Upphaflega var kýlunin kölluð áfenga heita eða kældu drykki eins og samsettur hanastél úr róm með vatni, sykri, víni, með því að bæta við ávöxtum og / eða ávaxtasafa og kryddum. Punch kemur frá Indlandi, í Evrópu hefð að undirbúa kýla breiða í gegnum ensku. Nafnið "punch" er þýskt, kemur frá fornu indversku "punch", sem þýðir bókstaflega "fimm" - í samræmi við fjölda hefðbundinna innihaldsefna: romm, vín, ávaxtasafi, sykur eða hunang og krydd (te, kanill, negull, osfrv.).
Eins og er, er kýla ekki endilega notuð, og ekki aðeins romm, heldur einnig aðrar tegundir sterkra áfengis (brandy, bourbon osfrv.) Og óáfengar valkostir eru mögulegar. Óáfengislegt kýla er gott fyrir börn og þau sem ekki eru heimilt að drekka áfengi. Hot högg eru hentugari fyrir kalt veður. Á sumrin er betra að útiloka heitt krydd (engifer, rautt heitt pipar) úr uppskriftinni.
Hvernig á að elda kirsuberjurt með kryddi og lime?
Tækniin er mjög einföld, það líkist undirbúningi grog og mulled vín.
Innihaldsefni:
- romm - 300 ml;
- kirsuberjurtasafi, náttúruleg eða kirsuberjaktur - 300 ml;
- Kornasykur - 2-3 msk. skeiðar;
- lime - 1 stykki;
- krydd þurr (negull, kanill, engifer, osfrv.) - að eigin ákvörðun.
Undirbúningur
Kirsuberjurtasafi eða veig af baunum í enamel, gleri eða keramikílát, bæta við sykri og kryddi. Hita upp við hitastig um 70 gráður C þar til sykurinn leysist upp alveg (það er þægilegt að gera það í vatnsbaði). Bætið safa af kalki og holræsi blönduna.
Í forþurrkuðu fatinu, hella hluta af rommi og bæta við kirsuberhita blöndu. Hluti af þessum drykk mun hita þig á köldum stað í köldu veðri.
Kýla úr kirsuberi
Innihaldsefni:
- kirsuber ferskur eða ferskur frosinn - 300 g;
- vermouth (martini af hvaða lit sem er) - 300 ml;
- romm - 200 ml;
- sítrónu - 1 stykki;
- kryddþurrkur (saffran, kardimommur, engifer, kanill);
- vatn - 300 ml.
Undirbúningur
Af kirsuberinu þykkum við beinin, fyllið það með sykri og léttið það til að hefja safa, helltu því með vatni og hitar því með kryddi, við hitastig um 70 gráður á Celsíus. Stofnið blandað saman og bætið sítrónusafa, rommi og mýdósu.
Fyrir undirbúning áfengis kirsuberja bolla nota kirsuber, kirsuberjasafa, aðrar ávaxtasafa, sykur eða hunang, krydd, vatn eða ferskt te - allt í viðeigandi hlutföllum.