Rétt uppskrift að súpu með perlu bygg og gúrkur mun hjálpa elda dýrindis heitt kvöldmat, sem mun þóknast heimilinu með jafnvægi og jafnvægi smekk. Hafa undirbúið uppáhalds fatið þitt í ýmsum tilbrigðum, þú getur notið nýjungar í hvert sinn og metur kosti tækninnar.
Hvernig á að undirbúa rassolnik með perlu bygg og agúrka?
Súpa rassolnik með perlu bygg og gúrkur er unnin einfaldlega, en hefur eigin einstaka tækni eiginleika þess, án þess að fylgjast með hver það verður nánast ómögulegt að ná tilætluðum lokaárangri.
- Perlovsku þvoði og liggja í bleyti í miklu magni af vatni í 6 klukkustundir. Oft er croupinn soðin fyrirfram og tilbúinn til að vera pönnuð í súpunni.
- Gúrkur nota saltað, súrsuðu, léttar saltaðar og jafnvel ferskar, klipptu þá með stráum, teningur og látið lítið í olíu í pönnu.
- Sýr hluti: Tómatur, agúrka, saltvatn er bætt við pönnuna við tilbúna kartöflur.
Classic rassolnik með perlu bygg og súrsuðum agúrkur
Uppskriftin fyrir klassískt súkkulaði með perlu bygg og gúrkum bendir til þess að nýrnakjöt niðursoðist sem kjötbase , sem verður að vera rétt undirbúið og soðið. Bóluefnið liggja í bleyti til kl. 12, breyting á klukkutíma vatni, útrýming allra hvítra inntaka, kvikmynda og fitulaga laga.
Innihaldsefni:
- nýra nautakjöt - 300 g;
- súrsuðum agúrkur - 3 stykki;
- saltvatn - ½ bolli;
- kartöflur - 3-4 stykki;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- perlu bygg - 2 msk. skeiðar;
- laurel - 2-3 stykki;
- rótin og grænt steinselja og sellerí - að smakka;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Skerið buds eru hellt með vatni, látið sjóða, skipta um vatn og sjóða í 30 mínútur
- Leggðu vistuð með laukrótum, kartöflum, elda í 10 mínútur.
- Bæta við soðnu perlu byggi, agúrka, kryddjurtum og saltvatni til að smakka, elda í 10 mínútur.
- Kláraðu dýrindis rassolnik með perluá grilli og saltuðu agúrka grænu, látið það brugga, borið fram með sýrðum rjóma.
Pickle með súrsuðum agúrkur og perlu byggi
Eftirfarandi uppskrift súpur rassolnik með perlu bygg og gúrkum er hægt að nota ef salta agúrka var ekki í boði. Í þessu tilviki eru þeir skipt út fyrir súrsuðum grænmeti, þar sem bragðið af heitum breytingum, en ekki verra. Diskurinn er hægt að elda með nýrum eða á kjöti (grænmeti) seyði.
Innihaldsefni:
- seyði - 2 lítrar;
- gúrkur - 3 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- perlu bygg - 2 msk. skeiðar;
- laurel - 2-3 stykki;
- salt, pipar, smjör, saltvatn, grænmeti, sýrður rjómi.
Undirbúningur
- Perlovku soðin og með kartöflum elda í 10 mínútur.
- Bætið laukunum sem eru vistuð með olíu og gulrætum og gúrkum, taktu kökuna í smekk, bætið litlu saltvatni eftir þörfum, eldið í 10 mínútur, þjónað með grænu og sýrðum rjóma.
Rassolnik úr léttum saltaðum gúrkur með perlu byggi
Annar einföld uppskrift að súrum gúrkum með perlu bygg og gúrkum er hægt að veruleika með léttar saltað agúrkur. Til að bæta bragðið og mettun hennar er samsetningin bætt við tómatarstöð: tómötum, pasta, sósu. Það er bætt við pönnu þegar grænmeti er dreift og sett í súpu með tilbúnum kartöflum og croup.
Innihaldsefni:
- seyði - 2 lítrar;
- gúrku - 4 stk.
- tómatmauk - 60 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- perlu bygg - 2 msk. skeiðar;
- laurel - 2-3 stykki;
- salt, pipar, smjör, grænmeti, sýrður rjómi.
Undirbúningur
- Soðið perlu bygg með kartöflum er bætt við seyði með kjöti og soðið í 10 mínútur.
- Passaðu á olíulaukunum með gulrótum, bæta við gúrkum, líma, settu í lokið í 10 mínútur og settu í pönnu.
- Season rassolnik með perlu bygg og agúrka, sjóða í 10 mínútur, borið fram með grænu og sýrðum rjóma.
Rassolnik með ferskum gúrkur og perlu byggi
Eftirfarandi uppskrift að súrum gúrkum með perlu bygg og gúrkum er hægt að nota ef aðeins ferskt grænmeti er í boði. Til súrsýru sýrustigs getur þú bætt við súpunni smá saltvatn úr tómötum, öðrum efnum eða að skipta um borð í edik, sítrónusafa eða fleiri hluta af ferskum tómötum eða sósu.
Innihaldsefni:
- seyði - 2 lítrar;
- gúrkur - 3 stykki;
- tómötum - 3 stk.
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- perlu bygg - 2 msk. skeiðar;
- laurel - 2-3 stykki;
- salt, pipar, smjör, sýrður rjómi, grænmeti.
Undirbúningur
- Setjið soðið bygg með kartöflum í potti, eldið í 10 mínútur.
- Passaðu á olíu laukunum, gulrætur, bæta gúrkum, tómötum, steikið í 10 mínútur, setjið í súpu.
