Sbiten er svar okkar við mulled víni . Í fornu fari var það undirbúið sem óáfengan upphitunardrykk. Seld á götum, Kaup og Bazar. Drykkir sem byggjast á hunangi gefa líkamanum mikla ávinning og vernda gegn sjúkdómum. Sbiten gefur styrk, styrkir og blær kinnar. Það eru margir uppskriftir fyrir þennan drykk, en í dag munum við tala um Sbit-klaustrið.
Hvernig á að elda klaustur sbiten
Innihaldsefni:
- hunang - 1 kg;
- vatn - 3 l;
- hops - 2 tsk;
- sterkt grænt te - 0,5 glös.
Undirbúningur
Hunang er leyst upp í vatni og eldað í 3,5 klst. Í grisu dreifum við hops, stór soðinn steinn (nauðsynlegt er að hlaða), bindum við það með hnútur og lækkar það í pönnu. Honey ásamt hops af sjóðandi í aðra klukkustund, horfa á vatnsborð og, ef nauðsyn krefur, bæta heitt. Hunang er fjarlægt úr eldinum og síað í tré eða glervörur. Á sama tíma má ekki fylla ílátið alveg. Við skiljum diskar á heitum stað fyrir gerjun hunangs. Venjulega byrjar gerjun nokkrum dögum eftir að soðið hunang er eldað. Þegar hann er búinn að ráfa (hættir að hissa), helltu í það hálf bolla af heitu grænu tei. Við síum vökvanum nokkrum sinnum í gegnum þétt efni og klaustrið okkar er tilbúið. En ljúffengast verður það ár eftir matreiðslu.
Klippaþvottur sbiteni
Innihaldsefni:
- hunang - 150 g;
- sykur - 100 g;
- vatn - 2 l;
- Jóhannesarjurt (þurr gras) - 3 tsk.
- negull - 2 stk.
- pipar baunir svartir - 6 stk.
- kanill - 1 tsk;
- engifer jörð - 0,25 tsk.
- myntu - 2 tsk;
- timjan - 0,5 tsk.
- kardemom - 0,5 teskeiðar;
- sítrónu - ½ stk.
Undirbúningur
Hunang er ræktað í glasi af vatni og soðið í potti, fjarlægið froðu, bætt við sykri og eldað þar til jafnvægi er myndaður. Í því sem eftir er, sjóða kryddið í 20 mínútur, slökktu síðan á eldinn og látið það brugga í 15 mínútur. Þá síuð seyði, bætið hunanginu - sykurblöndunni og hita það, en látið það ekki sjóða. Við drekkum svo sbiten aðeins heitt.
Klæðnaður kalt sbiten
Innihaldsefni:
- vatn - 1 l;
- hunang - 250 g;
- hops - 1 tsk;
- krydd.
Undirbúningur
Í sjóðandi vatni leysum við upp hunang. Bæta kryddum af kanil, laufblöðum, kardimommu, myntu, pipar, negull. Sjóðið vatni með hunangi á lágum hita í 3 klukkustundir. Eftir að sbiten hefur kólnað niður, síaðu það.