Margir okkar, jafnvel eftir útskrift, dreymdu að smakka sósuna eins og í Sovétríkjunum: þykkur, með bita af vel slökktu kjöti, grænmeti, með ótrúlega ilm og smábrúnt tinge. Smakandi viðbót við uppáhalds hliðarréttina þína er hægt að gera með eigin höndum, eftir einföldum uppskriftir úr þessu efni.
Uppskrift fyrir sósu, eins og í borðstofunni
Þessi uppskrift er mest naumhyggju og fullkominn. Í ramma þess eru stykki af nautakjöti ýtt með seyði og laukum og lítið magn af tómatmauki er bætt við til að ná tilætluðum skugga.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1,1 kg;
- nautakjöti - 1,8 l;
- kalt vatn - 55 ml;
- hveiti - 15 g;
- laukur - 145 g;
- tómatmauk - 10 g.
Undirbúningur
Spasseruyte stóra stykki af laukum á áberandi gullna lit. Samhliða þessu skaltu setja brazier á eldinn og bæta stykki af nautakjöt við það. Þegar kjötið tekur einnig blush, blandið það með lauk og hellið nautakjöti. Setjið síðan skeið af tómatmauk og blandaðu innihaldsefnunum saman og safnið steiktum steinum úr botni diskanna. Dragðu úr hitanum undir brazierinu og látið allt líða í tvær klukkustundir. Eftir nokkurn tíma, svo að sósan, sem var undirbúin í borðstofu Sovétríkjanna, náði tilætluðum samkvæmni, hella þynntu í köldu vatni með hveiti og bíða eftir að blandan þykkist.
Vatnið sósu yfir hrísgrjón, pasta og kartöflur.
Súkkan, eins og í Sovétríkjanna mötuneyti - uppskrift
The fjárhagsáætlun útgáfa af sósu og gerði elda á öllum án kjöt, á seyði eða jafnvel auðveldara - á vatninu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 35 g;
- seyði - 380 ml;
- tómatmauk - 15 g;
- laukur - 115 g;
- gulrætur - 95 g.
Undirbúningur
Steikið hveitiið í þurra pönnu þar til það er ljós, rjómalöguð skuggi, hellið því í sérstakan skál og hellið á olíu á pönnu. Spasseruyte á það mulið grænmeti og stökkva þeim með ristuðu hveiti. Leystu upp allt með seyði og blandið með tómatmauk. Leyfðu sósuinnihaldi.
Hvernig á að gera sósu, eins og í Sovétríkjanna mötuneyti - uppskrift
Önnur leið til að gera uppáhalds sósu er að nota diskina eftir að hafa steikt olíuna. Þegar kjötið er brúnt og pönnan er feitur og stykkin standa við diskinn, bæta við stórum hakkað lauk og steikið stykkjunum þar til það er mildað. Þá stökkva nokkrum matskeiðum af hveiti og helldu hálfri bolla af vatni. Hrærið, reyndu að lyfta öllum leifum frá botninum. Þegar kjötsinn þykknar - tilbúinn.