Hvað getur verið meira ánægjulegt og bragðgóður í kvöldmat en heimabakað kjötbollur? Við skulum íhuga hvernig á að undirbúa þetta hefðbundna fat í matargerð okkar og koma á óvart öllum með stórkostlegu mat.
Uppskrift kjötbollur með sósu
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 580 g;
- gulrætur - 55 g;
- laukur - 55 g;
- hrísgrjón - 180 g;
- hvítlaukur - 20 g;
- hveiti - 35 g;
- fersk grænn;
- jurtaolía;
- krydd.
Fyrir sósu:
- laukur - 55 g;
- gulrætur - 55 g;
- hvítlaukur - 20 g;
- vatn 420 ml;
- tómatmauk - 65 ml;
- hveiti - 35 g;
- jurtaolía;
Undirbúningur
Uppskriftin um kjötbollur með hrísgrjónum er ótrúlega einfalt. Svo er rumpið vel þvegið og soðið þar til hálft eldað í dipper. Kjöt er unnið og skorið í litla sneiðar. Gulrætur, laukur og hvítlaukshnetur eru hreinsaðar og snúnar saman með nautakjöti í kjötkvörn. Í mótteknum forcemeat við henda mulið ferskum grænum og soðnum hrísgrjónum. Blandaðu vandlega með hendurnar, podsalivaya eftir smekk. Frá kjötmassa sem myndast er myndað við hreina kúlur með sömu kúlum og hella þeim í hveiti. Steikið kjötbollunum á heitt jurtaolíu þar til það myndar appetizing skorpu. Næstum snúum við að elda sósu: grænmeti er hreinsað og skera lauk í hálfan hring, og gulrætur rísa á stóru grater og steikja allt í skýru ástandi. Þá kreista hvítlaukinn í gegnum þrýstinginn og henda hveiti. Blandið vandlega saman og helltu sjóðandi vatni í pönnu og settu tómatarlímið. Saltið, pipar blandan og blandið vel saman. Við förum sósu í sjóðinn og fjarlægið það úr eldinum. Við setjum kjötbollur í formi, hella heitum tómatsósu og sendu í 30 mínútur í ofþensluðum ofni.
Uppskriftin á kjötbollum með bókhveiti
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 400 g;
- mjólk - 1,5 msk. skeiðar;
- vatn - 0,5;
- laukur - 55 g;
- bókhveiti - 80 g;
- sætur og sýrður epli - 1 stk.
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- sesam;
- krydd .
Undirbúningur
Bókhveiti þvegið og sjóða þar til eldað. Þá bæta við hafragrautnum við hakkað kjötið, blandið og örlítið þynnt með mjólk. Laukur og epli er hreinsaður og mulinn með blender. Blandaðu síðan kartöflumúsinni með hakkaðri kjöti, smelltu saltinu í smekk og blandið vel saman. Með blautum höndum erum við að gera litla kúlur, setja þau í olíulaga formi, hella smá vatni og hella sesam yfir þau. Baka kjötbollur í forhitaðri ofni í 15 mínútur í 200 gráður.