Appelsínur (af einhverju tagi) eru mjög gagnlegar sítrusávöxtur. Þessar yndislegu björtu ávextir innihalda vítamín og önnur líffræðilega virk efni, sem gerir það kleift að nota þau í mati ekki aðeins vegna notalegs bragðs og lyktar, heldur einnig almennt fyrirbyggjandi, til að bæta umbrot, hjarta- og æðakerfi og útskilnaðarkerfi gegn ofvöxtum , lifrarsjúkdómur. Inniheldur í appelsínur, pektín og trefjum stuðla að því að bæta meltingu, auka peristalsis og bæla truflanir í meltingarvegi.
Við erum vanir að borða appelsínur fyrir sig, flokka þær í sneiðar með hendi eða sem hluti af ávaxtasalati í stíl samruna. Jæja, eða (með juicer) að elda ferskan safa úr þeim. Það getur verið drukkið, þynnt með vatni, eða notað til að gera ýmsar áhugaverðar hanastél og flóknar sósur.
Og frá appelsínurum er hægt að undirbúa dýrindis samsæri. Þessi hugmynd er sérstaklega góð, ef þú keyptir mikið af appelsínugulum, og þar kemur mikilvægt augnablik eftir sem þau geta byrjað að hverfa og versna. Við the vegur, örlítið vængi appelsínur eru venjulega seldar ódýrari, þannig að appelsínugult compote, einhvern veginn, er einnig arðbær.
Segðu þér hvernig á að gera compotes úr appelsínur.
Almennu meginreglunni um réttan undirbúning gagnlegra samsetninga af hvaða ávöxtum sem er, er hægt að lýsa þannig: að halda hámarki gagnlegra efna. Að minnsta kosti ætti þetta að leita. Því er betra að elda ekki mjúkan ávexti, en hella sjóðandi vatni og krefjast þess. Eða að elda algerlega ekki í langan tíma C-vítamín og sumir aðrir verða eytt.
Gagnleg samsæri af eplum, appelsína peels og appelsínur
Innihaldsefni:
- appelsínur - um 500 g;
- epli - um 500 g;
- vatn - um 2 lítrar;
- sykur - valfrjáls, eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoið eplurnar. Við munum falla appelsínur með sjóðandi vatni og skola vandlega. Skerið hvert appelsínugult í tvennt og klemmið ferskan safi (sameinaðu það í sérstakan ílát). Eftirstöðvar hylkisins eru ekki kastað, hreinsuð innan frá, fjarlægðu beinin og skera húðina með litlum bita. Hellið í potti með vatni og sjóða í 3-8 mínútur. Þú getur bætt við og leyst upp sykur.
Þó að skorpurnar eru soðnar, skera epli í þunnar sneiðar og settu þau í annan pott. Notaðu sigti, þjöppaðu seyði úr appelsína skorpu í pott af eplasni. Kryddið og eldið í ekki meira en 3 mínútur. Svolítið flott (að minnsta kosti að hitastigið sé um það bil 70 gráður) og bætt við appelsínusafa. Í samsöfnuninni sem gerð er á þennan hátt er hámark gagnlegra efna geymt. Notkun skorpu mun gefa bragðið skemmtilega biturð, auk þess sem gagnleg efni sem eru í þeim verða einnig decoction.
Uppskriftin fyrir compote úr sítrónum og appelsínur
Innihaldsefni:
- appelsínur - 3 stykki;
- sítrónur - 2 stykki;
- vatn - 1,5-2 lítrar
- sykur - 5-8 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við munum kreista sítrónur og appelsínur með sjóðandi vatni og skola vandlega með köldu vatni. Við skera þau í hringi eða hálfhringum yfir náttúruleg lobla, sem ávöxturinn samanstendur af. Fjarlægðu beinin og settu þau í pott. Við fyllum í sykri og gleymdu varlega, snúið því yfir og mundu aðeins meira, án þess að brjóta heiðarleiki sneiðanna. Bíddu þar til vatnið sjóðir, meðan á þessum tíma stendur, sítrus sneiðar
Samþykkja appelsínur í multivark
Við setjum sneiðin í vinnsluílát, sofnar með sykri, lagið það og fyllið það með heitu vatni (ekki sjóðandi vatni), lokið lokinu og stillið hitastigið við hitastig um 60 gráður C. Innrennslistími er frá 2 til 4 klukkustundir.