Bókhveiti með kjöti í potti í ofninum - ótrúlegt fat, sem hefur reynt sem, margir róttækar breyttu viðhorfi sínu til venjulegs í skömmtum korns. Leyndarmálið í matreiðslukerfinu, þökk sé leirvörum, maturinn er mettaður með einstakt ilm og öðlast töfrandi smekk. Viðbót "vönd" af grænmeti og kryddi.
Hvernig á að elda bókhveiti í potti í ofninum?
Bókhveiti með kjöt í pottinum minnir á bragðið af hafragrauti, soðin í rússnesku ofni, leirmuni gerir þér kleift að innsigla ilmina til að gegna öllum innihaldsefnum. Það er mjög mikilvægt að velja rétt kjöt. Fyrir þessa uppskrift er svínakjöt, alifugla, nautakjöt, leikur hentugur, hið síðarnefndu krefst vinnslu.
- Kjöt skal aðskilið frá beinum, helst smá promarinovat.
- Grænmeti er lagt og hrár og létt steikt.
- Groats eru hellt með vatni á genginu 1: 2, grænmeti og kjöt eru sett ofan.
- Bókhveiti með kjöti í potti í ofninum verður smekklegri ef það er stráð ostur með osti nokkrum mínútum fyrir lokin.
Bókhveiti á kaupmanni í pottum
Frá fornu fari var frábært uppskrift - bókhveiti í kaupmanni í potti, í ofni - nútíma útgáfa, því áður en það var soðið í rússnesku ofninum. Þú getur líka notað kjöt af nokkrum afbrigðum. Nafnið á fatinu var, þökk sé innihaldsefnunum, sem aðeins velvilja fólk gæti leyft sér að kaupa.
Innihaldsefni :
- bókhveiti - 1 gler;
- nautakjöt - 0,5 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3-4 negull;
- smjör - 50 g.
Undirbúningur
- Laukur og gulrætur skera í teningur, fara fram þar til mjúkur.
- Léttið steikt kjöt og sveppir.
- Grindið kornið. Efstu lag af kjöti, sveppum og grænmeti.
- Bæta við kryddi, hvítlauk og smjöri.
- Hellið vatni eða sósu.
- Slökkt bókhveiti með kjöti í potti í ofni, varma í 180 gráður, tími - 40 mínútur.
Steikt með bókhveiti í pottum
Steikið í pottum með bókhveiti og kjöti er í eftirspurn í valmyndinni af rússnesku matargerðinni, þar sem ýmsar bragðir velja kjöt af mismunandi stofnum: kjúklingur og nautakjöt. Einstök ilmur er tengd þurrkaðri sveppum í skóginum, þau eru þétt í 10 mínútur í sjóðandi vatni. Því lengur sem fatið er í ofni, því meira ljúffengt er það.
Innihaldsefni :
- svínakjöt - 100 g;
- kjúklingakjöt - 100 g;
- sveppir - 200 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- bókhveiti - 1 gler.
Undirbúningur
- Kjöt skipt í sundur, steikja.
- Skerið lauk í hálfa hringi, gulrætur - strá, til að verja í kjötsfitu.
- Bætið sveppum, steikið í 5-7 mínútur.
- Blandið með bókhveiti.
- Til að breiða út á getu, til að bæta við salti, pipar.
- Diskar af bókhveiti í pottum eru hellt með vatni á genginu 1: 2.
- Hella í forhitaða ofni í um 45 mínútur.
Bókhveiti með kjúklingi í potti
Einstakling bókhveiti er sú að það er fullkomlega sameinað öllum gerðum af kjöti, sem og sveppum. Próteininnihald jafngildir kjöti, þar sem rumpinn er metinn af grænmetisæta, og sykursýki innihalda það í valmyndinni, vegna þess að það eru fáir kolvetni. Kjúklingabringur með bókhveiti í pottum er mjög gagnlegt fyrir börn.
Innihaldsefni :
- kjúklingabakstur - 200 g;
- bókhveiti - 100 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk - 2 tsk;
- vatn - 200 ml;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- krydd, salt, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Kjöt skorið í litla bita, laukur - hringir, gulrætur nudda.
- Í pottum setja flökin, "kápa" með grænmeti, stökkva með kryddi og salti.
- Skellið í 15 mínútur við 220 gráður.
