Langar þig að pilla fjölskylduna með ljúffengum puddingum? Elda þau á mjólk og þeir munu örugglega snúa út ljúffengum og munnvatni. Fyrir þig, nokkrar afbrigði af mjólkurprófunum, sem þú getur valið hentugasta.
Hvernig á að elda einfalt og ljúffengt þunnt pönnukökur með mjólk - uppskrift
Innihaldsefni:
- heilmjólk - 495 ml;
- stór kjúklingur egg - 3 stk.;
- háhveiti hveiti - 245 g;
- kúrsykur - 25 g;
- grænmetisolía hreinsaður - 45 ml;
- salt, soðið - 5 g.
Undirbúningur
Til þess að gera deigið fyrir pönnukökur einsleitt, blandið fyrst hálft mjólkurhlutanum saman með smápotti með sykri og salti og eggjum og blandið þar til það er einsleitt, sigtið hveiti í blönduna og blandið vandlega með hrærivél eða hræra. Eftir þetta, bæta við smá mjólk og hrærið í hvert sinn þar til einsleitni, náum við nauðsynlega áferð deigsins. Það ætti að vera samkvæmni, eins og mjög fljótandi sýrður rjómi eða fitukrem. Þéttleiki deigsins má aðlaga til viðkomandi þykkt pönnukökur, því minni er þynnri vöran. En ef hveitiið er of lágt í prófinu, verður pönnukökur brotinn þegar þeir snúa við. Að lokum blandum við smá grænmetis hreinsaðan olíu inn í massa sem myndast.
Svo, þegar deigið er tilbúið, láttu það standa í fimmtán mínútur og byrja að baka pönnukökur. Við hella seigla á örlítið olíuðu pönnu og halla ílátinu jafnt eftir botninum. Við látum vörurnar brúna á báðum hliðum og leggja út á fatið.
Ljúffengar pönnukökur með súrmjólk
Innihaldsefni:
- Hveiti úr betri gæðum - 420 g;
- kefir - 495 ml;
- Vatn síað (sjóðandi vatn) - 495 ml;
- stór kjúklingur egg - 4 stk.
- Kornasykur - 65 g;
- matur gos - 5 g;
- algengt salt - 5 g;
- grænmetisolía hreinsaður - 155 ml.
Undirbúningur
Leyndarmálið af ljúffengum pönnukökum á súrmjólk í þessu tilfelli er í custard þeirra. Þökk sé þessari einföldu móttöku vörunnar fást kúla og openwork.
Til að undirbúa deig fyrir slíkar pönnukökur, meðhöndlaum við fyrst eggin með hrærivél, bæta við sykri og klípa af borðsalti og blanda þeim saman við mjólk og bakstur gos. Við gefum massanum svolítið að standa, og þá hreinsa það hveiti og ná fram einsleitni blöndunnar, án þess að blanda hveitihveiti. Helltu nú sjóðandi vatni í litlum skömmtum og blandaðu á sama tíma miklum mæli á einsleitan áferð deigsins þar sem það var aðeins nauðsynlegt að bæta við hreinsaðri olíu og blanda vel saman.
Við bakum pönnukökur á jafnt á léttan olíuðu pönnu, með því að brúna þær frá tveimur hliðum í fallega gullnu lit.
Ljúffengir gerjadelpanar með mjólk
Innihaldsefni:
- Hveitihveiti af betri gæðum - 320 g;
- heilmjólk - 625 ml;
- þurr ger - 10 g;
- stór kjúklingur egg - 2 stk.
- Kornasykur - 60 g;
- algengt salt - 5 g;
- Smjör - 30 g.
Undirbúningur
Í glasi af heitu mjólk er blandað matskeið af sykri og geri og látið standa í um það bil fimmtán mínútur til að virkja ger sveppa. Á þessum tíma, meðhöndla eggin með afganginn af sykri og salti, og smjörið og bráðna og látið kólna.
Eftir smá stund tengdu gerblönduna við eggið, bætið restina af heitum mjólkinu, smjöri og sigtuðu hveiti og náðu með hjálp hrærivél eða haló einsleitni blöndunnar. Við gefum henni tvær klukkustundir til að rísa og hækka, setja í hlýju og þægindi. Eftir það skaltu baka pönnukökur, eins og það er, á olíuðum, vel hitaðri pönnu.