Það fyrsta sem kemur upp í hug þegar þú þarft að fæða stóra fjölskyldu - smákökur, uppskrift sem er þekkt fyrir alla gestgjafa. The fat er mjög oft bætt við alls konar óvenjulegar vörur, skapa frá venjulegu matnum eitthvað nýtt og frumlegt.
Hvernig á að elda kjötbollur?
Heimabakaðar chops eru fjölhæfur fat. Undirbúa það ekki aðeins úr kjöti, heldur einnig úr sveppum, grænmeti eða kornvörum. Gerðu þá með sósu eða steikja í breading, þar af leiðandi kemur út heitt með ilmandi crusty skorpu.
- Ef þú vilt gera dýrindis kjötkirtla , þá er uppskrift þeirra mjög einfalt, en þarfnast undirbúnings hráefna. Kjöt er snúið í gegnum kjöt kvörn, venjulega bæta lauk og gulrætur, og endilega Liggja í bleyti mola af hvítum brauði.
- Til að próteinum var meira sveigjanlegt, það er sett í poka og slá á borðið, þannig að fatið mun verða jafnt og mýkri.
- Til að gera hakkað hakkað kjöt, smá frosti, svo það er auðveldara að skera í litla bita og bæta boga við samsetningu þannig að þú getur fengið safaríkur skeri.
- Grænmetisskeri - erfitt uppskrift, sérstaklega í hallaútgáfu. Egg í hakkað kjöti er ekki hægt að bæta við, vegna þess að þau eru treg til að mynda. Blöndunni er oft bætt með hveiti og brauððum í það eða í brauðmola.
Ljúffengt hakkað kjötbollur
Áður en steiktu kjöt er steikt þarf kjöt að vera rétt undirbúið. Fyrir hakkað kjöt skaltu taka svínakjöt og nautakjöt, auk þess - laukur, gulrætur, papriku. Vertu viss um að setja í bleyti í mjólk mjólk brauðsins - það mun gefa fatnum heima-eins smekk. Og láttu tilbúinn fylling hvíla í um það bil 20 mínútur í ísskápnum.
Innihaldsefni :
- Svínakjöti - 800 g;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- sætur pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- mola af hvítum brauði - 2 sneiðar;
- mjólk - 100 ml;
- salt, pipar;
- breading;
- olía til steikingar;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
- Í hnökunni, bæta hakkað lauk, gulrætur, paprika, hvítlauk.
- Leggðu í mjólkbrauðina, snúðu út og sendu til kjötsins.
- Salt, pipar, slá í egginu, blandið og dreift í kuldanum í 20 mínútur.
- Myndaðu kúlurnar, zapadniruyte, steikið á hvorri hlið þangað til liturinn.
- Flyttu hlutina í moldið og sendu þau í ofninn í 30 mínútur.
Hakkað kjúklingafréttir - uppskrift
Ljúffengastir eru hakkað hakkað kjúklingabringur . Til að gera vörurnar sýnilegar safaríkar, bætdu í hægðum með hægðum. Fyrir sérstaka bragð, höggva hakkaðan dill og nokkrar negullar af hvítlauksskafa. Til að gera kjötið auðveldara að skera í litla teninga - frysta það svolítið.
Innihaldsefni:
- brjóst - 600 g;
- laukur - 1 stykki;
- dill - 50 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sýrðum rjóma - 1 msk. l.;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk. l.;
- salt, pipar, karrý.
Undirbúningur
- Skerið flökuna í litla teninga, rúlla krydd, fínt hakkað dill, hakkað hvítlauk.
- Stingið egginu, bætið sýrðum rjóma og hveiti, blandið, látið kólna í 15 mínútur.
- Skolið bolettes og steikið þeim í olíu á báðum hliðum.
Cutlets úr kalkúnn til gufus
Notkun gufubaðs er hægt að undirbúa safaríkur skeri úr kalkúnni . Margir telja að slíkar vörur séu ferskar, þurrar eða smekklausar. Bætið krydd, kryddjurtum og laukum á fyllinguna, gerðu ostafyllingu og á borðinu munu ljúffengir smákökur birtast, gagnlegur uppskrift sem lýst er hér að neðan.
Innihaldsefni :
- flök - 600 g;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- ostur harður - 150 g;
- mjólk - 100 ml;
- salt, pipar, karrý;
- dill - 50 g.
Undirbúningur
- Brauð drekka í mjólk, skera ostinn í litla bita.
- Flökið er skrunað í gegnum kjöt kvörn með lauk og dill.
- Kryddið með kryddum, bætið þjappað brauðinu, egginu, blandið vel saman.
- Blinddu stykki af jörðu kjöti, setjið stykki af osti, myndaðu skikkju.
- Dreifðu vörunum á steikargrasið og eldið í 45 mínútur.
Hvernig á að elda liverwort?
Það er best að elda kex í lifur. Þau eru þéttari og arómatísk en frá öðrum afurðum. Sem fylling er hægt að bæta við hvaða korn: hrísgrjón, bókhveiti eða hveiti. Fyrir safi með lifur snúa beikon. Og með kryddum þarftu að vera varkár, takmarkaðu þig við salt og pipar.
Innihaldsefni:
- lifur nautakjöt - 600 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur, gulrætur - 1 stk.
- Round hrísgrjón - ½ st;
- svínakjöt - 200 g;
- hveiti - ½ st.;
- salt, pipar, olía til steikingar.
Undirbúningur
- Skrunaðu í gegnum kjöt kvörn lifur, laukur, gulrætur, lard.
