Þótt á heitum sumardagi, jafnvel á vetrardögum - okroshka er gott hvenær sem er ársins. Og jafnvel þótt þú sért grænmetisæta, þá er þetta engin ástæða til að hafna svo frábæra, hressandi, léttu, en samt góðar rétti. Hér eru uppskriftirnar sem við höfum búið til fyrir þig.
Uppskriftin fyrir grænmetisæta okroshka á kvass
Þessi uppskrift er hentugur fyrir þá grænmetisæta sem borða egg og ostur. Þrátt fyrir þá staðreynd að í þessari útgáfu er engin kjöt og pylsa, en ok er full og mjög bragðgóður.
Innihaldsefni:
- agúrka - 2 stykki;
- Adyghe ostur - 130 g;
- kartöflur - 3 stykki;
- egg - 3 stykki;
- radísur - 4 stk.
- Tómatur - 1 stk.
- jurtaolía, kvas, piparrót, sinnep , salt, grænu.
Undirbúningur
Í upphafi erum við að undirbúa osturinn, því að við skera það í teninga og steikja það í mjög heitum pönnu með smjöri. Það tekur smá tíma, aðal vísbendingin um reiðubúin er gullskorpa. Kartöflur og egg forða og kæla. Tómatar bjarga úr skorpu með hjálp blanching. Þ.e. Haltu í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur, og hreinsaðu síðan, fjarlægðu fræin og skera strá. Ef gúrkurinn hefur ekki þykkt húð geturðu ekki hreinsað það, skorið það með hálmi, eins og kartöflum og radish.
Við aðskiljum eggin, íkorna eru einnig skorin, eins og öll grænmeti, en eggjarauða í sérstakri skál er blandað saman við sinnep, piparrót og salt. Fjöldi þessara bragða skal valið eftir smekk þínum. Við mala allt í líma og blandaðu með skeraefnum. Narubim greenery og mun þjóna.
Í diskinum láðu grunninn af okroshki, hella kvass og stökkva með kryddjurtum. Þú getur bætt við nokkrum ísbita til að kæla réttinn rétt.
Uppskriftin fyrir grænmetisæta okroshka á kefir
Þessi valkostur er hratt og þægilegt þökk sé óvenjulegu matreiðslu rótargrænmetis.
Innihaldsefni:
- gulrætur - 1 stykki;
- sellerí - 2 stafar;
- kartöflur - 4 stykki;
- agúrka - 2 stykki;
- radís - 5 stk.
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- edik - 20 ml;
- kolsýrt vatn borð 0,5 lítrar;
- Túrmerik, pipar, sinnep, kryddjurtir, salt.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, skera í teningur og þvegin til að losna við sterkju. Með gulrótum við gerum það líka.
Sellerí, einn agúrka og hálf radís skera í teningur. Eftirstöðvar agúrka og radish verður nuddað á stórri grater. Kældu kartöflur og gulrætur eru blandaðar við afganginn af grænmetinu. Blandið sinnep, pipar, túrmerik, salt og hakkað grænu, smá kefir og fáðu sterkan klæðningu. Til þess að vera kalt þegar þú þjóna okroshka, getur diskarnir verið kólnar fyrirfram í frystinum. Við leggjum út grunninn á plötum, helltum við með klæðningu, kefir og smá glitrandi vatni fyrir skerpu.