Kjúklingabrokkur er heilbrigt, mataræði og bragðgóður kjöt, sem þegar það er rétt undirbúið passar best fyrir mismunandi salöt.
Mataræði salat með kjúklingabringu
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 300 g;
- ólífuolía - 100 ml;
- appelsínugult - 2 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- Kínversk hvítkál - 1 gaffli.
Til eldsneytis:
- appelsínusafi;
- vín edik - 2 msk. skeiðar;
- sinnep - 1 tsk;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingur brjóstflökur skera í teningur, stökkva með kryddi og steikja þar til eldað á háum hita. Skerið hvítkál þunnt og hnoðið það létt með hendurnar. Gúrkur rifið sneiðar, hreinsið appelsínurnar úr skrælinum, skiptið í sneiðar, fjarlægðu filmuna frá þeim, klemmaðu út nokkrar lobla safa og skera holdið í sneiðar. Fyrir marinade sameina við appelsínusafa með sinnep, ediki og krydd. Öll innihaldsefni salatinu eru sameinuð í skál og blandað saman.
Uppskrift fyrir salat með kjúklingabringu
Innihaldsefni:
- kjúklingabringa - 500 g;
- Ostur af harða afbrigði - 150 g;
- Tómatur - 3 stk.
- rauð niðursoðinn baunir - 1 getur;
- Rye croutons;
- salat lauf;
- majónesi - til eldsneytis.
Undirbúningur
Salatblöð eru þvegið, tæmd og fínt hakkað. Tómatar eru mínir, þurrka með handklæði og skera í teningur, og osturinn er nuddaður á lítið griddle. Kjúklingabrokkur er unnin, skorið í sneiðar og fljótt steikt þar til það er tilbúið, kryddað kjötið eftir smekk með kryddi. Eftir það sameina við kælt brjóstið með afganginum af vörunum, fylltu salatið með majónesi, blandið og toppið með rúgkremum.
Caesar salat með kjúklingabringu
Innihaldsefni:
- beikon - 250 g;
- kjúklingabréf - 4 stk.
- hvítt brauð - 4 sneiðar;
- avocados - 2 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salat dressing.
Undirbúningur
Kjúklingabringur skorið í miðlungs stykki, nudda það með kryddum, dreift á bakpappír á bakplötu, stökkva með hakkaðri beikon og bökaðu í ofninum á grillinu í nákvæmlega 15 mínútur. Í þetta sinn hristir kubbar af brauði, settum við það á annað baksturarlak, stökkva á hvítlauknum og kryddjunum kreista í gegnum þrýstinginn, stökkva á ólífuolíu og bökaðu þar til blíður. Avókadó skera í tvennt, fjarlægðu steininn, höggva kvoða og blandaðu varlega með beikon, kjúklingabringu og croutons. Við breiða út tilbúið salat úr kjúklingabringum í plötum og við helltum með klæðningu.
Ljúffengt salat með kjúklingabringu
Innihaldsefni:
- Peking hvítkál - 300 g;
- egg - 4 stykki;
- súrsuðum agúrkur - 2 stk.
- peru - 1 stykki;
- kjúklingabringur - 1 stk.
- majónesi;
- edik - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Hvítkál hreinsast lítið og eggin sjóða og kólna. Gúrkur skera í litla teninga, elda brjóstið þar til það er soðið í söltu vatni og bara mala. Pæran er hreinsuð, skorin í hálfan hring, steypuð með edik og hellt með sjóðandi vatni í 5 mínútur. Þá sameina öll innihaldsefni í skál, árstíð með majónesi, blandið og borið salat með soðnu kjúklingabringu á borðið.
Salat með kjúklingabringu og ananas
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 1 stk.
- ananas - 1 pottur;
- valhnetur skrældar - 0,5 hlutir;
- majónesi - til eldsneytis.
Undirbúningur
Brjóst er soðið, kælt og mulið í teningur. Skerið í litla stykki af ananas, hnetum og sameina öll innihaldsefni í skál. Rísu salatið með majónesi, blandað saman og borið fram.
Salat með kjúklingabringu, mushrooms og osti
Innihaldsefni:
- flök af kjúklingabringum - 500 g;
- peru - 2 stykki;
- ferskar mushrooms - 300 g;
- ostur - 100 g;
- majónesi - 100 ml.
Undirbúningur
Kjúklingabringur eru soðnar og fínt hakkaðir. Við hreinsum laukinn, rifið hálfhringana og steikið því á olíuna ásamt sveppum. Nú erum við að tengja öll innihaldsefni í salatskál, stökkva með rifnum osti, taktu salatið með sveppum og kjúklingabringu með majónesi og blandið saman.