Hversu gott að elda nautakjöt?

Nautakjöt er talið vera einn af algengustu tegundir kjöts. Það fer eftir valinni skera, kjötið getur verið fljótt steikt, eins og það gerist fyrir steikinn, láttu rólega lama á lágum hita, eins og um er að ræða stew eða baka í ofni við venjulega hitastig. Við munum ræða nokkur eldunarvalkostir í þessu efni sem varið er um hvernig á að bragðbætt elda nautakjöt.

Hvernig á að elda dýrindis nautakjöt súpa?

Svonefnd "Ítalska brúðarsúpa" ber nafn sitt ekki vegna þess að það er borið fram á hátíðahöldunum en vegna þess að allt grænmetið í því er sameinuð svo fullkomlega að sameining þeirra getur verið að minnsta kosti á himnum. Það er þetta hugsjón súpa sem við munum læra hvernig á að elda frekar.

Innihaldsefni:

Fyrir kjötbollur:

Fyrir súpa:

Undirbúningur

Undirbúið hakkað kjöt með því að sameina fínt hakkað lauk með hakkað steinselju og hvítlauk. Bæta við brauðmola og nautakjöti, helldu síðan rifnum osti. Blandið blandan sem er blandan, jafna jafna kjötbollana og settu þau í kæli.

Haltu við súpunni. Steikið í sneiðið þar til fituinn er þíður og þegar umframfita kemur út, notaðu það til að leysa upp hringina. Til að fá brauðið, setjið broccoli inflorescence, hella seyði. Skildu allt á eldinn þar til seyði er soðið, þá draga úr hita og kasta í kjötbollurnar í súpunni. Eldið í um það bil 12-15 mínútur.

Ef þú veist ekki hvernig á að gera dýrindis nautakjöt í fjölbreyttu, þá getur þú einnig aðlaga uppskriftina fyrir þessa súpu. Steikið á beikon og steiktu og settu samtímis öll önnur innihaldsefni og fylltu með seyði. Leyfðu öllu að elda í "Súpa" ham í hálftíma.

Hvernig á að elda dýrindis nautakjöt í ofninum?

Leyndarmál dýrindis goulash er þakið langvarandi stewing við miðlungs hitastig, sérstaklega slíka aðferð til að elda fyrir nautakjöt. Þú getur tekið sem mest ódýru og heydu kjötið, sem með réttri meðferð mun endurgreiða þig hundraðfold.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við munum byrja að undirbúa goulash samkvæmt venjulegu kerfi: Fyrst af öllu eru nautakjöt send til forhitaða olíunnar. Þegar þeir grípa áberandi ruddy skorpu, setja laukinn á kjötið og blandaðu. Eftir smá stund hella í flestum seyði og klemma út hvítlauk. Í minni hluta, þynntu tómatið og sterkju, og hellið þá í kjötið, stöðugt að blanda. Setjið laurelblöð í diskaranum og látið allt losa sig við 190 gráður í klukkutíma og hálftíma.

Hvernig á að gera dýrindis nautakjötbök - uppskrift

Innihaldsefni:

Fyrir steik:

Fyrir sósu:

Undirbúningur

Áður en það er bragðgóður að elda nautakjötið í pönnu, setjið á það bæði smjör, hvítlauks tennur og rósmarín. Setjið steikurnar í heitu olíu og steikið þeim í 5 mínútur á hvorri hlið til að fá smá miðlungs steiktu. Lokið kjöt fara að hvíla. Fjarlægðu diskarnir úr hitanum og helltu cognac vandlega (það er líklegt að kveikja upp, heklið því snyrtilega). Eftir cognac, bæta við kreminu og látið sósu gufa upp þangað til þykkt. Stofnið það og hellið það yfir fullbúið kjöt.