;
- salt - 60 g;
- laukur - 4 stykki;
- hvítlaukur - 6 stk.
- Kristalfræ - 5 g.
Undirbúningur
- Eggplant skera "bók" og steikja.
- Hnetur, cilantro fræ og hvítlauk höggva, bæta laukur hring, edik og eggaldin kvoða.
- Eggplants efni, festa með þráð og setja út.
- Útbreiðsla bankanna.
Forréttir úr aubergínum og kúrbít fyrir veturinn
Forréttir úr eggaldin og kúrbít - njóta ekki síður vinsælda en einliða, því þetta innihaldsefni passar ekki aðeins fullkomlega saman, heldur einnig fullkomlega í sambandi við önnur grænmeti: tómatar, gulrætur, krydd og kryddjurtir, sem gerir þér kleift að fá dýrindis, safaríkur, arómatísk varðveisla, fyllt með vítamínum til bilunar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,2 kg;
- kúrbít - 1,2 kg;
- gulrætur - 2 stykki;
- tómötum - 800 g;
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- salt - 30 g;
- edik - 60 ml;
- olía - 80 ml.
Undirbúningur
- Allt grænmetið er skorið, árstíð og plokkfiskur í klukkutíma.
- Hellið í edik og rúlla því.
Grísk appetizer frá eggjum fyrir veturinn
Grísk appetizer frá eggplants - búin til fyrir aðdáendur nærandi, gagnlegur grænmeti undirbúningur. Hefð er það tilbúið úr bláum, tómötum, sætum pipar, kryddjurtum og baunum. Síðarnefndu bætir næringu og veitir tækifæri til að nota vinnustofuna sem fyllingu fyrir halla borsch, plokkfiskur og aðra rétti.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- tómötum - 2 kg;
- baunir - 250 g;
- sætur pipar - 500 g;
- heitt pipar - 2 stk.
- hvítlaukur - 5 stk.
- olía - 250 ml;
- edik - 60 ml;
- sykur - 80 g.
Undirbúningur
- Elda baunirnar.
- Grind tómatar og hvítlauk.
- Gulrætur, sætar paprikur og eggplöntur skulu vera steiktir.
- Setjið í tómatmassa með baunum og látið gufa í 30 mínútur.
- Forréttir frá eggplöntum fyrir veturinn eru veltir í dósum og sendar í geymslu aðeins eftir fullan kælingu.
Appetizer fyrir veturinn frá eggjum á kóresku
Kóreumaður appetizer frá eggaldin er einn af vinsælustu blanks. Það er skýring á þessu: eggplöntur þurfa ekki langan vinnslu, þeir gleypa fullkomlega marinade, halda þeir mýkt, marr og náttúrulegt vopnabúr. Þeir þurfa ekki viðbót og eru góð í sjálfu sér, eins og þau eru staðfest með uppskriftinni hér að neðan.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 kg;
- bitur pipar - 2 stykki;
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- svartur piparkökur - 15 g;
- vatn - 2 l;
- edik - 180 ml;
- sykur - 80 g;
- salt - 60 g.
Undirbúningur
- Skerið eggaldin í 500 ml af vatni í 5 mínútur.
- Setjið í krukku með pipar og hvítlauk.
- Frá því sem eftir er af vatni, sykur, salt og edik, eldið marinann.
- Forréttir úr eggjum fyrir veturinn er fyllt með heitum marinade og þjónað eftir kælingu.
Armenian snarl fyrir aubergín fyrir veturinn
Armenian appetizer frá eggplants er kryddaður, safaríkur, jafnvægi, ilmandi fat, einkennandi þættir sem eru eplar sem gefa eymsli og súrsósu smekk og hvítlauks, og bætir við piquant spiciness. Reyndar lítur undirbúningur á venjulega kavíar, þar sem grænmetið er jörð, kryddað og steikt í 30 mínútur þar til það er eldað.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2, 5 kg;
- epli - 500 g;
- Búlgarska pipar - 1 kg;
- tómötum - 2 kg;
- olía - 250 ml;
- hvítlaukur höfuð - 2 stk.
- sykur - 60 g;
- salt - 40 g.
Undirbúningur
- Grænmeti fletta í kjöt kvörn, árstíð, hella í smjöri og látið gufa í 30 mínútur.
- Rúllaðu í krukkur.