- Hellið hvítlauk, hakkað grænu, grits, blandað saman.
- Þynntu tómatmaukið með vatni, bæta við salti og kryddi, klípu af sykri.
- Hellið innihald potta, plokkfiskur í aðra 35-40 mínútur.
Bókhveiti með kjöti og sveppum í potti
Bókhveiti með kjöti og grænmeti í pottinum verður mjög mettuð, ef þú setur svínakjöt eða öxl með litlum lögum af fitu. Groats mun gleypa fitu, það mun ekki smakka ferskt. Sveppir þurfa að skera mikið, haltu á þurru pönnu í nokkrar mínútur til að tæma vatnið og steikið síðan í olíu.
Innihaldsefni :
- kjöt - 600 g;
- sveppir - 500 g;
- bókhveiti - 1,5 glös;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- dill - 1 búnt;
- smjör - 1,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, steikið þar til skorpu, með því að bæta kryddi.
- Gulrætur hakkað í hringi, laukurhringir, settu 2-3 mínútur í fitu úr kjöti.
- Í sömu feita stökum sveppum.
- Bókhveiti í pottinum fer fyrsta lagið, þá - kjöt, sveppir og grænmeti.
- Hlutar af vatni, setja krydd og mulið hvítlauk.
- Hrærið í ofþensluðum ofni í 40 mínútur, 2-3 mínútum fyrir lok, setjið smjöri og grænu.
- Verndaðu annað 15 mínútur.
Bókhveiti með nautakjöt í pottum í ofninum
Ef gestir hafa óvænt komið, og innihaldsefni fyrir fullnægjandi steiktu eru ekki nóg, skiptir það ekki máli, nautakjöt með bókhveiti í potti án viðbótar aukefna mun einnig snúa ótrúlega út. Aðalatriðið er að hafa leirmuni í eldhúsinu, þar sem fatið er miklu ljúffengra og arómatíska en í keramikskálinni.
Innihaldsefni :
- kjöt - 300 g;
- bókhveiti - 200 g;
- smjör - 50 g;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- salt, svartur pipar.
Undirbúningur
- Skerið kjöt, gulrætur og lauk.
- Steikið svínakjötið þar til gullið brúnt, dreift á pottum.
- Stew grænmeti í olíu í 5-7 mínútur, setja í annað lag, bæta við smá smjöri.
- Hellið rumpa, salti, pipar.
- Þynntu tómatmauk í vatni, hella.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 20 mínútur. Dragðu síðan út, blandaðu saman og sendu aðra til baka.
Tyrkland í potti með bókhveiti
Fyrir framúrskarandi bragð af kartöflum er hægt að nota alifugla, en slík uppskrift sem bókhveiti með kalkúnni í pottum í ofninum krefst bráðabirgða. Brjóst eða flök frá læri er marinað í hálftíma í marinade úr sítrónusafa, sýrðum rjóma eða majónesi. Kjötið af þessum fugli hefur ekki fitu, og án meðferðar verður það að vera þurrt.
Innihaldsefni :
- kalkúnn - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- bókhveiti - 1 gler;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- sýrður rjómi - 100 g;
- majónesi - 50 g;
- mjólk - 100 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Bókhveiti með vatni, salti. Elda 20 mínútur eftir að sjóða.
- Skerið flökin í sneiðar, laukur - hálfhringir, gulrætur nudda, steikja með því að bæta kryddum.
- Til að niðurbrot bókhveiti og kjöt, hella í 2 skeiðar af mjólk.
- Sýrður rjómi blandað með majónesi, bætt við pipar, salti, mulið hvítlauk, blandað saman.
- Helltu innihaldsefnum.
- Þetta bókhveiti með kjöt í potti læðist í ofni í 30 mínútur.
Bókhveiti með próteinum í potti í ofninum
Til að breyta, þú getur notað kjöt í uppskrift, það er betra að blanda svínakjöt og nautakjöt í jöfnum hlutum. Bókhveiti með hakkaðri kjöt í pottum verður betra ef þú mala kjötið sjálfur og ekki kaupa lokið vöru. Áður en þú eldar þig þarftu að teygja það rétt þannig að það sé ekki klumpur, þú getur bætt við sveppum.
Innihaldsefni :
- bókhveiti - 0,5 glös;
- forcemeat - 400 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- vatn - 2 bollar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið laukinn í teninga, hrærið gulræturnar og steikið þeim.
