Það er erfitt að ímynda sér mataræði okkar án pasta. Frá þeim er hægt að elda ýmsar mismunandi rétti: salöt, hliðarréttir, súpur eða pottur . Blandan af pasta með spergilkál er mjög frumleg og auðveldlega meltanlegt, og létt ilmur af hvítlauks og sósu gefur fatinu dularfulla piquancy.
Uppskrift fyrir pasta með spergilkál
Innihaldsefni:
- spergilkál - 400 g;
- pasta - 400 g;
- mjólk - 200 ml;
- osti - 200 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- smjör - 50 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- jurtaolía;
- salt.
Undirbúningur
Til að undirbúa þetta fat, fjarlægjum við hvítkál á inflorescences, skera langa petioles, lækkið þá í sjóðandi vatni og eldið í 3-5 mínútur. Ef þú notar fryst spergilkál skaltu dýfa því í köldu vatni og elda í 2-3 mínútur eftir að þú hefur soðið. Tæmið síðan vatnið og setjið pottinn til hliðar.
Makkaróni er soðið í söltu vatni í 10-15 mínútur. Næst skaltu kasta fullunnum vörum í kolbökum. Eftir það hita við pönnu, hella grænmetisolíu inn í það, hella hakkað hvítlauksklofnaði, látið pasta og soðin spergilkál blanda varlega saman og fjarlægðu úr eldinum.
Nú skulum við undirbúa ostur-og-mjólk sósu. Til að gera þetta, helltu hveiti á þurra pönnu í bleiku lit, bætið smjörið og nudda það þannig að það sé ekki klumpur. Hellið mjólkinni í pönnu, þeyttu vandlega þar til einsleita massa er náð. Hita upp sósu þangað til þykkt, en ekki sjóða. Um leið og blandan byrjar að kúla, minnkar við eldinn að lágmarki og hellt fínt rifinn osti í blönduna. Bæta við salti og kryddi eftir smekk. Við höldum mjög veikum eldi í 3 mínútur, hrærið stöðugt. Setjið nú pasta með spergilkál á heitum plötum, stökkva með osti, hella heita sósu og strax þjóna.
Makkarónur með spergilkál og kjúklingi
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 350 g;
- spergilkál 250 g;
- ostur - 100 g;
- blómkál - 200 g;
- pasta - 200 g;
- peru - 1 stykki;
- tómötum - 3 stk.
Undirbúningur
Bulbinn er skrældur úr hýði, mulinn og steiktur þar til hann er gullinn. Kjúklingurflökur þvo, skera í litla bita og spergilkál með blómkál og margvíslega blandað með unnum blómkál. Skerið tómatar í sneiðar. Leggðu nú út kjötið og steikið í 25 mínútur. Þá er bætt við blómkál, spergilkál, tómatar og krydd. Pasta skal sjóða þar til það er tilbúið, holræsi vatnið og hlaupið í pönnu með grænmeti. Blandið öllu saman og borið matið í heitt, strökkt með rifnum osti og ferskum kryddjurtum.