Ef spurningin um kvöldmatinn snýst ekki um ávinninginn og lítið kalorískt innihald fatsins, þá valið örugglega í þágu laxsins með rjóma í samsetningu mjólkur súpa. Ótrúlega ljúffengur réttur mun ekki yfirgefa áhugalausar ekki aðeins fiskarinn, heldur einnig aðdáendur bragðgóður og góðar maturar almennt.
Í þessari grein munum við íhuga nokkrar uppskriftir til að gera rjóma súpa með laxi.
Lax súpa með rjóma
Frá laxi færðu ilmandi og ríkulega undirbúið eyra , sem hægt er að borða mjög efnahagslega með því að nota hali og höfuð fiskur fyrir seyði í uppskriftinni.
Innihaldsefni:
- Súpa sett lax - 1-1,5 kg;
- kartöflur - 2-3 stykki;
- smjör;
- laufblöð - 2 stk.
- fennel - bun;
- krem - 100 ml;
- blaðlaukur - 1 stk.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að elda súpa með laxi og rjóma. Höfuð og hala laxar eru fylltir með köldu vatni, bæta við fennel og lárviðarlaufi, slökkva á. Skolið seyði í um það bil 30 mínútur yfir litlu eldi.
Skrælðu kartöflurnar og skera þær í teninga. Skerið lexurnar með þunnum hringum og látið það niður þar til mjúkt er í smjöri. Tilbúinn fiskur seyði percolate gegnum 2-3 lög af grisja, og fjarlægja fiskmassa frá beinum.
Við setjum kartöflur í seyði og eldað það þar til tilbúið er, bætt við leeks, fiski og rjóma, fjarlægið úr hita, árstíð og þjónað. Sem skraut á plötunum getur þú látið þunna ræmur af reyktum laxum og stökkva með litlu magni af fennel.
Uppskrift fyrir osti súpa með laxi og kremi
Kremosta er ekki aðeins viðbót við brauðbrauð, heldur einnig fullkomin dressing fyrir súpa. Gakktu úr skugga um þetta, þú getur með því að prófa eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- smjör - 100 g;
- laukur (sneið) - 1 atriði;
- dill - 3/4 öld;
- reykt lax - 220 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 8 hlutir;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænn laukur - 3-4 fjötrum;
- tómötum - 2 stykki;
- ferskur spínat - 2 hlutir;
- kremostur - 400 g;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við bráðið smjörið í pott og steikið laukum þar til það er mjúkt. Bætið smá grænum laukum, sneiðum tómötum án húð og stykki af reyktum laxi. Steikið saman saman í 3 mínútur, þá bæta við hveiti og haltu áfram að elda í eina mínútu. Fylltu grunninn af súpunni með vatni, láttu sjóða, minnið hita og eldið í 20 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn skaltu sætta súpuna eftir smekk og bæta við spínati. Við eldum annað 5 mínútur. Að lokum er rjómaost og sítrónusafi send til pönnunnar.
Það er aðeins til að athuga enn frekar bragðið af tilbúnum fatinu, og þú getur þjónað osti súpunni við borðið, skreytt með grænum laukum.
Fljótur súpur lax með rjóma
Við höfum nú þegar lært hvernig á að gera súpa úr ferskum og reyktum laxi með rjóma. Nú er það að skipta uppskriftinni með þátttöku niðursoðins fisk. A fljótur og einföld leið til að næra og bragðgóður fæða alla fjölskylduna er lýst í uppskriftinni hér að neðan.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- beikon - 4 ræmur;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- kjúklingur seyði - 3 hlutir;
- niðursoðinn lax - 2 dósir;
- kartöflur (stór) - 1 stykki;
- krem - 2 hlutir;
- niðursoðinn korn - 1 atriði;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Smjör bráðnar og blandað með ólífuolíu. Rönd af beikon er skorin og pönnuð til fitublöndu, steikið í 5-7 mínútur. Setjið lauk og hvítlauk í beikon, steikið í 2-3 mínútur, þar til laukinn er mjúkur. Bætið hveiti og steikið í 1-2 mínútur.
Fylltu grunninn fyrir súpu með seyði, látið sjóða, minnið eldinn. Setjið í súpu laxinn, sneið kartöflur, kornið og eldið í 15-20 mínútur, þar til kartöflurnar verða mjúkir.
Við fyllum súpuna með rjóma, eldið í 2-3 mínútur. Tilbúinn fatur er kryddaður með salti og pipar eftir smekk. Við þjónum heitt súpa með kex, eða croutons, skreyta með grænu.