- Bæta við hakkaðri kjöti, settu út aðra 5 mínútur.
- Blandið rumpið með hakkað kjöti, grænmeti og krydd.
- Til að leggja út á pottum.
- Fylltu með vatni þannig að vökvinn nær yfir blönduna um 1 sentímetra.
- Bakið í 1 klukkustund við 200 gráður hita. Verndaðu aðra 20 mínútur.
Bókhveiti með plokkfiski í potti í ofninum
Ef þú þarft að elda kvöldmat að flýta , er uppskriftin að bókhveiti og hakki í potti fullkominn. Fyrir flest karla er stew í dósum mjög tengd við hernaðarvenjur og ekki af ótrúlegum smekk disksins, en eftir að hafa reynt slíka skemmtun, verða þeir tryggðir að krefjast þess daglega.
Innihaldsefni :
- steikt kjöt - 300 g;
- bókhveiti - 9 msk. skeiðar;
- laukur - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Stew fryer, ekki nota efst lag af fitu.
- Setjið í pott, bætið hakkað lauk og rifnum gulrætum.
- Setjið 3 matskeiðar af bókhveiti, kryddi og laufblaði, hellið vatni.
- Eldið í 45 mínútur í ofþensluðum ofni.
Lamb með bókhveiti í potti
Sérstakt piquancy er fest við lambakjöt, en þetta kjöt er áhugamaður, margir forðast það vegna sérstakrar bragðs. Fyrir þessa uppskrift, þú þarft að taka skófla, skinku eða dorsal skurð. Kjötið á unga lambinu mun hafa ljós rauðan lit og fituin er bjart hvítur. Næst er uppskrift að bókhveiti í pottum með kjötkvoðu.
Innihaldsefni :
- lamb - 0,5 kg;
- bókhveiti - 1 gler;
- laukur - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið fituina, drekkið í 3-4 klukkustundir í saltvatni eða mjólk til að fjarlægja lyktina.
- Skerið kjötið í sundur.
- Steikið í skorpu, bætið hakkað lauk og svart pipar, bládu í 5-10 mínútur.
- Leggðu kjöt og lauk ofan á - lag af þvegnu korni.
- Hellið vatni, bætið kryddi, hrærið.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 1 klukkustund, láttu síðan í 20 mínútur.
Kanína með bókhveiti í potti
Oft stewed með bókhveiti kanína, en það verður fyrst að liggja í bleyti í 2-3 klukkustundir í vatni eða í sermi og marinade með þurr vín bætt við. Sérstakur bragð er kastað basil, dill og oregano. Bókhveiti í potti - uppskrift með kanínu krefst meiri vandræða en allir vilja eins og niðurstaðan.
Innihaldsefni :
- kanína - 800 g;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- ghee - 4 msk. skeiðar;
- bókhveiti - 1,5 glös;
- kjúklingur seyði - 1 l;
- lárviðarlauf, pipar, salt, krydd.
Undirbúningur
- Laukur og gulrætur fínt höggva, steikja.
- Kjöt höggva í sundur, salt, pipar, setja það.
- Bætið grænmeti og kryddi, hella seyði til að ná yfir bókamerkið. Setjið á skeið af bráðnuðu smjöri.
- Skellið í 20 mínútur. Helltu síðan hola, bætið eftir seyði, eldið í 20-30 mínútur.
Bókhveiti með rifjum í potti
Ef fjölskyldan finnst svínakjöt með bókhveiti í potti, geturðu notað rifbein til að breyta. Stórir stykki verða að vera beðnar þegar kaupa er að höggva. Slík kjöt eru helst marinínt í vatni með ediki í 3-4 klst. Ef tíminn er stuttur skaltu þá bara nudda það með kryddi og salti. Þú getur steikja örlítið og skorpu.
Innihaldsefni :
- rif - 2-3 stk á hvern dag;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- bókhveiti - 1 gler;
- vatn - 2 bollar;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Rifið brauð.
- Laukur skera í teningur, gulrætur nudda, setja 2-3 mínútur í olíu.
- Leggið rifin, bókhveiti, krydd og bætið við vatni.
- Undirbúningur bókhveiti með kjöti í potti í ofþensluðum ofni í 40 mínútur. Verndaðu annað 15 mínútur.