Líkjör eins og aðskilin drykkur birtist á miðöldum. Á þeim tíma voru margir læknar, munkar og alchemists þungaðir af hugmyndinni um að búa til elixir eilífs ungs fólks, eins konar alhliða læknisfræði fyrir alla sjúkdóma. Lyfið til dauða, auðvitað, gat ekki verið búið til, en vegna tilrauna virtust sætt og ilmandi áfengis drykkir með mismunandi ávöxtum fyllingum.
Ferlið við að gera líkjör er mjög einfalt og hlutar hlutar eru aðgengilegar, svo margir heimamenn tóku að búa til eigin uppskriftir.
Til að undirbúa líkjörur á grundvelli appelsínu er safaríkur kvoða og afhýða notaður. Hvítar æðar eru betra að kasta út, þeir gefa drykkjuhreinleika.
Orange líkjör heima
Innihaldsefni:
- appelsínur - 10 stykki;
- sykur - 1,5 kg;
- vodka - 2 lítrar;
- kanilpinnar - 1-2 stk.
Undirbúningur
Við þvo appelsínurnar, mjög vel. Hvert appelsínugult er skorið á sex stöðum, eins og blóm, tekum við út kvoða og kreistu safa í krukkuna. Í sama krukkunni hella við vodka og hella út allri sykri. Í lín eða grisja poka, brjóta við skrælina af appelsínur og kanilpinnar, settu þær í tilbúinn vökva. Við setjum bankann í sex vikur á myrkri stað. Í lok tímabilsins, taktu pokann úr áfengi og láttu appelsínugjörninn ganga í gegnum hreint línklút og helldu á flöskunum.
Annað afbrigði af appelsínukjörum er uppskrift að augnabliksmökkun.
Einföld uppskrift fyrir appelsínukjör
Innihaldsefni:
- appelsínur - 6 stykki;
- sítrónusafi - 4 msk.
- Kornasykur - 100 g;
- cognac - 1/4 bolli.
Undirbúningur
Appelsínur eru vel þvegnir og þunnt skrældar af þeim, án hvítra kvikmynda. Skerið kvoðu í teninga og blandið því í pott með zest, sykri og sítrónusafa. Án þess að hætta að hræra, hita við blönduna á lágum hita, en við gefum ekki sjóða, aðeins til að leysa upp sykurinn. Súrópurinn sem hann leiðir til er blandaður við koníaki. Áfengi úr appelsínum er tilbúið, þú getur þjónað á borðið.
Líkjörum er neytt bæði í þynnuðu formi og í mörgum kokteilum.
Hanastél með appelsínukjör
Blue Margarita
Innihaldsefni:
- tequila - 40 ml;
- líkjör úr appelsínu - 20 ml;
- sítrónusafi - 40 ml.
Undirbúningur
Hellið tequila, áfengi og sítrónusafa í glasið. Bætið ísbita og blandið öllu saman. The hanastél "Margarita" er tilbúinn til notkunar!
Cocktail "Cosmopolitan"
Innihaldsefni:
- vodka - 80 ml;
- appelsínulíkjör - 20 ml;
- sítrónusafi - 20 ml;
- trönuberjasafi - 20 ml;
- Lemonade "Sprite" - 80 ml.
Undirbúningur
Blandið vodka, áfengi, sítrónu og trönuberjasafa. Bætið ísbita og berið vel. Á yfirborði hanastélsins klemmum við ilmkjarnaolíuna úr appelsínuhýði. Hellið sítrónu og blandaðu aftur. Jæja, nú er kokkteilinn okkar Cosmopolitan tilbúinn.
Og að lokum, annar þjórfé: því meira þétt innsiglað og því lengur sem áfengi er viðvarandi, því betra er bragðareiginleikar þess.