Segjum að þú hafir ákveðið að elda kjúklingur í ofninum og þú vilt að það sé sáðt og slæmt og þú ert ekki með neina hentuga rétti (keramikpottar eða gler djúpur eyðublöð með hettur) fyrir hendi, eða það er upptekið. En það er leið út.
Þú getur eldað kjúklingur í ofni í venjulegum glerkassa. Grunnkröfur bankans: Aðalatriðið er að krukkan ætti að vera án sprunga og flís og að engar loftbólur séu í glerinu.
Segðu þér hvernig á að elda kjúklingur í glasskál.
Bankar um hvaða getu til að nota fyrir þetta?
Hægt er að nota einn lítra, einn og hálfan eða tveggja lítra dósir, þetta er hentugur fyrir ofna í venjulegu gasi og rafmagnseldavélum. Í þriggja lítra dósum er betra að elda kjúklingur í ofninum , þar sem krukkan ætti að vera sett á grindina og ekki neðst á ofninum og þriggja lítra sjálfur eru nokkuð háir. Ef þú ert að undirbúa fyrir stórt fyrirtæki getur þú eldað í einu í nokkrum bönkum.
Kjúklingur í krukku er hægt að elda einfaldlega með því að bæta kryddum, eða það er mögulegt með grænmeti, þannig að það reynist sérstaklega bragðgóður.
Það er betra að kaupa kjúkling en heild, en sumar hlutar skrokksins. Hefðir og brjóst eru hentugur fyrir okkur, við getum líka haft efri hluta vænganna og skinsins.
Uppskriftin að elda stewed kjúklingur með kartöflum og grænmeti í krukku
Útreikningur á hlutfalli afurða á 2 lítra krukku.
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt (brjóst, læri, trommuspjald) - um 1 kg;
- kartöflur eru ekki stórir - 5-8 stk.
- laukur lítill - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- lárviðarlauf - 4 stk.
- ilmandi pipar baunir - 8 stk.
- negull - 3 inflorescences;
- kóríander fræ - valfrjálst;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Ef kjúklingakjötið er fryst verður það að þíða, þvo og skera í stykki þannig að það verði auðvelt að leggja og fjarlægja þær úr krukkunni. Hreinsað gulrætur narem ekki of fínt, kartöflur geta verið pawned alveg, stærri skera með stórum sneiðar. Ljósaperur eru hreinsaðar þannig að þær ekki exfoliate þegar slökkva, þá geta þeir kastað í burtu. Við hverja peru munum við skera botnhlutann og standa í blómstrandi karnata.
Bankinn ætti að vera þurr og hreinn, kjúklingurinn ætti að þurrka með servíni. Við setjum öll innihaldsefni í krukkuna til skiptis, það er betra að stykki af brjósti, kartöflum og laukum er nærri botninum og ofan voru stykki af safaríku kjöti. Við fyllum krukkuna um það bil 2 / 3-3 / 4, ekki meira, annars er safi sem losað er við undirbúninginn úr kjúklinganum hægt að hella út úr krukkunni (rúmmál efna eykst við upphitun). Coverið krukkuna með loki leka - það getur verið glerlok eða tini án gúmmí. Þú getur notað filmu. Tightness ætti ekki að vera í neinum tilvikum, annars gæti bankinn sprungið.
Grunnreglan um að gera kjúkling í krukku
Forðist skyndilegar breytingar á hitastigi, aðeins hægfara hægfara upphitun.
Við setjum krukkuna fyllt með grænmeti í köldu ofni, fyrst skal upphitunin vera lágmarks, hita fyllt krukkuna innan 20 mínútna. Þá er betra í 2 skömmtum, smám saman hækkað hitastigið í um 200 ° C.
Við geymum dósina með kjúklingi í ofninum í 30 mínútur. Slökktu á eldinn eða stöðvaðu upphitunina. En við fjarlægjum ekki jarðinn strax, en bíddu í 20 mínútur, þá létt þegar opnaðu hurðina, bíðið í 10 mínútur og aðeins þegar við útdregið
Áður en við þjónum munum við skreyta þetta frábæra og viðkvæma fat með kryddjurtum.
Í krukku með kjúklingi í stað kartöflu og gulrætur (eða með þeim) getur þú látið annað grænmeti: spergilkál, sneið grasker, kúrbít, sætur pipar, ungur strengur baunur, reipi.
Ef þú eldar kjúklingur í sérstakri potti, þá er hægt að borða með hvaða hliðarrétti sem er.