Flounder er mjög einfalt í matreiðslu fiski, safaríkur og þétt kjöt sem er erfitt að þorna. Jafnvel fleiri auðvelda verkefni að elda í filmu, sem gerir þér kleift að halda öllum safi úr fiskinum. Það snýst um hvernig á að elda flösku í filmu og við ákváðum að tala í þessari grein.
Flounder bökuð í filmu
Innihaldsefni:
- sítrónu afhýða - 2 tsk.
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- salt, pipar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Flökflettir - 4 stk.
- jurtaolía.
Undirbúningur
Blandið sítrónusjúkunni með ólífuolíu, salti og pipar. Hvítlaukur fer í gegnum þrýstinginn og einnig bætt við olíublanduna. Við nudda hvítlauksolíu á fiskflök og hylja þá með filmu. Undirbúningur flounder í filmu mun taka u.þ.b. 8 mínútur í 210 gráður, þar sem hægt er að borða fiskinn við borðið með sneið af sítrónu og hliðarrétti af bakaðri aspas .
Flounder Uppskrift í filmu
Innihaldsefni:
- Flökflettir - 4 stk.
- rifinn "Parmesan" - 1/2 st.;
- brauðbrauð - 1/2 borð;
- kapar - 1 klst skeið;
- salt, pipar - eftir smekk;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Flökið af saltfiski og pipar á báðum hliðum, þá pakkað í filmu og sett í forhitun í 210 gráður ofni í 5-7 mínútur. Hálflaður fiskur liggur á fituðu bakkanum og dreifir jafnt á yfirborðinu blöndu af rifnum "Parmesan" og breadcrumbs. Bakið fisknum í 10 mínútur í 180 gráður eða þar til gullskorpu myndast á yfirborðinu.
Meðan fiskurinn er bakaður, skulum við gera sósu. Við bráðið smjörið í pott og blandið því með kapri og sítrónusafa. Bætið salti og pipar í smekk. Við þjónum fiski með sósu í borðið.
Uppskrift fyrir flounder í filmu með grænmeti
Innihaldsefni:
- Flökflettir - 4 stk.
- salt;
- gulrætur - 4 stk.
- steinsteypa - 4 stk.
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 6 msk. skeiðar;
- ferskt timjan - 2 teskeiðar;
- afhýða 1 sítrónu.
Undirbúningur
Áður en flúran er undirbúin í filmu, fiskflökusalt á báðum hliðum og sett til hliðar um stund. Gulrætur og parsnips eru nuddaðar og blandaðar með olíu og klípa af salti. Í öðru litlum skál, sameinið smjörið með hakkað timjan og sítrónu.
Við skiptum rifnum gulrætum og parsnips í 4 skammta, sem hver er settur í bökunarrétt. Ofan á grænmetisglærum leggjum við flounder af flounder og dreifa olíu blöndunni yfir það. Hylja diskinn með filmu og bökaðu í 20 mínútur í 190 gráður, og þá 10 meira án filmu.