- Elda alla hrísgrjónina og bæta við fyllinguna.
- Salt, pipar, slá í egginu, bæta við hveiti og blandað saman.
- Steikið í olíu, eins og pönnukökur á báðum hliðum.
Pozharsky cutlets - uppskrift
Það er ekki bara skeri í breadcrumbs, en mjög óvenjulegt fat. Vörur eru ekki mýkaðar í mola, en í fínt hakkað brauðmola. Þetta fat er hægt að kalla á veitingastað og því elda til framtíðar, það er ekki þess virði því þú munt ekki geta hitað upp. Kakótöt, uppskrift þess sem lýst er hér að neðan, er mjög frumlegt og hátíðlegt.
Innihaldsefni :
- kjúklingasneið - 700 g;
- Ólíkt hvítt brauð - 400 g;
- laukur - 2 stykki;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 50 g;
- salt, pipar, olía til steikingar.
Undirbúningur
- Spasseruyte laukur og bæta því við fyllingu.
- Helming brauðsins drekkur í mjólk, sveif út og bætt við kjöt á jörðu.
- Drepið egginu, rúllaðu smjörinu, salti, pipar, blandað saman.
- Afgangurinn af brauði er skipt í tvo hluta, einn skera í litla teninga, sá seinni er liggja í bleyti í mjólk.
- Egg slá og bæta í bleyti brauð.
- Skerið skikkjurnar, fyllið eggjabragðið, pönnuðu í brauðbita.
- Steikið þar til óhreinar hliðar.
Hnýtar úr bleikum laxi
Uppskriftin að bragðgóðri skeri getur verið mjög lægstur. Í samsetningu fiskafurða eru engar flóknar eða óaðgengilegar vörur, bleik lax hefur skemmtilega bragð, sem er ekki mjög æskilegt að spilla með kryddi og öðrum aukefnum. Mjög ljúffengar vörur eru fengnar úr hakkaðri kjöti og jafnt og smátt bætt við.
Innihaldsefni :
- flök af fiski - 800 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- lard - 100 g;
- breading;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið flökið með litlu teningi, blandið saman við brenglaða fitu og lauk.
- Stingið egginu, árstíð, höggva fínt fennel, blandið.
- Skerið skúffurnar, zakanirovat í breadcrumbs og steikið í olíu þar til þau eru soðin.
Mushroom cutlets
Ljúffengur og nærandi eru cutlets án kjöts úr sveppasýningu. Sem grunnur hentugur sveppir, ostur sveppir eða þykkur sveppir sveppum. Vertu viss um að bæta lauknum við samsetningu, það mun sýna bragðið af fatinu. Berið fram vörur með sýrðum rjóma og einhverjum hliðarrétti, það getur verið bæði sera og kartöflur og einfalt grænmetisalat.
Innihaldsefni :
- mushrooms - 800 g;
- laukur - 1 stykki;
- hveiti - 2 msk.
- egg - 2 stykki;
- salt, pipar, steikja olíu, breading.
Undirbúningur
- Sveppir höggva fínt, slá eggin,.
- Salt, árstíð með pipar, bæta við hveiti, blandað saman.
- Skerið skúffurnar, pönnuð, steikið undir lokinu þar til þau eru tilbúin á báðum hliðum.
Cutlets með fyllingu
Ljúffengur og sannarlega hátíðlegur eru kjúklingakirtla með osti inni. Fyrir meira piquancy í fyllingu, bæta við smjöri, dilli hakkað og melenko hakkað hvítlauk. Slík skemmtun gestum þínum mun ekki gleyma því fljótlega. Fyrir sérstaklega skörpum skel, getur þú gert tvöfalt breading.
Innihaldsefni :
- kjúklingakorn - 1 kg;
- egg - 3 stykki;
- salt, pipar, þurrkaðir jurtir;
- brauð mola;
Fylling:
- osti - 200 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- dill-50 g;
- smjör.
Undirbúningur
- Hakkaðu á kryddi, sláðu í egginu, blandið og sendið í kæli í 20 mínútur.
- Ostur, frosið smjör, flottur, blandað með hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk.
- Úr hakkaðri kjöti, gerðu kökur og settu á skeið af fyllingu og myndaðu smáskífur.
- Rúlla í hveiti, dýfa í egginu, þá í breadcrumbs, aftur í egginu og breadcrumbs.
- Fry á lágum hita þar til eldað.
Kartöflukirtla með sveppasósu
Ótrúlega ljúffengur eru kartöflurskurðir með hakkaðri kjöti. Það er frekar zrazy, sem er auðveldara að undirbúa. Grunnur - tilbúinn eða kartöflur í gær í gær, fylling - hakkað kjöt, fyrir steikt. Sérstakur bragð bætir sveppasósu til köku á rjóma eða sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- kartöflumús - 600 g;
- hakkað kjöt - 200 g;
- egg - 1 stykki;
- salt, pipar.
- Gravy:
- mushrooms - 300 g;
- laukur - ½ stk.
- sýrður rjómi - 50 ml;
- vatn - ½ st.
Undirbúningur
- Gerðu sósu: björgun, lauk og plötum af sveppum, salti. Blandið sýrðum rjóma og vatni, hella í sveppum, látið gufa í 10 mínútur.
- Hakkað fyrir steikja þar til það er tilbúið, taktu með salti, pipar.
- Frá kartöflumúsum, myndaðu kökur, fylltu með hakkaðri kjöt, blandaðu hnífapörinu, pönnu og steiktu þar til það er rautt.
- Berið kotelettum heitt með sósu.