- Season heitt, sjóða í 10 mínútur og þjóna með grænu og sýrðum rjóma.
Lenten rassolnik með perlu bygg og súrsuðum agúrkur
Uppskrift af sítrónu rassolnik með perlu bygg og gúrkur mun leyfa þér að njóta fat á þeim dögum þegar þú takmarkar notkun fljótur matvæla eða einfaldlega draga úr kaloríu innihaldi þess. Perú bygg í þessu tilviki er soðið eftir að hafa verið blásið þar til það er hálft undirbúið í venjulegum íláti, þar sem eftir eru innihaldsefnin bætt við.
Innihaldsefni:
- vatn - 2 l;
- súrsuðum agúrkur - 3 stykki;
- tómatmauk - 60 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- perlu bygg - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- laurel - 2-3 stykki;
- salt, pipar, smjör, grænmeti.
Undirbúningur
- Uppskrift af sítrónu rassolnik með perlu bygg og gúrkur er grunn. Til perlu bygg með kartöflum bæta saltað lauk með gulrætur, gúrkur og tómat, elda í 10 mínútur.
- Smellið á súpuna eftir smekk, bætið hvítlauk, eldið í 10 mínútur og borið með grænu.
Uppskrift af súrum gúrkum með perlum bygg og agúrka
A uppskrift að súrum gúrkum með perlu bygg og gúrkur er hægt að gera með svínakjöti. Til að gera þetta er vöran fjarlægð úr innri rásum og bláæðum, látin í bleyti í vatni með því að bæta við gosi. Tilbúin nýru eru soðin í 5 mínútur, en þau eru tæmd og soðin þar til þau eru tilbúin í nýjan hluta af vatni.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 2 stykki;
- vatn - 2 l;
- súrsuðum agúrkur - 3 stykki;
- tómatmauk - 60 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- perlu bygg - 2 msk. skeiðar;
- laurel - 2-3 stykki;
- salt, pipar, smjör, grænmeti, sýrður rjómi.
Undirbúningur
- Soðin buds eru skorin og soðin með kartöflum og perlu byggi í 10 mínútur.
- Bætið söltu laukum með gulrætum, gúrkum og pasta, áríðaðu súpu eftir smekk.
- Sjóðið rassolnik með nýrum, perlu bygg og súrsuðum agúrkur í aðra 10 mínútur, borið fram með grænu og sýrðum rjóma.
Leningrad rassolnik með perlu bygg og súrsuðum agúrkur
Uppskrift Leningrad súkkulaðis með perlu bygg og gúrkur er aðeins frábrugðið klassískum uppskrift. Diskurinn er undirbúinn á kjúklingi eða kjöti seyði, sem, ef þess er óskað, er bætt við með réttu tilbúnum og soðnuðu til og til niðursoðinna nýrna og annarra aukaafurða.
Innihaldsefni:
- nýra - 250 g;
- vatn - 2 l;
- agúrka - 3-4 stykki;
- tómatmauk - 40 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- saltvatn - 1 bolli;
- perlu bygg - 0,5 glös;
- laurel - 2-3 stykki;
- salt, pipar, smjör, grænmeti, sýrður rjómi.
Undirbúningur
- Til að undirbúa rassolnik með perlu bygg og súrsuðum agúrkur skera grænmeti, sjóða buds og croup.
- Í sjóðandi seyði láðu nýru, kartöflur, perlu bygg, elda í 10 mínútur.
- Bæta grænmeti passevorkovu, gúrkur, saltvatn, árstíð með súpu, sjóða í 10 mínútur.
Rassolnik með kjúklingi, perlu bygg og súrsuðum agúrkur
Ekki síður aðlaðandi til sölu heima er uppskrift að súrum gúrkum með kjúklingavöru og agúrka. Niðurstaðan klukkutíma og hálft elda verður stórkostlegt að öllu leyti heitt, sem hægt er að borða á kvöldmat með stórum fjölskyldu átta.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 700 g;
- vatn - 2 l;
- agúrka - 3-4 stykki;
- tómatmauk - 50 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- perlu bygg - 0,5 glös;
- laurel - 2-3 stykki;
- salt, pipar, súpur, smjör, grænmeti, sýrður rjómi.
Undirbúningur
- Kjúklingakjöt er soðið í 20 mínútur, kartöflur eru bætt við, hálfunnið bygg, eldað í 15 mínútur.
- Leggðu steiktu laukana með gulrótum, gúrkum og tómötum, áríðaðu súpuna, hella í saltvatn, elda í 10 mínútur.
Rassolnik fyrir veturinn með gúrkum og perlu byggi
Næsta uppskrift rassolnik með perlu bygg og agúrka mun hjálpa til við að panta mat fyrir veturinn í bönkunum. Sú preform verður aðeins bætt við á réttum tíma með seyði og kartöflum og sjóða þar til mýkt seinni, sem tekur ekki meira en 15 mínútur og vista gestgjafann glæsilega tíma.
Innihaldsefni:
- ferskur agúrkur - 3 kg;
- perlovka - 0,5 kg;
- tómötum - 1,5 kg;
- lauk og gulrætur - 1 kg hvor;
- vatn, jurtaolía og edik 9% - 0,5 bolli;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Perlovsku þvoði og liggja í bleyti.
- Skerið allt grænmetið, sameinið í potti, bætið perlu bar, salti, sykri, smjöri.
- Sjóðið massa 20 mínútur.
- Hellið í edikinu, hrærið rassolnikið með perlu bygg og gúrkum í 10 mínútur, dreift á dauðhreinsuðum dósum, korki og snúið við undir teppinu þar til það er kælt.