Hvaða húsnæðislæknir snerti sársaukafullt með kunnuglegum aðstæðum, þegar þú vilt virkilega að elda, eitthvað ljúffengt, koma á óvart ástvinum þínum og ættingjum, en þú veist ekki hvað! Við bjóðum þér uppskriftir af laxfiski úr bleikum laxi, sem án efa, eins og allt, þar á meðal mjög fíngerð gourmets. Oftast erum við steikt heitt lax, salt, baka í ofni, súrum gúrkum. En það er annar töfrandi uppskrift að elda þetta fisk - smáskorn! Sérstaklega þar sem það er mjög fljótlegt og auðvelt að undirbúa þau. Og þau reynast furðu mjög safaríkur, mjúkur og góður. Hvernig á að elda skeri úr bleikum laxi? Svo, við skulum byrja!
Uppskrift fyrir fiskakirtla úr bleikum laxi
Innihaldsefni:
- bleik lax - 600 g;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- hvítt brauð - 100 g;
- brauð mola - 100 g;
- jurtaolía;
- pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að gera cutlets okkar mjög safaríkur, skulum við elda þau í ofninum. Við tökum fisk, hreinsa það og þvo það. Síðan snúum við það með kjöt kvörn ásamt skrældar lauk og mildað brauð. Í fyllingunni sem við myndum við bættum við eggjum, salti og pipar eftir smekk. Við blandum allt saman vel, mynda kjötbollur úr fiskkorn og smyrja þær í brauðmola. Dreifðu á smurðri baksteypu og baka í um það bil 35 mínútur við 170 ° hitastig. Kakótónur úr bleikum laxi eru tilbúnar í ofninum! Berið matinn heitt með hvaða hliðarrétti sem er.
Uppskrift fyrir köku úr fiski úr niðursoðnum bleikum laxi
Innihaldsefni:
- niðursoðinn matur - 1 dós;
- Manga - 200 g;
- laukur - 2 stk.
- brauð mola;
- egg - 2 stykki;
- jurtaolía
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Undirbúningur fiskakaklinga úr niðursoðnum bleikum laxi byrjar með því að við setjum niðursoðinn mat í skál og hnoðið það með gaffli. Þá er hægt að bæta við hálfinu við fiskinn og blanda vel saman. Laukur er hreinsaður og skorinn í sundur. Við sleppum fiskinum með lauknum í kjötkvörninni. Þá bæta eggjum og salti eftir smekk. Úr hakkaðri kjöti myndum við hnúði, krummuðum í brauðmola og steikið í pönnu með því að bæta við jurtaolíu, þar til útlitið er gyllt skorpu.Cutlets úr niðursoðnum bleikum laxi eru tilbúnar! Það er best að þjóna slíkum smákökum með hrísgrjónum eða kartöflum. Áður en það er borið fram skal skreyta kökuna með salati og sítrónu sneiðar eða kirsuberjatómatóni.
Uppskrift fyrir hakkað köku úr bleikum laxi
Innihaldsefni:
- bleik lax - 800 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 2 stk.
- brauð mola;
- ferskt ferskt - 100 g;
- hvítlaukur - 1 stykki;
- salt, pipar, dill grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskur vel þveginn, þurrkaður með handklæði og unnin, aðskilja holdið úr húð og beinum. Tilbúið kjöt fínt og fínt skorið og bætið við skrunið í gegnum kjöt kvörnina fitu. Laukur skera í litla teninga, hvítlaukur kreisti gegnum hvítlauk, dill fínt tæta.
Blandið öllu saman við fiskinn. Í fyllingunni er bætt við egginu, brauðmola, salti, pipar og hrærið aftur.
Fry fiskur patties fyrst á annarri hliðinni, þar til ruddy skorpu birtist, þá á hinn í um 7 mínútur. Þegar allar smákökur eru steiktar skaltu setja þau saman í potti með þykktu eldföstum botni, hella smá vatni, setja hvítlaukur og látið gufa í 10 mínútur á lágum hita. Við þjónum hakkað köku úr bleikum laxi með soðnum kartöflum eða kartöflumúsum, ásamt einhverjum sósu, skreytt fallega með ferskum kryddjurtum og grænmeti.