Beet fyllt með grænmeti

Mig langar að elda eitthvað nontrivial, áhugavert bragðgóður og gagnlegt, og að halla og ljósið ...

Dásamlegt óvenjulegt fat - beets fyllt með grænmeti. Þessi uppskrift, örugglega, mun vekja áhuga fyrir grænmetisæta af mismunandi sannfæringum og föstu. Beets, sem við munum efni, þú getur annaðhvort sjóða og efni með grænmeti unnin á einhvern hátt eða annan, eða efni hrár beets með hrár grænmeti og baka, eða baka beets og fyllt sérstaklega tilbúinn grænmeti.

Bakað beets fyllt með grænmeti og hrísgrjónum

Innihaldsefni:

• Rótur uppskeru beets eru ekki stór (þægilegra en ílangar form) - 3-4 stykki;
• hrísgrjón soðið - 0,5 bolli;
• laukur - 1 stk.
• gulrætur - 1 stykki;
• krydd þurrt jörð;
• grænmetisolía eða náttúrulegt rjómahef;
• grænu fyrir skraut.

Undirbúningur

Fyrst undirbúum við fyllingu. Við munum hreinsa og skera fínt lauk og gulrætur. Nokkuð vista laukin í pönnu, bætið síðan gulræturnar og braise í 15 mínútur til að gera laukinn smekklegri og gulrótið hefur orðið mettuð með fitu (þannig að það gleypist betur). Smellið með kryddi, bætið örlítið við og blandið með soðnu hrísgrjónum .

Við munum vandlega þvo rauðrófið með köldu vatni, skera af hala og leifar af laufunum, hreinsa það með grænmetisknifri, skera hverja rót í tvennt og gera gróp í hverju helmingi. Verið varkár, rófa safa er björt og nokkuð viðvarandi náttúruleg litur (blettur er venjulega fjarlægður með sítrónusafa eða lausn af sítrónusýru).

Við höfum fengið "báta" úr rófa helmingunum, við settum þau í eldföstum formi. Við setjum í "báta" fyllingu með skeið.

Round beets eru betra fyrir fyllingu heild: þú þarft að skera hluti á annarri hliðinni svo að ávöxturinn geti verið settur í moldið og hins vegar - gróp fyrir fyllingu. Í þessu tilfelli, taka smá rætur.

Bakið beets í forminu í um 40-60 mínútur (helst undir lokinu). Við þjónum bakaðar fylltar beets , skreytt með kryddjurtum, sósu súr-hvítlauk eða súr-hvítlauk-hnetur - það verður mjög bragðgóður. Til að undirbúa sósur með hnetum verður að mylja þær eins mikið og mögulegt er.

Áður en bakað er, er enn ósoðið og óhreinn beet má sjóða í 10-20 mínútur (þá verður það mýkri), og aðeins þá hreinsað, skera og fyllt. Þú getur einfaldlega sjóðað beetsin áður en þú fyllir í 40 mínútur, fylling og ekki bakað. Þetta fat er hægt að bera fram með saltaðri síld.

Non-grænmetisætur og ekki sundamenn geta breytt uppskriftinni í eigin smekk og eldað beets fyllt með grænmeti, hrísgrjónum og kalíum. Þegar þú ferð á lauk og gulrætur (sjá hér að framan) skaltu bæta kálfakjöti í pönnu og blanda saman saman, blandaðu síðan saman með soðnu hrísgrjónum og fylltu tilbúnu rótefnin. Einnig getur eggið verið innifalið í fyllingu.