Við skulum finna út ykkur nokkrar dásamlegar og hreinsaðar uppskriftir fyrir eggaldin sem var bakað í ofninum.
Eggplants fyllt og bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 500 g;
- eggaldin - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- Tómatur - 1 stk.
- osti - 200 g;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- salt;
- þurrkað basil - 1 tsk.
Undirbúningur
Eggplant þvo og skera meðfram. Nú, með því að nota matskeið, taktu kvoðu vandlega út og settu hana í disk. Tómatar, fínt rifin og settu það í hakkaðan kvoða. Við bætum einnig fínt hakkað lauk og kreistu hvítlauk í gegnum fjölmiðla. Í pönnu heitum við ólífuolíu og látið lauk með hvítlauk. Snöggðu þeim á slökum eldi í um það bil 5 mínútur, og þá bæta við hökunum og eldið reglulega, hrærið í um það bil 10 mínútur.
Þá bæta við tómötum og eggaldin kvoða, steikja í 8-10 mínútur. Þó allt sé tilbúið, nuddum við osti á stórum hita. Við dreifum tilbúinn fyllingu með hjálp matskeiðar með holum í eggaldisbátum, stökkva með rifnum osti og sendið í 30 mínútur í ofninum, hituð í 180 gráður. Tilbúnar aubergínar, bátar, bakaðar í ofninum, þjónuðu sem sjálfstæða fat fyrir kvöldmat eða sem snarl fyrir gesti. Það reynist mjög bragðgóður, heilbrigður og nærandi.
A uppskrift fyrir eggaldin bökuð í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa 550 g;
- eggaldin - 750 g;
- ostur "Mozzarella" - 100 g;
- Laukur - 200 g;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Eggplant þvegið, þurrkað og skera í litla sneiðar. Hver rönd af salti eftir smekk, stökk með ítalska kryddjurtum, settu á bökunarplötu og settu í upphitun í 180 gráður ofn. Í þetta sinn fara framhjá þangað til skrældar og hakkaðar laukarhringir í olíur. Í annarri pönnu, steikið kjúklingabringunni , skera í teninga.
Nú skulum reikna út hversu mikið á að baka eggaldin í ofninum. Um það bil 15 mínútum seinna skaltu taka pönnu með eggaldin úr ofninum, dreifa kjúklinganum á þá, þá laukið, stökkva með rifnum osti og sendu aðra 15 mínútur í ofninn.
Eggplant, bakað í ofninum alveg
Innihaldsefni:
eggaldin - 4 stk.
Undirbúningur
Ofninn er kveiktur og hitaður í hæsta hitastig. Eggplanti þvegið vel og þurrkað með handklæði. Þá götum við þá á annarri hliðinni með gaffli á 2-3 stöðum. Dreifðu bláu á grillið og settu pönnu undir botninn. Bakið eggaldin um 40 mínútur þar til mjúkur er. Tilbúnar grænmeti eru kældir og skrældar. Ef óskað er er hægt að smyrja allt eggplöntur, sem er bakað í ofninum, með majónesi, eða nudda með hvítlauk. Einnig frá bakaðar eggplöntur er hægt að undirbúa margs konar upprunalegu salöt.
Eggplantrollar bakaðar í ofninum
Innihaldsefni:
- Tómatur - 3 stk.
- eggaldin - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- edik - 3 msk. skeiðar;
- ostur - 50 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- kóríander - 1 búnt;
- krydd.
Undirbúningur
Eggplant þvegið, þurrkað og skreytt í þunnar sneiðar. Þá steikið sneiðar í jurtaolíu. Í blandara, mala tómötum, skrældar hvítlauks og pipar þar til mauki myndast. Eftir þetta er grænmetisblandan bætt við smekk og kryddað með pipar. Við hella grænmeti kartöflumúsum í pott, sjóða í 5 mínútur og á endanum bæta við smá ediki og fínt hakkaðri cilantro. Smyrðu ræmur af eggaldin með sósu sem er til, rúlla í rúllum, stökkva með rifnum osti og bökaðu í ofni í 5 mínútur við 180 gráður.