Brúnt hrísgrjón hefur lengi verið þekkt fyrir gagnlegar eiginleika þess að öllum fylgihlutum heilbrigðu mataræði. Til fatsins var ekki aðeins gagnlegt, heldur einnig bragðgóður, það ætti að vera fjölbreytt við önnur innihaldsefni, til dæmis kjöt og grænmeti. Eftir þessa yfirlýsingu ákváðum við að gera pilaw úr brúnum hrísgrjónum samkvæmt tveimur uppskriftir: halla og með kjöti. Auðvitað, með klassískum pilafinu, hafa þessar uppskriftir lítið að gera, en eins og nútíma breyting á ósviknu fatinu, takast þau við hlutverk sitt "fullkomlega".
Pilaf úr brúnum hrísgrjónum með kjöti
Innihaldsefni:
- Svínakál - 1 kg;
- mushrooms - 250 g;
- kjúklingasúpa - 1 1/2 atriði;
- brúnt hrísgrjón - 1 atriði;
- hops-suneli - 1 tsk;
- þurrkað cilantro - 1 tsk;
- Blanda af frystum grænmeti - 1 1/2 atriði;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
Í pönnu, hita upp lítið magn af jurtaolíu og steikja á það fínt hakkað lauk þangað til gagnsæ. Bætið hvítlauknum og hægelduðum svínakjöti við laukin. Við bíðum þangað til kjötið grípur, og þá bætum við sveppum og grænmeti við það. Um leið og of mikil raka frá pönnunum gufar upp, skiptum við innihaldinu í kúlu eða brazier, bætið hrísgrjónum, þurrkuðum kryddjurtum, salti með pipar og hellið öllu saman með seyði. Við kápa ílátið með íbúðarlokinu í framtíðinni og látið það lenda á lágum hita þar til hrísgrjónið er tilbúið.
Pilaf úr brúnum hrísgrjónum er hægt að gera í fjölbreytni. Fyrstu steikið af laukunum með grænmeti, sveppum og hvítlauki í "bakstur" ham, og bætið síðan við öll önnur innihaldsefni, skiptu yfir í "Pilaf" ham og haltu áfram að elda þar til hljóðpípurinn er borinn.
Pilaf með brúnum hrísgrjónum - uppskrift
Innihaldsefni:
- Brúnt hrísgrjón - 2 hlutir;
- ólífuolía -1 msk. skeið;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- sætur pipar - 2 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- Tómatar í eigin safa - 500 g;
- heitt pipar - eftir smekk;
- paprika - 1 tsk;
- cashew hnetur - 1/2 st.;
- ferskur basil - 4 msk. skeiðar;
- sítrónu afhýða - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Rice sjóða í samræmi við leiðbeiningar á pakkanum, ekki gleyma að klára það með salti. Í pönnu er hita upp ólífuolíu og steikja á það fínt hakkað laukur með hvítlauði límt í gegnum þrýstinginn í 3 mínútur. Frekari setjum við zazharke teningur af sætum pipar og tómötum í eigin safa. Eftir 9 mínútur, bætið papriku, heitum pipar, sítrónuplasti og salti með pipar. Þegar paprikur verða mjúkir - grænmetisþáttur pilafsins er tilbúinn og það er kominn tími til að blanda því með soðnu hrísgrjónum.
Lokið diskur, strákur með fínt hakkaðri basil og cashew. Plain pilaf frá brúnum hrísgrjónum er borinn fram strax eftir matreiðslu.